Techniques d'agriculture urbaine de A à Z

Un glossaire de référence des termes d'agriculture urbaine — de l'hydroponie à l'agriculture verticale.

A

AéroponieL'aéroponie est une méthode de culture hors-sol où les racines des plantes sont suspendues dans l'air et brumisées avec une solution nutritive à intervalles réguliers.Agriculture verticaleL'agriculture verticale consiste à cultiver des plantes en couches horizontales empilées dans des environnements intérieurs contrôlés.AquaponieL'aquaponie combine l'élevage de poissons (aquaculture) et la culture de plantes hors-sol (hydroponie) dans un écosystème en circuit fermé.

B

Bactéries bénéfiquesLes bactéries bénéfiques sont des micro-organismes qui, lorsqu'ils sont introduits dans la zone racinaire ou le milieu de culture, améliorent activement la santé des plantes, la disponibilité des nutriments et la résistance aux maladies.Billes d'argileLes billes d'argile (également appelées hydroton, LECA - Lightweight Expanded Clay Aggregate, ou boules d'argile) sont de petites billes poreuses fabriquées en cuisant de l'argile dans un four rotatif.Blocage des nutrimentsLe blocage des nutriments se produit lorsque les plantes sont incapables d'absorber un ou plusieurs minéraux du milieu de culture ou de la solution nutritive, bien que ces nutriments soient physiquement présents.

C

Cal-MagCal-Mag est un supplément hydroponique liquide combinant le calcium (Ca) et le magnésium (Mg), deux macronutriments secondaires qui sont fréquemment déficients lors de la culture en eau douce, en fibre de coco ou avec certaines formules d'éléments nutritifs de base.CompostageLe compostage est la décomposition biologique contrôlée de matières organiques – telles que les restes de nourriture, les déchets de jardin et le papier – en un amendement de sol riche en nutriments appelé compost.Culture en eau profondeLa culture en eau profonde (DWC) est un système hydroponique où les racines des plantes sont suspendues directement dans un réservoir d'eau aérée et riche en nutriments.Cycle de lumièreUn cycle de lumière (ou programme de photopériode) est la programmation de l'allumage et de l'extinction des lampes de croissance dans un environnement de culture intérieur, exprimée en heures de lumière suivies d'heures d'obscurité (par exemple, 18/6 signifie 18 heures allumées et 6 heures éteintes).

D

DPV (Déficit de pression de vapeur)Le DPV (Vapour Pressure Deficit) est la différence entre la quantité d'humidité dans l'air et la quantité maximale que l'air peut contenir à une température donnée.DrainageLe drainage (ou drain-to-waste) désigne la solution nutritive qui s'écoule du substrat après chaque cycle d'irrigation et n'est pas recirculée.

F

Fer chélatéLe fer chélaté est du fer (Fe) qui a été chimiquement lié à une molécule organique (un chélate) pour le maintenir soluble et disponible pour les plantes dans les solutions nutritives.Fibre de cocoLa fibre de coco est un milieu de culture naturel fabriqué à partir de l'enveloppe fibreuse des noix de coco.Filtre à charbonUn filtre à charbon (également appelé filtre à charbon actif ou épurateur de carbone) est un dispositif de contrôle des odeurs utilisé dans les espaces de culture intérieurs.Flux et refluxLe flux et le reflux (également appelé inondation et drainage) est un système hydroponique dans lequel un plateau de culture est périodiquement inondé de solution nutritive provenant d'un réservoir situé en dessous, puis laissé à s'égoutter complètement.FogponieLa fogponie est une variante avancée de l'aéroponie où des brumisateurs à ultrasons ou des humidificateurs créent une brume nutritive ultra-fine (fog) avec des tailles de gouttelettes de 5 à 30 microns, bien plus petites que les buses d'aéroponie standard.

G

GerminationLa germination est le processus par lequel une graine sort de sa dormance et commence sa croissance active, produisant une radicule (racine embryonnaire) et une pousse.GIPLa GIP (Gestion Intégrée des Parasites) est une approche systématique et multicouche de la gestion des ravageurs et des maladies des plantes qui minimise l'utilisation de pesticides chimiques.

H

HydroponieL'hydroponie est une méthode de culture de plantes dans des solutions aqueuses riches en nutriments sans sol.

L

Laine de rocheLa laine de roche (aussi appelée rockwool) est un substrat de culture inerte fabriqué en faisant fondre de la roche basaltique et en la filant en fibres.Lampes de croissance LEDLes lampes de croissance LED sont des dispositifs d'éclairage artificiel écoénergétiques conçus pour émettre des spectres lumineux spécifiques qui stimulent la photosynthèse des plantes.LumensLes lumens sont une unité de mesure de la quantité totale de lumière visible émise par une source, telle qu'elle est perçue par l'œil humain.

M

MacronutrimentsLes macronutriments sont les éléments minéraux dont les plantes ont besoin en grande quantité pour une croissance saine.Méthode KratkyLa méthode Kratky est une technique hydroponique passive, non circulante, où les plantes poussent au-dessus d'un réservoir de solution nutritive sans pompes ni électricité.Micro-poussesLes micro-pousses sont le stade de plantule des légumes, des herbes et des céréales, récoltées 7 à 21 jours après la germination lorsque les premières vraies feuilles apparaissent.MontaisonLa montaison est la transition prématurée d'une plante potagère de la croissance végétative à la floraison et à la production de graines, déclenchée par des stress environnementaux tels que des températures élevées, une longue durée du jour ou la sécheresse.

N

Nécrose marginaleLa nécrose marginale est un trouble physiologique des cultures de légumes-feuilles, le plus souvent la laitue, où les bords et les extrémités des feuilles intérieures brunissent et meurent.NPKNPK désigne les trois principaux macronutriments présents dans tout engrais ou solution nutritive : l’azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K).

O

Oligo-élémentsLes oligo-éléments (également appelés éléments traces ou nutriments mineurs) sont des éléments minéraux dont les plantes ont besoin en très petites quantités, mais qui sont néanmoins essentiels à une croissance saine.Osmose inverseL'osmose inverse (OI) est un procédé de purification de l'eau qui force l'eau à travers une membrane semi-perméable sous pression, éliminant jusqu'à 95 à 99 % des sels dissous, des minéraux, du chlore, des chloramines et d'autres contaminants.Oxygène dissousL'oxygène dissous (OD) désigne la concentration d'oxygène gazeux (O₂) dissous dans la solution nutritive et disponible pour les racines des plantes.

P

PARLe PAR (rayonnement photosynthétiquement actif) est la gamme de longueurs d'onde de la lumière - de 400 nm (violet) à 700 nm (rouge) - que les plantes peuvent utiliser pour la photosynthèse.PerliteLa perlite est un verre volcanique léger et poreux qui a été chauffé à des températures extrêmement élevées jusqu'à ce qu'il se dilate en granules blanches ressemblant à du pop-corn.pHLe pH mesure l'acidité ou l'alcalinité d'une solution sur une échelle de 0 à 14, où 7 est neutre.PhotopériodeLa photopériode désigne la durée quotidienne d'exposition à la lumière qu'une plante reçoit.Pompe à airUne pompe à air (pompe d'aquarium ou à membrane) est un dispositif qui force l'air à travers des tubes et des pierres à air immergés dans un réservoir de nutriments hydroponique, produisant de fines bulles qui augmentent les niveaux d'oxygène dissous dans la solution.Pot filetUn pot filet (également appelé godet panier ou pot à mailles) est un petit récipient en plastique doté d'une structure de paroi ouverte en treillis ou en maille, utilisé dans les systèmes hydroponiques pour soutenir les racines des plantes tout en permettant à la solution nutritive de circuler librement à travers les côtés et la base.Pourriture des racinesLa pourriture des racines est une maladie végétale causée par des moisissures pathogènes aquatiques (principalement Pythium et Phytophthora) qui attaquent et décomposent les racines dans des conditions de suririgation ou de manque d'oxygène.PPFDLe PPFD (Densité de Flux de Photons Photosynthétiques) mesure la quantité de lumière photosynthétiquement active (400–700 nm) délivrée à la surface d'une plante par seconde, exprimée en micromoles par mètre carré par seconde (µmol/m²/s).

R

RéservoirEn hydroponie, un réservoir est le récipient qui contient la solution nutritive mélangée et l'achemine aux racines des plantes.

S

Solution nutritiveUne solution nutritive est un mélange à base d'eau de sels minéraux dissous qui fournit tous les nutriments essentiels aux plantes directement aux racines dans les systèmes hydroponiques.Spectre lumineuxLe spectre lumineux désigne la distribution des longueurs d'onde émises par une source de lumière de croissance.Système de goutte à goutteUn système hydroponique de goutte à goutte fournit une solution nutritive aux plantes individuelles par le biais de fins tubes équipés de goutteurs à libération lente.Système de mècheUn système de mèche est la forme la plus simple d'hydroponie passive, où une mèche absorbante aspire la solution nutritive d'un réservoir vers le milieu de culture par capillarité.Système de recirculationUn système hydroponique à recirculation (également appelé système à recirculation ou à boucle fermée) est un système dans lequel la solution nutritive est pompée en continu ou périodiquement d'un réservoir central vers les plantes, puis renvoyée dans le même réservoir pour être réutilisée.

T

TailleLa taille est l'élimination délibérée de parties de la plante (feuilles, pousses, tiges ou fleurs) afin de diriger l'énergie de la plante, d'améliorer la circulation de l'air, de gérer la taille de la plante et d'augmenter la qualité du rendement.Technique de la pellicule nutritiveLa technique de la pellicule nutritive (NFT) est une méthode hydroponique où un mince flux continu de solution nutritive s'écoule le long du fond de canaux inclinés sur les racines nues des plantes.Tente de cultureUne tente de culture est un espace de culture intérieur portable et clos, constitué d'un cadre métallique recouvert d'un tissu réfléchissant et étanche à la lumière.Tour hydroponiqueUne tour hydroponique est un système de culture vertical où les plantes sont insérées dans des orifices disposés en colonne, et une solution nutritive est pompée vers le haut et cascade à travers la zone racinaire de chaque plante à son tour.TransplantationLa transplantation est le processus de déplacement d'un semis ou d'une jeune plante de son milieu de propagation initial vers le système de culture principal.

V

VermiculiteLa vermiculite est un minéral naturel (silicate d'aluminium et de magnésium hydraté) qui se dilate en particules ressemblant à un accordéon lorsqu'il est chauffé à des températures élevées.
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