ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 20-30% ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਦਾ 15-25 kg ਝਾੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ EC 2.0-3.5, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ, ਸਟੇਕਿੰਗ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੱਥੀਂ ਪਰਾਗਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾ ਫਲ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ 70-90 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜੀਆਂ ਟਮਾਟਰ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ?
ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵਾਧੇ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ।
ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਿਸਮਾਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨਿੰਗ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਪੂਰੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਨੋਡ 'ਤੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ 2-4 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸਟੇਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਢੀ ਲੰਬੇ ਸੈੱਟਅੱਪ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕਲਾਸਿਕ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫਸਟੀਕ, ਬਿਗ ਬੁਆਏ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕਿਸਮਾਂ (ਸਨਗੋਲਡ, ਸਵੀਟ 100, ਬਲੈਕ ਚੈਰੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਿਸਮਾਂ (ਬੂਸ਼ ਟਮਾਟਰ) ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ, 2-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਵਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਫਲ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੰਬਕਾਰੀ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰੋਮਾ ਅਤੇ ਰਟਗਰਜ਼ ਆਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਘਰੇਲੂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕਿਸਮਾਂ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਨਗੋਲਡ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਮਿਲੀਅਨ) ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਵਿਆਪਕ EC ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਰੇਂਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (55-70 ਦਿਨ), ਅਤੇ ਬੀਫਸਟੀਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਵੈ-ਛਾਂਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜਦੇ ਹੋ?
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਗਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਠੰਢੀ ਰੌਕਵੂਲ ਜਾਂ ਘੱਟ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਸਫਲ ਉਗਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ।
- ਰੌਕਵੂਲ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿਓਂ ਦਿਓ pH 5.5 ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ - ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜ ਲੈਟਸ ਨਾਲੋਂ ਉਗਣ ਦੌਰਾਨ ਵਾਟਰਲਾਗਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ 1-2 ਬੀਜ ਰੱਖੋ, 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੇ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਗਣ ਲਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਹੇਠਾਂ ਗਰਮੀ ਲਗਾਓ: ਵਧ ਰਹੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ 24-27°C 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੂਟੇ ਵਾਲੀ ਹੀਟ ਮੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਉਗਣ 5-10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਉਗਣ ਵਿੱਚ 14-21 ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਫਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਉਗਣ ਤੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਗੁੰਬਦ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਡੈਂਪਿੰਗ ਆਫ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਭਰਨ ਦੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੁੰਬਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਤੁਰੰਤ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਓ 200-300 PPFD 'ਤੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 16-18 ਘੰਟੇ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੂਟੇ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਈਟੀਓਲੇਸ਼ਨ (ਖਿੱਚਣ) ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸੰਖੇਪ, ਗੂੜ੍ਹੇ-ਹਰੇ ਬੂਟੇ ਟੀਚਾ ਹਨ।
ਦਿਨ 7-10 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ ਇੱਕ ਬੂਟੇ ਤੱਕ ਪਤਲਾ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਲਦੇ ਹੋ?
ਬੂਟੇ ਦਾ ਪੜਾਅ (ਉਗਣ ਤੋਂ 7-28 ਦਿਨ) ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਤਣੇ ਦੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ:
- ਦਿਨ 1-10: EC 0.8-1.2, ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਲਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ
- ਦਿਨ 10-21: EC 1.2-2.0, ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਫਾਸਫੋਰਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
- ਦਿਨ 21-28 (ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ): EC 2.0-2.5, ਪੂਰੇ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਮੁੱਖ ਟੀਚੇ:
- pH: 5.8-6.3 ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ
- ਤਾਪਮਾਨ: 22-26°C ਦਿਨ, 16-18°C ਰਾਤ (ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ ਸੰਖੇਪ, ਮੋਟੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- ਰੋਸ਼ਨੀ: 15-20 mol/m²/ਦਿਨ ਦਾ DLI - 14-16 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 400-600 PPFD ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਉਦੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ 3-4 ਸੱਚੇ ਪੱਤੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤਣੇ ਦਾ ਵਿਆਸ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੋਵੇ। ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਤਣਾ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਸੰਕੇਤ ਹੈ - ਮੁੱਖ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਖ਼ਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਧਾਓ।
ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਲੰਬੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੁਆਰਾ EC ਪ੍ਰਬੰਧਨ:
| ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਪੜਾਅ | ਟੀਚਾ EC (mS/cm) | ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ |
|---|---|---|
| ਬੂਟਾ | 0.8-1.5 | ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ |
| ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ (ਪੋਸਟ-ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ) | 2.0-2.5 | ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ |
| ਪਹਿਲੇ ਫੁੱਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੇ | 2.5-3.0 | ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ |
| ਫਲ ਦੇਣਾ (ਨਿਰੰਤਰ) | 3.0-3.5 | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ |
| ਦੇਰ ਸੀਜ਼ਨ (ਪੌਦੇ ਦਾ ਤਣਾਅ) | 3.5-4.0 | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ-ਭਾਰੀ ਫਿਨਿਸ਼ |
ਸਟੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ: ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਜਾਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਟੇਕ ਲਗਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਫਲ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਤਣੇ ਅਤੇ ਦੋ-ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸੈਕੰਡਰੀ ਲੀਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੇ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ (ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਕਸਿਲ ਤੋਂ ਉਭਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸ਼ੂਟ) ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ ਵਾਧੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰਾਗਣ: ਬਾਹਰ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਬ੍ਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਅੰਦਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਟੂਥਬਰੱਸ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਪਰਾਗਣ ਵਾਲੀ ਛੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਫੁੱਲ ਦੇ ਤਣੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਤੀ ਫੁੱਲ 2-3 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਫੁੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਪੀਲੇ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲੇ ਪੱਤੇ)। 40% ਤੋਂ ਘੱਟ ਘੱਟ ਨਮੀ ਵੀ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ - ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਦੌਰਾਨ 50-70% RH ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ।
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਬਲੌਸਮ-ਐਂਡ ਰੋਟ (ਫਲ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ, ਘੱਟ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਾਰਨ) ਅਤੇ ਇੰਟਰਵੀਨਲ ਕਲੋਰੋਸਿਸ (ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ)। ਇਕਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ - ਅਨਿਯਮਿਤ ਗਿੱਲੇ-ਸੁੱਕੇ ਚੱਕਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਦੇਣ ਦੌਰਾਨ ਕੈਲ-ਮੈਗ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 5-10% ਪੂਰਕ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਟਮਾਟਰ ਰੰਗ, ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਇਕੱਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੜਾਅ ਦੁਆਰਾ ਰੰਗ ਸੰਕੇਤ:
- ਬ੍ਰੇਕਰ ਪੜਾਅ (10% ਰੰਗ): ਫਲ ਨੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ; 18-20°C 'ਤੇ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪਕਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਗੁਲਾਬੀ ਪੜਾਅ (30-60% ਰੰਗ): ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸਰਗਰਮ ਹੈ; ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੇਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਪੂਰਾ ਰੰਗ (90-100% ਕਿਸਮ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗ): ਸਿਖਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ। ਪੂਰੇ ਰੰਗ ਲਈ ਵੇਲ-ਪੱਕੇ ਬ੍ਰੇਕਰ-ਸਟੇਜ ਵਾਢੀ ਨਾਲੋਂ ਮਾਪਣਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤਣੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਕਰੋ। ਕੈਲਿਕਸ (ਹਰਾ ਤਣਾ) ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਹਟਾਓ ਜੇਕਰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਕੈਲਿਕਸ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3-5 ਦਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲਦੇ ਹਨ।
ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਦਿਨ: ਵੱਡੇ ਫਲ ਵਾਲੀਆਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ 70-90 ਦਿਨ; ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ 55-70 ਦਿਨ।
ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਕੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਟਮਾਟਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਖੋਜਾਂ ਹਨ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ | ਨੋਟਸ |
|---|---|---|---|
| ਲਾਈਕੋਪੀਨ | 2,573 µg | — | ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ; ਪਕਾਏ/ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ 2-4× ਵੱਧ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 14-23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16-25% | ਵੇਲ-ਪੱਕੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ; ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘਟਦਾ ਹੈ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | 7.9 µg | 7% | ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 237 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਉੱਚ-EC ਉਗਾਏ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ |
| ਫੋਲੇਟ | 15 µg | 4% | ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਸਹਾਇਤਾ |
| ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ | 449 µg | — | ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ |
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਬਨਾਮ ਫੀਲਡ ਤੁਲਨਾ: ਸਾਇੰਟੀਆ ਹੋਰਟੀਕਲਚਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 2020 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਡੱਚ ਬਾਲਟੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੇ ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੀਲਡ-ਉਗਾਏ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 23% ਵੱਧ ਕੁੱਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਠੋਸ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ (ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੌਕਸੀ), ਫਲ ਭਰਨ ਦੌਰਾਨ ਸਟੀਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਾਰਨ।