நீரில்லாத விவசாயத்தில் கீரை: ஊட்டச்சத்து விவரம் மற்றும் வளரும் காலவரிசை

நீரில்லாத விவசாயத்தில் கீரை 25-30 நாட்களில் அறுவடை செய்யக்கூடிய இலைகளை இளம் கீரைகளாக உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் வெளிப்புற இலை அறுவடையுடன் 60-90 நாட்களுக்கு தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்கிறது. குளிர் வெப்பநிலை (15-21°C) அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியை தீவிரப்படுத்துகிறது - இது மற்ற பயிர்கள் போராடும் குறைந்த வெப்பநிலை வளரும் சூழல்களுக்கு தனித்துவமாக பொருந்துகிறது.

எந்த கீரை வகையை நீங்கள் நீரில்லாமல் பயிரிட வேண்டும்?

கீரை (Brassica oleracea var. sabellica) பலவிதமான தனித்துவமான சாகுபடி குழுக்களை உள்ளடக்கியது, அவை வெவ்வேறு வளர்ச்சி விகிதங்கள், சுவைகள் மற்றும் நீரில்லாத விவசாய செயல்திறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

சிவப்பு ரஷ்யன் ஆரம்பநிலைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: இது வேகமாக முளைக்கிறது, EC மாறுபாட்டை பொறுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் சாலட்களுக்கு ஏற்ற மென்மையான, லேசான இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. லாசினாடோ சமைப்பதற்கு விரும்பப்படுகிறது - அதன் தட்டையான இலை சமமாக வாடி வெப்பத்தில் சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. சுருள் கீரை ஒரு தாவரத்திற்கு அதிக இலை மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மெதுவாக வளரும்.

மண்ணில்லா அமைப்புக்கு கீரையை எப்படி விதைப்பது?

கீரை விதை கீரையை விட பெரியது (ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 250 விதைகள்) மற்றும் பரந்த வெப்பநிலை வரம்பில் நம்பகமாக முளைக்கிறது.

1. ராக்வூல் க்யூப்ஸை முன் ஊற வைக்கவும் pH 5.8–6.2 தண்ணீரில் 20–30 நிமிடங்கள்.
2. ஒரு க்யூப் ஒன்றுக்கு 2 விதைகள் விதைக்கவும் 5 mm ஆழத்தில். கீரை விதை உறுதியானது - இதற்கு கீரைக்கு தேவையான ஆழமற்ற நடவு தேவையில்லை.
3. முளைக்கும் வெப்பநிலை: 18–22°C சிறந்தது. கீரையைப் போலல்லாமல், கீரைக்கு வெப்ப உறக்கநிலை ஏற்படுவதில்லை - இது 10–30°C வெப்பநிலையில் முளைக்கும், இருப்பினும் 12°C க்குக் கீழே முளைப்பது கணிசமாகக் குறைகிறது.
4. முளைக்கும் காலவரிசை: உகந்த வெப்பநிலையில் 4–7 நாட்கள். கீரை கீரையை விட சற்று மெதுவாக முளைக்கும் ஆனால் வெப்பநிலை வரம்பில் மிகவும் நம்பகமானது.
5. ஆரம்ப EC: நாற்றுகளுக்கு 0.6–0.8 mS/cm. கீரை நாற்றுகள் கீரையை விட அதிக EC ஐ ஓரளவு பொறுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் குறைவாகத் தொடங்குவது ஆரம்ப கட்ட ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது.
6. ஒரு நாற்றாக மெல்லியதாக்கவும் 7–10 நாட்களில். கீரை நாற்றுகள் வலிமையானவை - பலவீனமான நாற்றை இழுக்காமல் வெட்டுவதன் மூலம் அகற்றவும்.

கீரையை நாற்றிலிருந்து தழை வளர்ச்சி வரை எப்படி வளர்ப்பது?

நாற்று கட்டத்திற்கு (7–18 நாட்கள்) குறைந்தபட்ச தலையீடு தேவைப்படுகிறது. முதல் உண்மையான இலை முழுமையாக விரிவடையும் போது மற்றும் க்யூபின் அடிப்பகுதியில் வேர்கள் தெரியும் போது நடவு செய்யவும் - பொதுவாக 14–18 நாட்களில்.

நடவு செய்த பின் ஊட்டச்சத்து:

• EC: 1.2–2.0 mS/cm. கீரை மிதமான EC ஐ நன்றாக பொறுத்துக்கொள்கிறது. அதிக EC (2.0 நோக்கி) இலை தடிமனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நீர் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது - அடர்த்தியான, அதிக சுவையுள்ள இலையை உருவாக்குகிறது. குறைந்த EC வேகமான, மென்மையான வளர்ச்சியை உருவாக்குகிறது, இது இளம் இலை அறுவடைக்கு ஏற்றது.
• pH: 5.8–6.5. கீரை கீரையை விட சற்று பரந்த pH சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
• வெப்பநிலை: உகந்த வளர்ச்சிக்கு 15–21°C. இது கீரை சாகுபடியின் வரையறுக்கும் பண்பு - இது ஒரு குளிர் கால பிராசிகா. 24°C க்கு அதிகமான வெப்பநிலையில், வளர்ச்சி துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி குறைகிறது மற்றும் இலை தரம் குறைகிறது.

குளிர் சிகிச்சை விளைவு: பல நாட்களுக்கு 10–15°C வெப்பநிலையில் வெளிப்படுத்துவது கீரை இலைகளில் சர்க்கரை குவிப்பை செயல்படுத்துகிறது. குளிர் பாதுகாப்பு பொறிமுறையாக தாவரம் மாவுச்சத்தை சர்க்கரையாக மாற்றுகிறது, இது உறைபனியால் முத்தமிட்ட வயல் கீரை கோடையில் அறுவடை செய்யப்பட்ட கீரையை விட இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதற்கு காரணம். நீரில்லாத விவசாயத்தில், அறுவடைக்கு முந்தைய கடைசி 5–7 நாட்களில் நீர்த்தேக்கம் மற்றும் காற்றின் வெப்பநிலையைக் குறைப்பது இந்த விளைவை பிரதிபலிக்கிறது. சாதாரண 20°C ஆட்சியிலிருந்து 15°C க்கு குறைப்பது கூட அளவிடக்கூடிய சுவை மேம்பாட்டை உருவாக்குகிறது.

அதன் முக்கிய வளர்ச்சி கட்டத்தில் கீரையை எப்படி கவனித்துக்கொள்வது?

அமைப்பு பொருந்தக்கூடிய தன்மை: கீரை DWC, NFT மற்றும் Kratky அமைப்புகளில் நன்றாக வளரும். அதன் மிதமான நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அதை செயலற்ற Kratky அமைப்புகளுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகின்றன, இருப்பினும் DWC வேகமான வளர்ச்சியை உருவாக்குகிறது.

தொடர்ச்சியான உற்பத்திக்கு வெளிப்புற இலை அறுவடை: மிகப்பெரிய, வெளிப்புற இலைகளை முதலில் அகற்றவும் - இவை பழமையானவை மற்றும் அதிக நேரம் விட்டால் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். எப்போதும் வளரும் முனை மற்றும் உள் கிரீடத்தை அப்படியே விட்டு விடுங்கள். தாவரம் மையத்திலிருந்து தொடர்ந்து மீளுருவாக்கம் செய்கிறது. ஒரு கீரை செடியை ஒவ்வொரு 10–14 நாட்களுக்கும் 8–12 வாரங்களுக்கு உற்பத்தித்திறன் குறையும் வரை அறுவடை செய்யலாம்.

அசுவினி கண்காணிப்பு: கீரை உட்புற சூழலில் அசுவினி பூச்சிகளை ஈர்க்கும் பிராசிகா ஆகும். வாரந்தோறும் இலைகளின் அடிப்பகுதியை சரிபார்க்கவும் - குறிப்பாக புதிய வளர்ச்சி. ஆரம்ப கட்ட தொற்று வெளிர் பச்சை அல்லது சாம்பல் நிற கொத்துகளாக தோன்றும். பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு தெளிப்புடன் சிகிச்சையளிக்கவும் (நீர்த்த: ஒரு litre தண்ணீருக்கு 5 மில்லி சோப்பு) இலைகளின் அடிப்பகுதியில் தடவவும். கடுமையாக பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாக அகற்றவும். அசுவினி பூச்சிகள் வேகமாக பெருகும் - வாராந்திர கண்காணிப்பு தொற்றுக்கள் கட்டுப்படுத்த முடியாததாக மாறுவதைத் தடுக்கிறது.

தண்டு உருவாதல்: கீரை ஒரு இரு வருடத் தாவரம் - பூப்பதற்கு முன் இரண்டு குளிர் குளிர்காலங்கள் தேவை. எந்தவொரு யதார்த்தமான சூழ்நிலையிலும் ஒரு உட்புற வளரும் சுழற்சியில் இது தண்டு உருவாக்காது. இது கீரை, கீரை மற்றும் துளசியிலிருந்து சாதகமாக வேறுபடுத்துகிறது.

கீரையை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது?

நீங்கள் இளம் கீரைகள் அல்லது முதிர்ந்த இலைகளை விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து கீரை இரண்டு தனித்துவமான அறுவடை உத்திகளை வழங்குகிறது:

இளம் கீரை (25–30 நாட்கள்): முழு இளம் செடிகளையும் அறுவடை செய்யுங்கள் அல்லது வேர் கிரீடத்திற்கு மேலே 2–3 cm அனைத்து இலைகளையும் வெட்டுங்கள். இளம் கீரை மென்மையானது, லேசானது மற்றும் பச்சைக் காய்கறி சாலட்களுக்கு ஏற்றது. இளம் செடிகளுக்கு இலை-தண்டு விகிதம் அதிகமாக இருக்கும்.

முதிர்ந்த வெளிப்புற இலை அறுவடை (50–65 நாட்கள் மற்றும் தொடர்ந்து): செடியின் வெளிப்புறத்திலிருந்து இலைகளை அகற்றவும், உள்நோக்கி வேலை செய்யவும். முதிர்ந்த கீரை அதிக உச்சரிக்கப்படும் குளுக்கோசினோலேட் சுவையைக் கொண்டுள்ளது - சிலர் அதை பச்சையாக கசப்பாகக் காண்கிறார்கள்; லேசான சமையல் அதை மாற்றுகிறது. சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும்போது காலையில் அறுவடை செய்யுங்கள்.

அறுவடைக்குப் பிந்தைய சேமிப்பு: கீரை ஈரமான துணி அல்லது பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 5–7 நாட்கள் வரை இருக்கும். கீரையைப் போலல்லாமல், அது எளிதில் வாடுவதில்லை மற்றும் சில குளிர் சேமிப்பு அழுத்தத்தைத் தாங்கும்.

நீரில்லாத உற்பத்தியில் கீரையின் ஊட்டச்சத்து விவரம் என்ன?

கீரை பொதுவாக வளர்க்கப்படும் எந்த பயிரையும் விட ஒரு கலோரிக்கு மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தாவரங்களில் ஒன்றாகும்.

மண்ணில்லா vs மண் ஒப்பீடு: LED விளக்குகளின் கீழ் வளர்க்கப்படும் நீரில்லாத கீரை, மண்-வளர்க்கப்பட்ட கீரையை விட ஒப்பிடத்தக்க அல்லது சற்று அதிக வைட்டமின் C அளவைக் காட்டுகிறது, முதன்மையாக ஒளிச்சேர்க்கை வெளியீட்டை மேம்படுத்தும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஒளி அட்டவணைகள் காரணமாக. குளுக்கோசினோலேட் செறிவு மீதான குளிர் சிகிச்சை விளைவு வளரும் ஊடகத்திலிருந்து சுயாதீனமானது - இது இரண்டு அமைப்புகளிலும் வெப்பநிலை உந்துதல் ஆகும்.