Stadtlandwirtschaftliche Techniken von A bis Z

Ein maßgebliches Glossar der Stadtlandwirtschaft — von Hydroponik bis vertikale Landwirtschaft.

A

AblaufwasserAblaufwasser (auch Drain-to-waste) bezeichnet die Nährlösung, die nach jedem Bewässerungszyklus aus dem Kultursubstrat abläuft und nicht rezirkuliert wird.AeroponikAeroponik ist eine bodenlose Anbaumethode, bei der Pflanzenwurzeln in der Luft hängen und in regelmäßigen Abständen mit einer Nährlösung besprüht werden.AktivkohlefilterEin Aktivkohlefilter (auch Kohlefilter oder Carbon Scrubber genannt) ist ein Gerät zur Geruchskontrolle, das in Innenräumen verwendet wird.AquaponikAquaponik kombiniert Fischzucht (Aquakultur) mit erdloser Pflanzenkultivierung (Hydroponik) in einem geschlossenen Kreislaufsystem.

B

BeschneidenBeschneiden ist das gezielte Entfernen von Pflanzenteilen – Blättern, Trieben, Stängeln oder Blüten –, um die Energie der Pflanze zu lenken, die Luftzirkulation zu verbessern, die Pflanzengröße zu steuern und die Ertragsqualität zu steigern.BlattrandbrandBlattrandbrand ist eine physiologische Störung bei Blattgemüse – am häufigsten bei Salat –, bei der sich die Ränder und Spitzen der inneren Blätter braun färben und absterben.

C

Cal-MagCal-Mag ist ein flüssiges hydroponisches Ergänzungsmittel, das Kalzium (Ca) und Magnesium (Mg) kombiniert, zwei sekundäre Makronährstoffe, die häufig fehlen, wenn in weichem Wasser, Kokosfasern oder mit bestimmten Basisnährstoffformeln angebaut wird.Chelatiertes EisenChelatiertes Eisen ist Eisen (Fe), das chemisch an ein organisches Molekül (einen Chelatbildner) gebunden ist, um es in Nährlösungen löslich und für Pflanzen verfügbar zu halten.

D

DochtsystemEin Dochtsystem ist die einfachste Form der passiven Hydroponik, bei der ein saugfähiger Docht Nährlösung aus einem Reservoir durch Kapillarwirkung in das Wachstumsmedium zieht.

E

Ebbe und FlutEbbe und Flut (auch Flut und Abfluss genannt) ist ein hydroponisches System, bei dem eine Anzuchtschale periodisch mit Nährlösung aus einem darunter liegenden Reservoir geflutet und anschließend vollständig abgelassen wird.

F

FogponikFogponik ist eine fortschrittliche Variante der Aeroponik, bei der Ultraschallvernebler oder Luftbefeuchter einen ultrafeinen Nährstoffnebel (Fog) mit Tröpfchengrößen von 5–30 Mikrometern erzeugen – weit kleiner als Standard-Aeroponikdüsen.

G

Gelöster SauerstoffGelöster Sauerstoff (DO) bezieht sich auf die Konzentration von Sauerstoffgas (O₂), das in der Nährlösung gelöst und für Pflanzenwurzeln verfügbar ist.Grow-ZeltEin Grow-Zelt ist ein tragbarer, geschlossener Indoor-Anbauraum, der aus einem Metallrahmen besteht, der mit lichtdichtem, reflektierendem Stoff bedeckt ist.

H

HydroponikHydroponik ist eine Methode, Pflanzen in nährstoffreichen Wasserlösungen ohne Erde anzubauen.Hydroponischer TurmEin hydroponischer Turm ist ein vertikales Anbausystem, bei dem Pflanzen in Öffnungen eingesetzt werden, die in einer Säule angeordnet sind.

I

IPMIPM (Integrierter Pflanzenschutz) ist ein systematischer, vielschichtiger Ansatz zur Bekämpfung von Pflanzenschädlingen und -krankheiten, der den Einsatz chemischer Pestizide minimiert.

K

KeimungKeimung ist der Prozess, bei dem ein Samen aus der Ruhephase austritt und mit aktivem Wachstum beginnt, wobei er eine Radicula (embryonale Wurzel) und einen Spross bildet.KokosfaserKokosfaser ist ein natürliches Wachstumsmedium, das aus der faserigen Hülle von Kokosnussschalen hergestellt wird.KompostierungKompostierung ist die kontrollierte biologische Zersetzung von organischem Material – wie z.Kratky-MethodeDie Kratky-Methode ist eine passive, nicht-zirkulierende Hydroponik-Technik, bei der Pflanzen ohne Pumpen oder Strom über einem Reservoir mit Nährlösung wachsen.

L

LED-PflanzenlampenLED-Pflanzenlampen sind energieeffiziente künstliche Beleuchtungskörper, die so konzipiert sind, dass sie bestimmte Lichtspektren aussenden, die die Photosynthese der Pflanzen antreiben.LichtspektrumAls Lichtspektrum wird die Verteilung der Wellenlängen bezeichnet, die von einer Pflanzenlampe emittiert werden.LichtzyklusEin Lichtzyklus (oder Photoperiodenplan) ist die programmierte Ein-/Ausschaltzeit von Wachstumslampen in einer Indoor-Anbauumgebung, ausgedrückt als Stunden mit Licht, gefolgt von Stunden mit Dunkelheit (z.LuftpumpeEine Luftpumpe (Aquarien- oder Membranpumpe) ist ein Gerät, das Luft durch Luftschläuche und Luftsteine leitet, die in ein hydroponisches Nährstoffreservoir getaucht sind, wodurch feine Blasen entstehen, die den Gehalt an gelöstem Sauerstoff in der Lösung erhöhen.LumenLumen ist eine Einheit zur Messung der Gesamtmenge an sichtbarem Licht, die von einer Quelle abgegeben wird, wie sie vom menschlichen Auge wahrgenommen wird.

M

MakronährstoffeMakronährstoffe sind die mineralischen Elemente, die Pflanzen in großen Mengen für ein gesundes Wachstum benötigen.MicrogreensMicrogreens sind das Keimlingsstadium von Gemüse, Kräutern und Getreide, das 7–21 Tage nach der Keimung geerntet wird, wenn die ersten echten Blätter erscheinen.MikronährstoffeMikronährstoffe (auch Spurenelemente oder geringfügige Nährstoffe genannt) sind mineralische Elemente, die Pflanzen in sehr geringen Mengen benötigen, die aber dennoch für ein gesundes Wachstum unerlässlich sind.

N

NährlösungEine Nährlösung ist eine wasserbasierte Mischung aus gelösten Mineralsalzen, die alle essentiellen Pflanzennährstoffe direkt an die Wurzeln in hydroponischen Systemen liefert.NährstofffilmtechnikDie Nährstofffilmtechnik (NFT) ist eine hydroponische Methode, bei der ein dünner, kontinuierlicher Strom von Nährlösung entlang des Bodens geneigter Kanäle über blanke Pflanzenwurzeln fließt.NährstoffsperreEine Nährstoffsperre tritt auf, wenn Pflanzen nicht in der Lage sind, ein oder mehrere Mineralien aus dem Wachstumsmedium oder der Nährlösung aufzunehmen, obwohl diese Nährstoffe physisch vorhanden sind.NetztopfEin Netztopf (auch Netztasse oder Gittertopf genannt) ist ein kleiner Kunststoffbehälter mit einer offenen Gitter- oder Netzstruktur, der in Hydrokultursystemen verwendet wird, um Pflanzenwurzeln zu stützen und gleichzeitig die Nährlösung frei durch die Seiten und den Boden fließen zu lassen.NPKNPK bezieht sich auf die drei primären Makronährstoffe in jedem Dünger oder jeder Nährlösung: Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K).Nützliche BakterienNützliche Bakterien sind Mikroorganismen, die, wenn sie in die Wurzelzone oder das Wachstumsmedium eingebracht werden, die Pflanzengesundheit, die Nährstoffverfügbarkeit und die Krankheitsresistenz aktiv verbessern.

P

PARPAR (Photosynthetisch Aktive Strahlung) ist der Bereich der Lichtwellenlängen – von 400 nm (violett) bis 700 nm (rot) –, den Pflanzen für die Photosynthese nutzen können.PerlitPerlit ist ein leichtes, poröses Vulkanglas, das auf extrem hohe Temperaturen erhitzt wurde, bis es sich zu weißen, popcornartigen Körnchen ausdehnt.pH-WertDer pH-Wert misst den Säure- oder Basengehalt einer Lösung auf einer Skala von 0 bis 14, wobei 7 neutral ist.PhotoperiodeDie Photoperiode bezieht sich auf die tägliche Dauer der Lichteinwirkung, die eine Pflanze erhält.PPFDPPFD (Photosynthetic Photon Flux Density) misst die Menge an photosynthetisch aktivem Licht (400–700 nm), die pro Sekunde auf die Oberfläche einer Pflanze gelangt, ausgedrückt in Mikromol pro Quadratmeter pro Sekunde (µmol/m²/s).

R

ReservoirIn der Hydroponik ist ein Reservoir der Behälter, der die gemischte Nährlösung enthält und sie den Pflanzenwurzeln zuführt.RezirkulationssystemEin Rezirkulations-Hydroponiksystem (auch Re-Circ- oder Closed-Loop-System genannt) ist ein System, bei dem die Nährlösung kontinuierlich oder periodisch von einem zentralen Reservoir zu den Pflanzen gepumpt und dann zur Wiederverwendung in dasselbe Reservoir zurückgeleitet wird.

S

SchiessenSchiessen ist der vorzeitige Übergang einer Gemüsepflanze vom vegetativen Wachstum zur Blüte und Samenproduktion, ausgelöst durch Umweltstressoren wie hohe Temperaturen, lange Tageslänge oder Dürre.SteinwolleSteinwolle (auch Rockwool genannt) ist ein inertes Kultursubstrat, das durch Schmelzen von Basaltgestein und Verspinnen zu Fasern hergestellt wird.

T

TiefwasserkulturDie Tiefwasserkultur (DWC) ist ein hydroponisches System, bei dem die Pflanzenwurzeln direkt in einem Reservoir mit belüftetem, nährstoffreichem Wasser hängen.TonkieselTonkiesel (auch Hydroton, LECA – Lightweight Expanded Clay Aggregate oder Tonkugeln genannt) sind kleine, poröse Kugeln, die durch Brennen von Ton in einem Drehrohrofen hergestellt werden.TropfsystemEin hydroponisches Tropfsystem leitet Nährlösung über dünne Schläuche mit langsam freisetzenden Tropfern zu einzelnen Pflanzen.

U

UmkehrosmoseUmkehrosmose (RO) ist ein Wasserreinigungsverfahren, bei dem Wasser unter Druck durch eine semipermeable Membran gepresst wird, wodurch bis zu 95–99 % der gelösten Salze, Mineralien, Chlor, Chloramine und anderer Verunreinigungen entfernt werden.UmpflanzenUmpflanzen ist der Vorgang, einen Sämling oder eine junge Pflanze aus ihrem ursprünglichen Vermehrungsmedium in das Hauptanbausystem zu verlagern.

V

VermiculitVermiculit ist ein natürlich vorkommendes Mineral (hydratisiertes Magnesium-Aluminium-Silikat), das sich bei Erhitzung auf hohe Temperaturen zu ziehharmonikaartigen Partikeln ausdehnt.Vertikale LandwirtschaftVertikale Landwirtschaft bezeichnet den Anbau von Pflanzen in gestapelten horizontalen Schichten in kontrollierten Innenräumen.VPD (Sättigungsdefizit)VPD (Vapour Pressure Deficit, Sättigungsdefizit) ist die Differenz zwischen dem tatsächlichen Feuchtigkeitsgehalt der Luft und der maximalen Feuchtigkeitsmenge, die die Luft bei einer gegebenen Temperatur aufnehmen kann.

W

WurzelfäuleWurzelfäule ist eine Pflanzenkrankheit, die durch pathogene Wasserformen (vor allem Pythium und Phytophthora-Arten) verursacht wird, die Pflanzenwurzeln in wassergesättigten oder sauerstoffarmen Bedingungen angreifen und zersetzen.

Stadtlandwirtschaftliche Techniken von A bis Z | grow.food