Tecniche di agricoltura urbana dalla A alla Z

Un glossario autorevole dei termini di agricoltura urbana — dall'idroponica all'agricoltura verticale.

A

AcquaponicaL'acquaponica combina l'allevamento di pesci (acquacoltura) con la coltivazione di piante fuori suolo (idroponica) in un ecosistema a circuito chiuso.AeroponicaL'aeroponica è un metodo di coltivazione fuori suolo in cui le radici delle piante sono sospese in aria e nebulizzate con una soluzione nutritiva a intervalli regolari.Agricoltura verticaleL'agricoltura verticale è la pratica di coltivare piante in strati orizzontali sovrapposti in ambienti interni controllati.Argilla espansaL'argilla espansa (chiamata anche hydroton, LECA - Lightweight Expanded Clay Aggregate, o palline di argilla) sono piccole sfere porose prodotte cuocendo l'argilla in un forno rotativo.

B

Batteri beneficiI batteri benefici sono microrganismi che, quando introdotti nella zona radicale o nel substrato di crescita, migliorano attivamente la salute delle piante, la disponibilità di nutrienti e la resistenza alle malattie.Blocco dei nutrientiIl blocco dei nutrienti si verifica quando le piante non sono in grado di assorbire uno o più minerali dal substrato di crescita o dalla soluzione nutritiva, nonostante tali nutrienti siano fisicamente presenti.BordaturaLa bordatura è una fisiopatia che colpisce le colture a foglia, più comunemente la lattuga, in cui i bordi e le punte delle foglie interne diventano marroni e muoiono.

C

Cal-MagCal-Mag è un integratore idroponico liquido che combina calcio (Ca) e magnesio (Mg), due macronutrienti secondari che sono frequentemente carenti quando si coltiva in acqua dolce, fibra di cocco o con determinate formule di nutrienti di base.Ciclo di luceUn ciclo di luce (o programma di fotoperiodo) è la programmazione dei tempi di accensione/spegnimento delle luci di coltivazione in un ambiente di coltivazione indoor, espresso come ore di luce seguite da ore di buio (ad esempio, 18/6 significa 18 ore acceso e 6 ore spento).Coltura in Acqua ProfondaLa Coltura in Acqua Profonda (DWC) è un sistema idroponico in cui le radici delle piante sono sospese direttamente in un serbatoio di acqua aerata e ricca di nutrienti.CompostaggioIl compostaggio è la decomposizione biologica controllata di materia organica – come scarti alimentari, rifiuti da giardino e carta – in un ammendante del suolo ricco di nutrienti chiamato compost.

D

DrenaggioIl drenaggio (o drain-to-waste) si riferisce alla soluzione nutritiva che defluisce dal substrato dopo ogni ciclo di irrigazione e non viene ricircolata.

F

Ferro chelatoIl ferro chelato è ferro (Fe) che è stato chimicamente legato a una molecola organica (un chelato) per mantenerlo solubile e disponibile per le piante nelle soluzioni nutritive.Fibra di coccoLa fibra di cocco è un substrato di crescita naturale ricavato dall'involucro fibroso delle noci di cocco.Filtro a carboni attiviUn filtro a carboni attivi (chiamato anche filtro a carbone o scrubber a carbone) è un dispositivo di controllo degli odori utilizzato negli spazi di coltivazione indoor.Flusso e riflussoIl flusso e riflusso (chiamato anche inondazione e drenaggio) è un sistema idroponico in cui un vassoio di coltivazione viene periodicamente inondato con soluzione nutritiva da un serbatoio sottostante, quindi lasciato drenare completamente.FogponicaLa fogponica è una variante avanzata dell'aeroponica in cui nebulizzatori a ultrasuoni o umidificatori creano una nebbia nutritiva ultra-fine (fog) con dimensioni delle goccioline di 5–30 micron, molto più piccole degli ugelli aeroponici standard.FotoperiodoIl fotoperiodo si riferisce alla durata giornaliera dell'esposizione alla luce che una pianta riceve.

G

GerminazioneLa germinazione è il processo attraverso il quale un seme esce dalla dormienza e inizia la crescita attiva, producendo una radichetta (radice embrionale) e un germoglio.Grow boxUna grow box è uno spazio di coltivazione indoor portatile e chiuso, costituito da una struttura metallica rivestita in tessuto riflettente e a prova di luce.

I

IdroponicaL'idroponica è un metodo di coltivazione delle piante in soluzioni acquose ricche di nutrienti senza terreno.IPML'IPM (Integrated Pest Management, Gestione Integrata dei Parassiti) è un approccio sistematico e multistrato alla gestione di parassiti e malattie delle piante che riduce al minimo l'uso di pesticidi chimici.

L

Lana di rocciaLa lana di roccia (o rockwool) è un substrato di coltivazione inerte prodotto fondendo roccia basaltica e filando in fibre.Luci di crescita a LEDLe luci di crescita a LED sono apparecchi di illuminazione artificiale ad alta efficienza energetica progettati per emettere specifici spettri di luce che guidano la fotosintesi delle piante.LumenI lumen sono un'unità di misura della quantità totale di luce visibile emessa da una sorgente, come percepita dall'occhio umano.

M

MacronutrientiI macronutrienti sono gli elementi minerali di cui le piante hanno bisogno in grandi quantità per una crescita sana.Marciume radicaleIl marciume radicale è una malattia delle piante causata da muffe acquatiche patogene (principalmente Pythium e Phytophthora) che attaccano le radici in condizioni di ristagno idrico o scarsa ossigenazione.Metodo KratkyIl metodo Kratky è una tecnica idroponica passiva, non circolante, in cui le piante crescono sopra un serbatoio di soluzione nutritiva senza pompe o elettricità.MicrogreensI microgreens sono la fase di plantula di verdure, erbe aromatiche e cereali, raccolti 7-21 giorni dopo la germinazione quando compaiono le prime vere foglie.MicronutrientiI micronutrienti (chiamati anche oligoelementi o nutrienti minori) sono elementi minerali di cui le piante hanno bisogno in quantità molto piccole, ma che sono comunque essenziali per una crescita sana.MontataLa montata è la transizione prematura di una pianta orticola dalla crescita vegetativa alla fioritura e alla produzione di semi, innescata da stress ambientali come alte temperature, fotoperiodo lungo o siccità.

N

NPKNPK si riferisce ai tre macronutrienti primari presenti in qualsiasi fertilizzante o soluzione nutritiva: azoto (N), fosforo (P) e potassio (K).

O

Osmosi inversaL'osmosi inversa (RO) è un processo di purificazione dell'acqua che forza l'acqua attraverso una membrana semipermeabile sotto pressione, rimuovendo fino al 95-99% di sali disciolti, minerali, cloro, clorammine e altri contaminanti.Ossigeno discioltoL'ossigeno disciolto (OD) si riferisce alla concentrazione di ossigeno gassoso (O₂) disciolto nella soluzione nutritiva e disponibile per le radici delle piante.

P

PARPAR (Radiazione Fotosinteticamente Attiva) è l'intervallo di lunghezze d'onda della luce - da 400 nm (violetto) a 700 nm (rosso) - che le piante possono utilizzare per la fotosintesi.PerliteLa perlite è un vetro vulcanico leggero e poroso che è stato riscaldato a temperature estremamente elevate fino a quando non si espande in granuli bianchi simili a popcorn.pHIl pH misura l'acidità o l'alcalinità di una soluzione su una scala da 0 a 14, dove 7 è neutro.Pompa ad ariaUna pompa ad aria (pompa per acquario o a diaframma) è un dispositivo che forza l'aria attraverso tubi e pietre porose immersi in un serbatoio di nutrienti idroponico, producendo bolle sottili che aumentano i livelli di ossigeno disciolto nella soluzione.PotaturaLa potatura è la rimozione deliberata di parti della pianta (foglie, germogli, steli o fiori) per indirizzare l'energia della pianta, migliorare la circolazione dell'aria, gestire le dimensioni della pianta e aumentare la qualità del raccolto.PPFDPPFD (Photosynthetic Photon Flux Density) misura la quantità di luce fotosinteticamente attiva (400–700 nm) fornita alla superficie di una pianta al secondo, espressa in micromoli per metro quadrato al secondo (µmol/m²/s).

S

SerbatoioNell'idroponica, un serbatoio è il contenitore che contiene la soluzione nutritiva miscelata e la fornisce alle radici delle piante.Sistema a gocciaUn sistema idroponico a goccia fornisce la soluzione nutritiva alle singole piante attraverso sottili tubi dotati di gocciolatori a rilascio lento.Sistema a stoppinoUn sistema a stoppino è la forma più semplice di idroponica passiva, dove uno stoppino assorbente attira la soluzione nutritiva da un serbatoio verso il substrato di crescita per capillarità.Sistema di ricircoloUn sistema idroponico a ricircolo (chiamato anche sistema re-circ o a circuito chiuso) è un sistema in cui la soluzione nutritiva viene pompata continuamente o periodicamente da un serbatoio centrale alle piante e poi drenata nello stesso serbatoio per essere riutilizzata.Soluzione nutritivaUna soluzione nutritiva è la miscela a base di acqua di sali minerali disciolti che fornisce tutti i nutrienti essenziali alle piante direttamente alle radici nei sistemi idroponici.Spettro luminosoLo spettro luminoso si riferisce alla distribuzione delle lunghezze d'onda emesse da una fonte di luce di crescita.

T

Tecnica della pellicola nutritivaLa tecnica della pellicola nutritiva (NFT) è un metodo idroponico in cui un sottile flusso continuo di soluzione nutritiva scorre lungo il fondo di canali inclinati sopra le radici nude delle piante.Torre idroponicaUna torre idroponica è un sistema di coltivazione verticale in cui le piante vengono inserite in aperture disposte in una colonna e una soluzione nutritiva viene pompata verso l'alto e scorre a cascata attraverso la zona radicale di ogni pianta a turno.TrapiantoIl trapianto è il processo di spostamento di una piantina o di una giovane pianta dal suo mezzo di propagazione iniziale al sistema di coltivazione principale.

V

Vaso a reteUn vaso a rete (chiamato anche bicchiere a rete o vaso a maglia) è un piccolo contenitore di plastica con una struttura a parete aperta a reticolo o a maglia, utilizzato nei sistemi idroponici per sostenere le radici delle piante consentendo al contempo alla soluzione nutritiva di fluire liberamente attraverso i lati e la base.VermiculiteLa vermiculite è un minerale naturale (silicato idrato di magnesio e alluminio) che si espande in particelle simili a fisarmoniche quando viene riscaldato ad alte temperature.VPD (Deficit di pressione del vapore)Il VPD (Vapour Pressure Deficit) è la differenza tra la quantità di umidità nell'aria e la quantità massima che l'aria può contenere a una data temperatura.
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