நீர்ம ஊட்டத்தில் கீரை: 40 நாட்களில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கீரைகள்

நீர்ம ஊட்டத்தில் கீரை 10–20°C வெப்பநிலையில், EC 0.8–1.6 மற்றும் pH 6.0–7.0 உடன் வளர்கிறது, 35–45 நாட்களில் அறுவடை செய்யக்கூடிய இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இது ஒரு அலகு பரப்பளவில் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பயிர்களில் ஒன்றாகும் - ஆனால் 18°C க்கு மேல் அதிக உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் கவனமாக வெப்பநிலை மற்றும் ஒளிக்கால மேலாண்மை தேவைப்படுகிறது.

மண் இல்லாமல் வளர்ப்பதில் கீரையை எது ஒரு தனித்துவமான சவாலாக ஆக்குகிறது?

கீரை (Spinacia oleracea) ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும் - இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் K மற்றும் A ஆகியவை சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு போட்டியாக இருக்கும் செறிவுகளில் உள்ளன - ஆனால் இது பொதுவான மண் இல்லாத கீரைகளில் மிகவும் சுற்றுச்சூழல் உணர்திறன் கொண்டது என்று வாதிடலாம். கீரை பரந்த அளவிலான நிலைமைகளைத் தாங்கும் இடத்தில், கீரை வெப்பநிலை மற்றும் பகல் நீளம் பற்றி மன்னிக்க முடியாதது.

முக்கிய சவால் பூப்பது. கீரை ஒரு நீண்ட நாள் தாவரம்: பகல் நீளம் 14 மணி நேரத்தை மீறும் போது (அல்லது வெப்பநிலை 18–20°C க்கு மேல் உயரும் போது), அது தாவர வளர்ச்சியிலிருந்து இனப்பெருக்க முறைக்கு மாறுகிறது, சில நாட்களில் ஒரு பூக்கும் தண்டுகளை அனுப்புகிறது. இந்த மாற்றம் தூண்டப்பட்டவுடன், இலைகள் கசப்பாகி பயிர் அடிப்படையில் இழக்கப்படுகிறது. பூக்கும் அபாயத்தை நிர்வகிப்பதுதான் நீர்ம ஊட்டத்தில் கீரை உற்பத்தியில் மைய திறமை.

இந்த சவாலை மீறி, கீரையை மண் இல்லாமல் வளர்ப்பது மதிப்பு. அதன் ஆழமற்ற வேர் அமைப்பு சிறிய அமைப்புகளுக்கு ஏற்றது, அதன் நைட்ரஜன் தேவைகள் மிதமானவை, மேலும் அதன் குளிர் வெப்பநிலை விருப்பம் குளிர்காலத்தில் வெப்ப தேவைகள் கோடைகாலத்தை விட குறைவாக இருக்கும் போது மற்றும் இலை பயிர் உற்பத்தியை வெப்பநிலை சாளரங்களைச் சுற்றி திட்டமிட முடியும்.

மண் இல்லாத அமைப்புக்கு கீரை விதைகளை எப்படி விதைப்பது?

கீரை விதை கடினமான வெளிப்புற பூச்சு கொண்டது, இது வேகமான, சீரான முளைப்புக்கு முந்தைய சிகிச்சையிலிருந்து பயனடையலாம்.

விதை தயாரிப்பு:

• ஊறவைத்தல்: விதைப்பதற்கு முன் pH சரிசெய்யப்பட்ட நீரில் (6.0–6.5) அறை வெப்பநிலையில் 12–24 மணி நேரம் விதைகளை ஊற வைக்கவும். இது விதை உறையை மென்மையாக்கி முளைப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது.
• குளிர் அடுக்கு (குறிப்பாக சுருங்கிய இலைகளைக் கொண்ட சவோய் வகைகளுக்கு): விதைப்பதற்கு முன் 48–72 மணி நேரம் 4–6°C வெப்பநிலையில் ஈரமான காகித துண்டில் ஊறவைத்த விதைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது குளிர்கால நிலைமைகளைப் பிரதிபலிக்கிறது மற்றும் ஆழமான உறக்கநிலையைக் கொண்ட விதைகளில் முளைப்பு விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது.

விதைப்பு படிகள்:

1. pH 6.2 நீரில் முன் ஊறவைத்த நாற்று தட்டில் ராக்வூல் க்யூப்ஸ் அல்லது கோகோ காயர் பிளக்குகளை வைக்கவும்.
2. ஒரு க்யூப் ஒன்றுக்கு 1–2 விதைகளை 1 செ.மீ ஆழத்தில் நடவும்.
3. முளைப்பதற்கு 10–18°C வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும் - கீரை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது சிறப்பாக முளைக்கும். 20°C இல், முளைப்பு விகிதம் குறையத் தொடங்குகிறது; 24°C க்கு மேல், வெப்ப உறக்கம் முளைப்பதை கணிசமாக பாதிக்கிறது.
4. உகந்த வெப்பநிலையில் 5–10 நாட்களில் முளைப்பு ஏற்படுகிறது.
5. வெளிவரும் வரை ஈரப்பத மூடியை வைக்கவும்; அழுகலைத் தடுக்க உடனடியாக அகற்றவும்.

கீரை நாற்றுகளை எப்படி வளர்ப்பது?

கீரையின் நாற்று நிலை (5–20 நாட்கள்) பூக்கும் தூண்டுதல்கள் மற்றும் வேர் நோய்கள் இரண்டிற்கும் அதிக பாதிப்புள்ள காலம்.

ஊட்டச்சத்து அளவுருக்கள்:

• EC: நாற்றுகளுக்கு 0.6–0.8 mS/cm இல் தொடங்கவும். கீரை மற்றும் துளசியைப் போலல்லாமல், கீரை அதன் வாழ்க்கைச் சுழற்சி முழுவதும் சற்று குறைந்த EC ஐ விரும்புகிறது. 1.8 mS/cm க்கு மேல் EC ஐ உயர்த்துவது நுனி எரிதல் மற்றும் வளர்ச்சியடையாத வளர்ச்சிக்கு காரணமாகிறது.
• pH: 6.0–7.0 என்பது பரந்த ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்பு; குறிப்பாக கீரைக்கு 6.5 உகந்த நடுப்புள்ளி (பெரும்பாலான மண் இல்லாத பயிர்களை விட அதிகம்). பெரும்பாலான நீர்ம ஊட்டத்தில் உள்ள தாவரங்களை விட கீரை கிட்டத்தட்ட நடுநிலை pH ஐத் தாங்கும்.

வெப்பநிலை மேலாண்மை:

• வளர்ச்சி சுழற்சி முழுவதும் 10–18°C ஐ இலக்காகக் கொள்ளுங்கள். குளிர்ச்சியாக வளர்க்கப்படும் கீரை அடர்த்தியான, அதிக கனிம உள்ளடக்கம் கொண்ட இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது.
• 10°C க்கு கீழே, வளர்ச்சி கணிசமாக குறைகிறது, ஆனால் நிற்காது - கீரை மண்ணில் உறைபனியைத் தாங்கும் மற்றும் மண் இல்லாத அமைப்புகளில் லேசான குளிரை தாங்கும்.
• வளரும் இடத்தை தொடர்ந்து குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்; குளிர்காலத்தில் சூடாக்கப்படாத கேரேஜ் அல்லது அடித்தளத்தில் கீரையை வளர்ப்பதைக் கவனியுங்கள், அங்கு வெப்பநிலை இயற்கையாகவே 10–15°C வரம்பில் இருக்கும்.

ஒளி:

• 200–400 PPFD, ஒரு நாளைக்கு 10–12 மணி நேரம். முக்கியமான: 14 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஒளியை விட வேண்டாம். 14 மணி நேரத்திற்கு மேலான ஒளிக்காலம் வெப்பநிலையைப் பொருட்படுத்தாமல் பூக்கும் தூண்டுதலாகும்.
• DLI இலக்கு: 8–14 mol/m²/day. பழம்தரும் பயிர்கள் மற்றும் துளசியைப் போலல்லாமல், கீரை மிக அதிக ஒளி தீவிரத்திலிருந்து பயனடையாது.

இடைவெளி: கீரை பெரிய, பரந்த இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. தாவரங்களுக்கு இடையே காற்றோட்டம் இருக்கவும், போட்டியைத் தடுக்கவும் 20–25 செ.மீ மையங்களில் தாவரங்களுக்கு இடைவெளி விடுங்கள்.

கீரை பூப்பதை எப்படி தடுப்பது மற்றும் வளர்ச்சியின் போது எப்படி கவனிப்பது?

பூப்பதை தடுப்பது கீரை சாகுபடியில் ஒரு சுறுசுறுப்பான, தொடர்ச்சியான பணி - இது ஒரு செட்-அண்ட்-மறந்து பயிர் அல்ல.

வெப்பநிலை: மிகவும் நம்பகமான பூக்கும் தடுப்பு என்பது காற்றின் வெப்பநிலையை 18°C க்கு கீழே வைத்திருப்பது. உங்கள் வளரும் இடம் கோடையில் சூடாக இருந்தால், வெப்ப திரைச்சீலைகளைப் பயன்படுத்தவும், விசிறிகளை இயக்கவும் மற்றும் குளிர் மாதங்களில் அல்லது காலநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடங்களில் மட்டுமே கீரையை வளர்க்கவும்.

ஒளிக்கால கட்டுப்பாடு: விளக்குகளை கண்டிப்பாக 12 மணி நேர சுழற்சியில் வைத்திருங்கள். நேரத்தை சரிபார்க்கும் கருவியைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் வெளிச்சம் கசிவைத் தடுக்க பிளாக்அவுட் திரைச்சீலைகள் அல்லது ஒரு கூடாரத்தை வளர்க்கவும்.

ரகத் தேர்வு: நவீன பூக்கும் எதிர்ப்பு வகைகள் (Tyee, Avon, Space, Olympia) குறிப்பாக நீர்ம ஊட்டம் நிலைமைகளுக்காக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன. அவை சற்று வெப்பமான வெப்பநிலைகளையும், பூக்கும் முன் நீண்ட நாட்களையும் தாங்கும். சவோய் வகைகள் (சுருங்கிய இலைகள், எ.கா., ப்ளூம்ஸ்டேல்) அதிக சுவையுடையவை, ஆனால் வேகமாக பூக்கும் மற்றும் குளிர்கால வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

இரும்பு சத்து: கீரைக்கு கீரையை விட அதிக இரும்பு தேவைப்படுகிறது. 2–5 ppm இரும்புச் சத்தில் கலக்கப்பட்ட இரும்பு (EDTA அல்லது DTPA chelated Fe) அடங்கிய ஊட்டச்சத்து சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும். புதிய வளர்ச்சியில் இலை நரம்புகளுக்கு இடையில் மஞ்சள் நிறமாக மாறுவது (இடைநரம்பு குளோரோசிஸ்) இரும்புச் சத்து குறைபாட்டைக் குறிக்கிறது - இரும்புச் சத்து சேர்ப்பதற்கு முன் முதலில் pH ஐச் சரிபார்க்கவும் (pH 6.8 க்கு மேல் இரும்புச் சத்து கிடைக்காமல் போகும்).

மண் இல்லாத அமைப்பிலிருந்து கீரையை எப்படி அறுவடை செய்வது?

இரண்டு அறுவடை உத்திகள் வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்றவை:

வெளிப்புற இலை அகற்றுதல் (தொடர்ச்சியான அறுவடை): ஒரு செடிக்கு வெளிப்புறமாக 2–4 இலைகளை அவை 8–12 செ.மீ நீளத்தை அடையும் போது அகற்றவும், உள் வளரும் கிரீடத்தை அப்படியே விட்டு விடுங்கள். இது உற்பத்தி வாழ்க்கையை 60–80 நாட்களுக்கு நீட்டிக்கிறது. 15°C இல் 7–10 நாட்களில் கிரீடத்திலிருந்து புதிய இலைகள் வெளிப்படுகின்றன. இந்த முறைக்கு கவனமாக கத்தரிக்கோல் நுட்பம் தேவைப்படுகிறது - கிரீடம் அல்லது மூழ்கிய தண்டுகளை தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம்.

முழு செடி அறுவடை: 6–7 உண்மையான இலைகள் இருக்கும்போது மற்றும் மிகப்பெரிய வெளிப்புற இலைகள் 10–15 செ.மீ இருக்கும்போது முழு செடியையும் அறுவடை செய்யுங்கள். வலை பானைக்கு மேலே தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் வெட்டவும். இது சுத்தமானது, எளிமையானது மற்றும் தொடர்ச்சியாக நடப்பட்ட அமைப்புகளுக்கு விருப்பமான முறையாகும்.

அறுவடையில், கீரை இலைகள் மஞ்சள் அல்லது நுனி எரிச்சல் இல்லாமல் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். மைய தண்டு நீளமாகத் தொடங்கினால் (பூப்பது), இலைகள் சிறியதாக இருந்தாலும் உடனடியாக முழு செடியையும் அறுவடை செய்யுங்கள் - பூக்கத் தொடங்கியவுடன், இலை தரம் வேகமாக மோசமடைகிறது.

மண் இல்லாத கீரை என்ன ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது?

பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் எந்த காய்கறியிலும் கீரை ஒரு கலோரிக்கு மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

ஆக்சலேட் குறிப்பு: கீரையில் ஆக்சாலிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது, இது செரிமான மண்டலத்தில் கால்சியம் மற்றும் இரும்பை பிணைக்கிறது, அவற்றின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையைக் குறைக்கிறது. கால்சியம் ஆக்சலேட் சிறுநீரக கற்களின் வரலாறு உள்ளவர்கள் கீரை உட்கொள்வதை மிதப்படுத்த வேண்டும். சமைப்பது (வெள்ளை ஆக்குவது) ஆக்சலேட் உள்ளடக்கத்தை 30–60% குறைக்கிறது.

மண் இல்லாதது மற்றும் மண்ணுடன் ஒப்பீடு: வழக்கமாக பயிரிடப்பட்ட கீரையை விட, உகந்த ஊட்டச்சத்து சூத்திரங்களின் கீழ் வளர்க்கப்படும் போது, நீர்ம ஊட்டத்தில் உள்ள கீரையில் அதிக இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் சீரான ஊட்டச்சத்து விநியோகம் மண்ணில் வளர்க்கப்படும் பயிர்களின் கனிம மாறுபாட்டைத் தவிர்க்கிறது.