ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - ਜਿਸਨੂੰ 28–32°C ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਉਭਰਨ ਲਈ 14–21 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਥਾਪਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 6–12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਉਪਜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਕ ਇਨਡੋਰ ਫਸਲ ਲਈ EC 2.0–3.0, 16+ ਘੰਟੇ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ 80–100 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਲੰਬੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਫਸਲ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ (Capsicum annuum ਅਤੇ Capsicum chinense) ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿੱਤੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ - ਪਰ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਫਸਲ ਨਾਲੋਂ ਉਤਪਾਦਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਜਰਮੀਨੇਟ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ, ਸਥਾਪਤ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਮਾਫੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ। ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਉਪਜ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਪਾਰਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਉਤਪਾਦਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੌਕਵੂਲ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਕੋਇਰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਫਰਟੀਗੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਡੱਚ ਬਾਲਟੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੌਦਾ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ 12–20 ਕਿਲੋ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੀ ਬਨਾਮ ਗਰਮ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ: ਮਿੱਠੀ (ਬੈੱਲ ਪੇਪਰ, ਪਿਮੈਂਟੋ, ਕੇਲਾ) ਅਤੇ ਗਰਮ (ਜਲਾਪੇਨੋ, ਕੇਏਨ, ਹੈਬਨੇਰੋ, ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਰੀਪਰ) ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕਾਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹਨ:
- ਗਰਮ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਫਲ, ਛੋਟੇ ਇੰਟਰਨੋਡ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ (ਗਰਮੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਸਿਰਫ Capsicum ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ।
- ਫਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੌਰਾਨ ਹਲਕਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਤਣਾਅ ਗਰਮ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਜੋ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪਹਿਲੀ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਿੰਨੀ ਬੈੱਲ, ਸਨੈਕਾਬੇਲ) ਜਾਂ ਜਲਾਪੇਨੋ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਬੈੱਲ ਪੇਪਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲੇ ਫਲ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨਡੋਰ ਲਾਈਟਿੰਗ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜਦੇ ਹੋ?
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਮ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਫਸਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਮਾੜੇ ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਬੀਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 12–24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਭਿੱਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।
- pH 5.5 ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੌਕਵੂਲ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿਓਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਨਿਰਪੱਖ pH ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬੀਜੋ।
ਬੀਜਣ ਦੇ ਕਦਮ:
- ਰੌਕਵੂਲ ਸਟਾਰਟਰ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪ੍ਰਸਾਰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ 1–2 ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਧੱਕੋ। ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਹਨੇਰਾ ਠੀਕ ਹੈ।
- ਕਿਊਬ ਸਤਹ 'ਤੇ 28–32°C ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮੀ ਲਗਾਓ। ਇਹ ਗੈਰ-ਗੱਲਬਾਤਯੋਗ ਹੈ। 24°C ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ, ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦਰ 60% ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਭਾਰ ਅਨਿਯਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਕੰਟਰੋਲਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬੂਟਾ ਹੀਟ ਮੈਟ ਸਹੀ ਟੂਲ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਗੁੰਬਦ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੁੰਦ ਨਾ ਕਰੋ - ਬੰਦ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਗੁੰਬਦ ਢੁਕਵੀਂ ਨਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 7–14 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 22°C 'ਤੇ, 14–21 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ। 20°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ 'ਤੇ, ਅਸਫਲਤਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ।
- ਉਭਰਨ ਦੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਗੁੰਬਦ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ 200–300 PPFD 'ਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।
ਦਿਨ 14–16 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ ਇੱਕ ਬੂਟੇ ਤੱਕ ਪਤਲਾ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤਿਆਰੀ ਤੱਕ 5–7 ਹਫ਼ਤੇ। ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੌਦੇ ਨਾਲ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ:
- ਹਫ਼ਤੇ 1–2 (ਜਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ): EC 0.8–1.2। ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਫਾਰਵਰਡ ਬੂਟੇ ਫਾਰਮੂਲਾ ਵਰਤੋ।
- ਹਫ਼ਤੇ 2–4: EC 1.2–1.8। ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਫਾਸਫੋਰਸ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ।
- ਹਫ਼ਤੇ 4–6 (ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ): EC 1.8–2.2। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 150 ਪੀਪੀਐਮ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵੱਲ ਬਦਲੋ।
pH: ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ 5.8–6.3। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ pH ਡ੍ਰਿਫਟ ਪ੍ਰਤੀ ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਤੇਜ਼ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਰੋਸ਼ਨੀ:
- 300–500 PPFD, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 16–18 ਘੰਟੇ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- DLI ਟੀਚਾ: ਬੂਟਿਆਂ ਲਈ 15–20 mol/m²/ਦਿਨ, ਫਲ ਦੇਣ ਦੌਰਾਨ 25–35 mol/m²/ਦਿਨ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ।
- ਬੂਟੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੌਰਾਨ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪਤਲੇ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਤਣੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਬ੍ਰਾਂਚਿੰਗ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਮਾਪਦੰਡ: ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਉਦੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ 4–6 ਸੱਚੇ ਪੱਤੇ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਤਣੇ ਦਾ ਵਿਆਸ 5–6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲ ਰਹੀਆਂ ਹੋਣ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਪੜਾਅ ਦੁਆਰਾ EC ਪ੍ਰਬੰਧਨ:
| ਪੜਾਅ | EC (mS/cm) | ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਘੰਟੇ | ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ |
|---|---|---|---|
| ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ (ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) | 2.0–2.5 | 16–18 ਘੰਟੇ | ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ |
| ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ | 2.5–3.0 | 16–18 ਘੰਟੇ | ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ |
| ਫਲ ਦੇਣਾ (ਲਗਾਤਾਰ) | 2.5–3.0 | 14–16 ਘੰਟੇ | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ |
ਸਹਾਇਤਾ ਸਟੇਕਿੰਗ: ਫਲ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਲੰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਭਾਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਵਰਟੀਕਲ ਸਪੋਰਟ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਟੇਕ ਲਗਾਓ। ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਭਿਆਸ ਇੱਕ ਦੋ-ਲੀਡਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ: ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਪਹਿਲੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਫੋਰਕ), ਅਤੇ ਇਸ ਫੋਰਕ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
ਪਹਿਲੇ-ਫੁੱਲ ਦੀ ਚੂੰਡੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਈ ਗਈ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾ ਫੁੱਲ ਮੁਕੁਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਫੋਰਕ 'ਤੇ), ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਫਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਹੋਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਵਧੇਰੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਰੱਥ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਭਾਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਚੂੰਢੋ।
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਿਗਰਾਨੀ: ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਫਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੌਰਾਨ ਬਲੌਸਮ-ਐਂਡ ਰੋਟ (ਫਲ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ) ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੌਸਮ-ਐਂਡ ਰੋਟ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ EC ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਢੁਕਵਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ - ਮੁੱਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਗਤ ਸਿੰਚਾਈ, ਉੱਚ EC ਸਪਾਈਕਸ, ਜਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਰਨ ਗ੍ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਿਰੰਤਰ ਫਰਟੀਗੇਸ਼ਨ ਅੰਤਰਾਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਦੌਰਾਨ ਕੈਲ-ਮੈਗ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰੋ।
ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਲਈ ਫੋਟੋਪੀਰੀਅਡ: ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦਿਨ-ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਹ ਦਿਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਫੁੱਲ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ DLI ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨਡੋਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਕ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 14–16 ਘੰਟੇ 400–600 PPFD 'ਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ। 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਫਲ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਹਰਾ ਬਨਾਮ ਰੰਗ-ਪੱਕਾ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ (ਅਪੱਕੇ) ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ:
| ਕਟਾਈ ਦਾ ਪੜਾਅ | ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਦਿਨ | ਸੁਆਦ | ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ | ਪੌਦੇ ਦੀ ਉਪਜ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ |
|---|---|---|---|---|
| ਹਰਾ (ਅਪੱਕਾ) | 70–80 ਦਿਨ | ਕਰਿਸਪ, ਘਾਹ ਵਾਲਾ, ਹਲਕਾ | ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | ਤੇਜ਼ ਸਾਈਕਲਿੰਗ, ਵਧੇਰੇ ਕੁੱਲ ਫਲ |
| ਪੂਰਾ ਰੰਗ (ਪੱਕਾ) | 90–110 ਦਿਨ | ਮਿੱਠਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਕਿਸਮ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ | 2–3× ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | ਹੌਲੀ ਸਾਈਕਲਿੰਗ, ਘੱਟ ਪਰ ਮਿੱਠੇ ਫਲ |
ਪੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਲਾਲ ਬੈੱਲ ਪੇਪਰਾਂ ਲਈ, ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 90–100 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ। ਹਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜਲਾਪੇਨੋਸ ਲਈ, 70–80 ਦਿਨ। ਰੰਗ-ਪੱਕੇ ਜਲਾਪੇਨੋਸ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸੇਕੇਟਰਾਂ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕਰੋ, ਕੈਲਿਕਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ 1–2 cm ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਫਲ ਨਾ ਖਿੱਚੋ - ਭੁਰਭੁਰੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਣੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਜ਼ਖਮੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਐਂਟਰੀ ਪੁਆਇੰਟ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹੈ?
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹਨ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਬੈੱਲ ਪੇਪਰ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ | ਨੋਟਸ |
|---|---|---|---|
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 142% | ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਧ; ਪੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਸਿਖਰ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 | 0.29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 17% | ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ | 157 µg RAE | 17% | β-ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਪਸੈਂਥਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ; ਹਰੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ |
| ਫੋਲੇਟ (ਬੀ9) | 46 µg | 12% | ਲਾਲ ਬਨਾਮ ਹਰੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 211 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਹਾਇਤਾ |
| ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ (ਗਰਮ ਕਿਸਮਾਂ) | ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ | — | ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ; ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਲਾਭ |
ਹਰੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਤੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਾਟਕੀ ਹੈ: ਹਰੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 128–190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਬਰਾਬਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਾਪਣਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲਈ ਜਲਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।