ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸਲਾਦ ਆਦਰਸ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਫਸਲ ਹੈ: ਇਹ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਦਾ ਹੈ, pH 5.5-6.5 ਅਤੇ EC 0.8 ਤੋਂ ਘੱਟ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 28-35 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੱਟ-ਅਤੇ-ਕਮ-ਅਗੇਨ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਿਜਾਈ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਵੱਧ ਫਲੱਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਲਾਦ ਪਹਿਲੀ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਫਸਲ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਸਲਾਦ (Lactuca sativa) ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਕੈਨੋਨੀਕਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰੂਟ ਸਿਸਟਮ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਨਿਰੰਤਰ ਨਮੀ, ਮਾਮੂਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਮੰਗਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏ ਬਿਨਾਂ EC ਸਵਿੰਗਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ pH ਡ੍ਰਿਫਟਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਪਾਰਕ ਮਾਮਲਾ ਵੀ ਓਨਾ ਹੀ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ: ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸਲਾਦ ਹੁਣ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਹੁਮਤ ਹੈ। ਕ੍ਰੈਟਕੀ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਲਟੀ-ਏਕੜ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਾਂ ਤੱਕ ਦੇ ਕਾਰਜ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਦੂਜੀ ਫਸਲ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੁਨਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਢਿੱਲੇ-ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਓਕਲੀਫ, ਲੋਲੋ ਰੋਸੋ, ਗ੍ਰੀਨ ਲੀਫ) ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ। ਬਟਰਹੈੱਡ (ਬੋਸਟਨ, ਬਿਬ) ਨੂੰ 35-45 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸੰਘਣੇ, ਮਿੱਠੇ ਸਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਰੋਮੇਨ ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਧਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੌਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਲਈ ਆਈਸਬਰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ - ਇਸਦਾ ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਇਸਨੂੰ ਗੈਰ-ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜਦੇ ਹੋ?
ਸਲਾਦ ਦਾ ਬੀਜ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 800 ਬੀਜ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ 15-24°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। 26°C ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਉਗਣ ਦੀ ਦਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਥਰਮਲ ਡੋਰਮੈਂਸੀ ਨੂੰ ਥਰਮੋਡੋਰਮੈਂਸੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਹੈ।
ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਕਦਮ:
- pH-ਐਡਜਸਟ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ (5.5-6.0) ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੌਕਵੂਲ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਰੂਟਰ ਪਲੱਗ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ - ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਮੀਡੀਆ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ 2-3 ਬੀਜ ਸੁੱਟੋ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ। ਵਾਧੂ ਮੀਡੀਆ ਨਾਲ ਨਾ ਢੱਕੋ।
- 18-22°C 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਗੁੰਬਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਅਜੇ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਲਾਦ ਦਾ ਬੀਜ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਉਗਣ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਟੀਲੇਡਨ ਦੇ ਉਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਗੁੰਬਦ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਉਗਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ: 16-18 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 100-150 PPFD ਈਟੀਓਲੇਸ਼ਨ (ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣਾ) ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
5-7 ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ ਇੱਕ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਖਿੱਚ ਕੇ ਨਹੀਂ - ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਲਦੇ ਹੋ?
ਬੂਟੇ ਦਾ ਪੜਾਅ ਉਗਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲੀ ਅਸਲ ਪੱਤੀ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 7-14 ਦਿਨ। ਇਸ ਵਿੰਡੋ ਦੌਰਾਨ:
- EC: 0.4-0.8 mS/cm 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਰੂਟ ਸਰਫੇਸ ਏਰੀਆ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਜਲਣ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਬੂਟਾ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮੂਲਾ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਤਾਕਤ ਵਾਲਾ ਆਮ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਰਤੋ।
- pH: 5.5-6.2। ਇਹ ਰੇਂਜ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਲਾਕਆਊਟ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿੱਕੇ ਨਵੇਂ ਵਾਧੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਤਾਪਮਾਨ: 18-22°C ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਠੰਡਾ ਸੰਖੇਪ, ਸੰਘਣਾ ਵਾਧਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਗਰਮ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ।
- ਰੋਸ਼ਨੀ: ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 200 PPFD ਤੱਕ ਵਧਾਓ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੂਟੇ ਢੁਕਵੀਂ ਨਮੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਮੁਰਝਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਉਦੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੀ ਅਸਲ ਪੱਤੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕਿਊਬ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 12-16 ਦਿਨ)। ਪਹਿਲਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਨਾ ਕਰੋ - ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ ਵਾਧੇ ਦੌਰਾਨ ਸਲਾਦ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - DWC, Kratky, ਜਾਂ NFT - ਸਲਾਦ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
EC ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ: ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ EC ਨੂੰ 1.0-1.6 mS/cm ਤੱਕ ਵਧਾਓ। ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਫੀਡਰ ਹੈ; 2.0 mS/cm ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣ ਨਾਲ ਟਿਪ ਬਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਵਧ ਰਹੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦਾ ਨੈਕਰੋਸਿਸ - ਇੱਕ ਵੰਡ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ, ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ)। ਟਿਪ ਬਰਨ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ।
ਤਾਪਮਾਨ: ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵੇਰੀਏਬਲ। ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 24°C ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਸਲਾਦ ਬੋਲਟਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਵੈਜੀਟੇਟਿਵ ਰੋਸੈਟ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਟੈਮ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ। ਬੋਲਟਡ ਸਲਾਦ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਕਿਸਮਾਂ ("ਨੇਵਾਡਾ", "ਜੇਰੀਕੋ", "ਸੀਏਰਾ") ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰਾਤ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਵੇ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਾਈਟ ਇੰਟੀਗਰਲ (DLI): ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਲਾਦ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ 12-17 mol/m²/ਦਿਨ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਓ। ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਫਿੱਕਾ ਅਤੇ ਢਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਬਲੀਚਿੰਗ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੋਲਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਰਿਜ਼ਰਵਾਇਰ ਨੂੰ 18-22°C 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਘੁਲੀ ਹੋਈ ਆਕਸੀਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਸਲਾਦ ਦੋ ਵਾਢੀ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਜ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਨਾਲ:
ਪੂਰੇ-ਸਿਰ ਦੀ ਵਾਢੀ: ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢਿੱਲੇ-ਪੱਤੇ ਲਈ 150-250 ਗ੍ਰਾਮ, ਬਟਰਹੈੱਡ ਲਈ 300-500 ਗ੍ਰਾਮ)। ਸਾਫ਼, ਸਧਾਰਨ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਟਕੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਬੂਟਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ।
ਕੱਟ-ਅਤੇ-ਕਮ-ਅਗੇਨ (CACA): ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 5-8 cm ਸਟੈਮ ਛੱਡੋ। ਪੌਦਾ ਤਾਜ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 2-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਕ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਤੋਂ 60-90 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। DWC ਜਾਂ NFT ਵਿੱਚ ਢਿੱਲੇ-ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਜਾਈ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ: ਬਿਜਾਈ ਨੂੰ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ 'ਤੇ ਵਧਾਓ। 3-4 ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2-4°C 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬਿਨਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸਲਾਦ 10-14 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਕਾਰਨ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ।
ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਸਲਾਦ ਕੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਸਲਾਦ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵਾਹਨ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਵਿੱਚ ਹੈ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਰੋਮੇਨ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ | ਨੋਟਸ |
|---|---|---|---|
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | 102 µg | 85% | ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ metabolism ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (β-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) | 436 µg RAE | 48% | ਲਾਲ-ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰੋਮੇਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 136 µg | 34% | ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਲਈ ਨਾਜ਼ੁਕ; ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 24 mg | 27% | ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ - ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਤਾਜ਼ੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 247 mg | 5% | ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 33 mg | 3% | ਆਕਸਲੇਟ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਬਾਇਓਉਪਲਬਧਤਾ |
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਬਨਾਮ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ: HortScience ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2019 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ LED ਲਾਈਟਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਗਾਏ ਗਏ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਰੋਮੇਨ ਵਿੱਚ 18% ਵੱਧ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਵਾਢੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਸੀ ਸਨ। ਘਰੇਲੂ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਾਇਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ: ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਢੀ ਦੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 15-50% ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।