L'aquaponie combine l'élevage de poissons (aquaculture) et la culture de plantes hors-sol (hydroponie) dans un écosystème en circuit fermé. Les déchets de poissons fournissent un engrais naturel aux plantes, tandis que les racines des plantes filtrent l'eau pour les poissons, créant ainsi un système de production alimentaire durable et symbiotique.
Faits clés
- Combine la production de poissons et de plantes dans un système de recirculation
- Les déchets de poisson sont convertis par des bactéries en azote assimilable par les plantes
- Les plantes filtrent et nettoient naturellement l'eau renvoyée aux bassins à poissons
- Produit deux flux alimentaires : protéines de poisson et légumes frais
- Utilise jusqu'à 90 % moins d'eau que l'agriculture traditionnelle
- Aucun engrais synthétique requis ; les déchets de poisson les remplacent
- Nécessite un équilibre délicat entre la charge de poissons, la masse végétale et la colonie bactérienne