pH值是在0到14的刻度上衡量溶液酸碱度的指标，7为中性。在水培和土壤种植中，pH值直接控制哪些营养素对植物根系具有化学可用性。大多数作物在水培系统中pH 5.5–6.5时生长最佳。
关键事实
- 刻度范围为0-14：低于7为酸性，高于7为碱性，7为中性
- 水培目标范围：大多数作物为5.5-6.5（弱酸性）
- 土壤目标范围：根据作物而定，6.0-7.0
- 超出范围的pH会导致养分锁定——即使存在矿物质，植物也无法吸收
- 随着植物吸收养分和水分蒸发，pH值会随时间推移而漂移
- 用pH Up（氢氧化钾）或pH Down（磷酸）调节