ହାଇଡ୍ରୋପୋନିକ୍ କାକୁଡି ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ସ୍ଥିର ପୋଷଣ ଦେଇଥାଏ | EC 2.0–2.8, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଏବଂ ଚଢିବା ପାଇଁ ଏକ ଟ୍ରେଲିସ୍ ଦିଆଗଲେ, ଏହା ଟ୍ରାନ୍ସପ୍ଲାଣ୍ଟରୁ 50–60 ଦିନରେ ଅମଳରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ ଏବଂ ମାସ ମାସ ଧରି କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ — ସମାନ ଫୁଟପ୍ରିଣ୍ଟରେ ମାଟିରେ ବଢ଼ୁଥିବା ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡ଼ିକଠାରୁ ବହୁତ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥାଏ |
କାକୁଡିକୁ ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ସହାୟତା କାହିଁକି ଦରକାର?
କାକୁଡି (Cucumis sativus) ହେଉଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଲତା ଜାତୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହା ଅନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଉପରେ ବଢିବା ପାଇଁ ବିକଶିତ ହୋଇଛି | ଏକ ହାଇଡ୍ରୋପୋନିକ୍ ସିଷ୍ଟମରେ ସମର୍ଥନ ନଥିଲେ, ସେଗୁଡିକ ବିସ୍ତାରିତ ଭୂସମାନ୍ତରାଳ ବୃଦ୍ଧି, ନିମ୍ନ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଛାଇ କରିବା, ବାୟୁ ପ୍ରବାହକୁ ବାଧା ଦେବା ଏବଂ ଛୋଟ, ବିକୃତ ଫଳ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି | ଏକ ଭର୍ଟିକାଲ୍ ଟ୍ରେଲିସ୍ ବୈକଳ୍ପିକ ନୁହେଁ — ଏହା ହେଉଛି ମୂଳ ଭିତ୍ତିଭୂମି ଯାହା ଘର ଭିତରେ କାକୁଡି ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମ୍ଭବ କରିଥାଏ |
ସେହି ସଂରଚନା ଯୋଗାଇବାର ପୁରସ୍କାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଏକ DWC କିମ୍ବା ଡଚ୍ ବାଲ୍ଟି ସିଷ୍ଟମରେ ଏକକ ଟ୍ରେଲିସ୍ ଉଦ୍ଭିଦ 90–120 ଦିନର ଉତ୍ପାଦନ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ 25–40 ଟି ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ | ବ୍ୟବସାୟିକ ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ନିୟମିତ ଭାବରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କାକୁଡି ଉଦ୍ଭିଦକୁ 50+ ଫଳ ପ୍ରତି ଋତୁ ଚକ୍ରରେ ଉଚ୍ଚ-ତାର ସିଷ୍ଟମ ବ୍ୟବହାର କରି ଠେଲିଥାଏ ଯେଉଁଠାରେ ପାର୍ଶ୍ୱିକ ଡାଳଗୁଡ଼ିକ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଅପସାରିତ ହୁଏ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟ ଡାଳ ଉପରକୁ ତାଲିମ ଦିଆଯାଏ |
କିସମ ଚୟନ ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ନିଷ୍ପତ୍ତି | ଦୁଇଟି ବର୍ଗ ବିଦ୍ୟମାନ:
| ବର୍ଗ | ଉଦାହରଣ | ପଲିନେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କି? | ଫଳ ପ୍ରକାର |
|---|---|---|---|
| ପାର୍ଥେନୋକାର୍ପିକ୍ | ବେଲା, କୁମଲାଉଡେ, ପିକୋଲିନୋ | ନା | ସୁଗମ, ବିହନହୀନ, ପତଳା ଚର୍ମ |
| ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ/ସିଡେଡ୍ | ମାର୍କେଟମୋର୍, ଆଶ୍ଲେ | ହଁ (ମାନୁଆଲ୍ କିମ୍ବା କୀଟ) | ମୋଟା ଚର୍ମ, ବିହନ ଉପସ୍ଥିତ |
| ଆର୍ମେନିଆନ୍/ଓରିଏଣ୍ଟାଲ୍ | ବେଇଟ୍ ଆଲଫା, ସୁୟୋ ଲଙ୍ଗ | ନା | ସାମାନ୍ୟ, ରିବଡ୍, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ |
ପାର୍ଥେନୋକାର୍ପିକ୍ କିସମଗୁଡ଼ିକ ଇନଡୋର ବଢିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ସର୍ବଭୌମ ଚୟନ: ସେଗୁଡିକ ପଲିନେସନ୍ ବିନା ଫଳ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି, ଏକ ସମାନ ବିହନହୀନ କାକୁଡି ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି ଏବଂ ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଏବଂ ମାଟିହୀନ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ବଂଶବୃଦ୍ଧି କରାଯାଏ |
ଆପଣ ହାଇଡ୍ରୋପୋନିକ୍ସ ପାଇଁ କାକୁଡି କିପରି ବୁଣିବେ?
କାକୁଡି ବଢ଼ୁଥିବା ମିଡିଆରେ ସିଧାସଳଖ ବୁଣାଯାଏ — ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଲମ୍ବା ଚାରା ନର୍ସରୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ |
- pH 5.5–6.0 ପାଣିରେ ପୂର୍ବରୁ ଭିଜାଯାଇଥିବା 3.8cm କିମ୍ବା 5cm ରକ୍ ଉଲ୍ କ୍ୟୁବରେ ସିଧାସଳଖ ବୁଣନ୍ତୁ | ପ୍ରତି କ୍ୟୁବରେ ଗୋଟିଏ ବିହନ 1cm ଗଭୀରତାରେ ବୁଣନ୍ତୁ |
- ଅଙ୍କୁରଣ ଶୀଘ୍ର ହୁଏ: 25°C ରେ 3–5 ଦିନ | କାକୁଡିର ଶୂନ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ସହନଶୀଳତା ଅଛି — 18°C ରୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଅଙ୍କୁରଣ ହାର ତୀବ୍ର ହ୍ରାସ ପାଏ; 12°C ରୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ, ବିହନ ଅଙ୍କୁରିତ ହେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ପଚିଯାଏ |
- କୋଟିଲେଡନ୍ ବାହାରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 25°C ରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଡୋମ୍ (ଦିନ 3–5), ତା’ପରେ ଡୋମ୍ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଆଲୋକ ଦିଅନ୍ତୁ |
- ଉଦ୍ଭାସନରେ ଆଲୋକ: 18 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ 200–300 PPFD | କାକୁଡି ଚାରା ଆଲୋକ ଆଡକୁ ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ଭାବରେ ବଢ଼େ; ପ୍ରଥମ ସପ୍ତାହରେ ଆଲୋକ ଉତ୍ସକୁ ନିକଟରେ (15–20cm) ରଖନ୍ତୁ |
- ପ୍ରଥମ ପ୍ରକୃତ ପତ୍ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବିକଶିତ ହେଲେ ଏବଂ କ୍ୟୁବରୁ ଚେର ବାହାରିଲେ ଟ୍ରାନ୍ସପ୍ଲାଣ୍ଟ କରନ୍ତୁ — ସାଧାରଣତଃ ଦିନ 10–14 |
ଆପଣ କାକୁଡି ଚାରା ଏବଂ ବନସ୍ପତି ଉଦ୍ଭିଦକୁ କିପରି ଯତ୍ନ ନେବେ?
କାକୁଡି ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଦିଏ | ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ଚାହିଦା ପତ୍ର ସବୁଜ ଅପେକ୍ଷା ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ |
- EC: ବନସ୍ପତି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ 1.8–2.2 mS/cm; ଫଳ ଧରିବା ସମୟରେ 2.4–2.8 କୁ ବଢ଼ାନ୍ତୁ | 3.0 ରୁ ଅଧିକ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ — ଓସମୋଟିକ୍ ଚାପ ଫଳର ଅଗ୍ରଭାଗ ଜଳିବା ଏବଂ ଫୁଲ ଝଡିବା ସୃଷ୍ଟି କରେ |
- pH: 5.8–6.2 | ଅଧିକାଂଶ ଫଳ ଫସଲ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସହନଶୀଳତା କିନ୍ତୁ ସିଦ୍ଧତା ଅପେକ୍ଷା ସ୍ଥିରତା ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
- ତାପମାତ୍ରା: ଦିନରେ 22–28°C, ରାତିରେ 18–20°C | ରାତିରେ ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ ହେବା ଦ୍ୱାରା କମ୍ପାକ୍ଟ ଇଣ୍ଟରନୋଡ୍ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ଏବଂ ରୋଗର ଚାପ କମିଯାଏ |
- କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଚାହିଦା: ଯେକୌଣସି ହାଇଡ୍ରୋପୋନିକ୍ ଫସଲ ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ | କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅଭାବ ନୂଆ ପତ୍ରରେ ଅଗ୍ରଭାଗ ଜଳିବା ଏବଂ ବିକାଶଶୀଳ ଫଳରେ ବ୍ଲସମ୍ ଏଣ୍ଡ୍ ରୋଟ୍ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ | ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମୂଳ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଯୋଗାଉ ନାହିଁ ତେବେ ଏକ କ୍ୟାଲସିୟମ୍-ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ (ସମାଧାନରେ 150–200 ppm Ca ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ) |
- ସିଲିକା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍: ବୈକଳ୍ପିକ କିନ୍ତୁ ମୂଲ୍ୟବାନ | ସିଲିକା ଷ୍ଟେମ୍ ନୋଡରେ କୋଷ କାନ୍ଥକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ — ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଚାପ ପଏଣ୍ଟ ଯେଉଁଠାରେ ଲତା ଟ୍ରେଲିସ୍ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ | ପୋଟାସିୟମ୍ ସିଲିକେଟ୍ ଭାବରେ 50–100 ppm ରେ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ; ସିଲିକା ଏହାକୁ ତୀବ୍ର ଭାବରେ ବଢ଼ାଇବା ପରେ pH କୁ ସଜାଡନ୍ତୁ |
ଫଳ ଧରିବା ସମୟରେ ଆପଣ କାକୁଡି ଲତାର ଯତ୍ନ କିପରି ନେବେ?
ଶିଖର ଉତ୍ପାଦନରେ ତାଲିମ ଏବଂ ଛାଣ୍ଟିବା ଦୈନିକ କାର୍ଯ୍ୟ |
ଟ୍ରେଲିସିଙ୍ଗ୍ କୌଶଳ: ମୁଖ୍ୟ ଲତାକୁ ଏକ ଭର୍ଟିକାଲ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଙ୍ଗ୍ ଚାରିପାଖରେ ଢିଲା ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହା ବଢ଼ିବା ସହିତ ପ୍ରତି 15–20cm ରେ ଟ୍ରେଲିସ୍ ଜାଲରେ କ୍ଲିପ୍ କରନ୍ତୁ | କାକୁଡି ଟେଣ୍ଡ୍ରିଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ଯାହା ନିଜେ ଧରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ଆବଶ୍ୟକ |
ପାର୍ଶ୍ୱିକ (ସାଇଡ୍ ସୁଟ୍) ପରିଚାଳନା: ଉଦ୍ଭିଦର ପ୍ରଥମ 50cm ରେ ସମସ୍ତ ପାର୍ଶ୍ୱିକକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ — ଏହା ହେଉଛି "ପରିଷ୍କାର ଷ୍ଟେମ୍" ଜୋନ୍ ଯାହା ମୂଳରେ ବାୟୁ ପ୍ରବାହକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ | 50cm ରୁ ଅଧିକରେ, ପାର୍ଶ୍ୱିକକୁ ବଢ଼ିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ କିନ୍ତୁ ପ୍ରତ୍ୟେକକୁ ଦ୍ୱିତୀୟ କିମ୍ବା ତୃତୀୟ ପତ୍ର ନୋଡ୍ ପରେ ଚିମୁଟାନ୍ତୁ | ଏହା ଉଦ୍ଭିଦର ଶକ୍ତିକୁ ମୁଖ୍ୟ ଷ୍ଟେମ୍ ଏବଂ ଫଳ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |
ପତ୍ର ଛାଣ୍ଟିବା: ଉଦ୍ଭିଦ ଉପରକୁ ବଢ଼ିବା ସହିତ ନିମ୍ନ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ | ଥରେ ଏକ ପତ୍ର ସବୁଠାରୁ କମ୍ ସକ୍ରିୟ ଫଳ ତଳେ ରହିଲେ, ଏହା ଫୋଟୋସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ କମ୍ ଅବଦାନ ଦିଏ କିନ୍ତୁ ରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ଷ୍ଟେରିଲାଇଜଡ୍ କେଞ୍ଚି ସହିତ ସଫା ଭାବରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ |
ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ କିସମ ପାଇଁ ପଲିନେସନ୍: ପୁରୁଷ ଫୁଲରୁ (ପାଖୁଡା ପଛରେ କୌଣସି ବଲ୍ଜ ନାହିଁ) ମହିଳା ଫୁଲକୁ (ପାଖୁଡା ପଛରେ ଛୋଟ ପ୍ରୋଟୋ-କାକୁଡି) ପରାଗ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ ନରମ ବ୍ରଶ୍ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ଆଙ୍ଗୁଠି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଏକ ବ electric ଦ୍ୟୁତିକ ଟୁଥବ୍ରଶ୍ ସହିତ ଫୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ କମ୍ପନ କରନ୍ତୁ — ଏହା ମହୁମାଛି କମ୍ପନକୁ ଅନୁକରଣ କରେ ଏବଂ ସେଟ୍ ହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ | ପାର୍ଥେନୋକାର୍ପିକ୍ କିସମଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏହି ପଦକ୍ଷେପକୁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତି |
ଆପଣ କେବେ ଏବଂ କିପରି କାକୁଡି ଅମଳ କରିବେ?
ଦୈନିକ ଅମଳ ଏକ ଅତିଶୟୋକ୍ତି ନୁହେଁ — ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆକାର ଅତିକ୍ରମ କରି ଲତାରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିବା କାକୁଡି ନୂଆ ଫଳ ବିକାଶକୁ ମନ୍ଥର କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦକୁ ସଙ୍କେତ ଦିଏ |
| କିସମ ପ୍ରକାର | ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅମଳ ଦୈର୍ଘ୍ୟ | ଟ୍ରାନ୍ସପ୍ଲାଣ୍ଟରୁ ପ୍ରଥମ ଫଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦିନ |
|---|---|---|
| ମିନି/ସ୍ନାକିଙ୍ଗ୍ | 10–12cm | 45–50 ଦିନ |
| ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ସ୍ଲାଇସିଙ୍ଗ୍ | 20–25cm | 50–60 ଦିନ |
| ଲମ୍ବା/ଇଂରାଜୀ | 35–40cm | 55–65 ଦିନ |
| ଆର୍ମେନିଆନ୍ | 45–55cm | 50–60 ଦିନ |
ଟ୍ୱିଷ୍ଟ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏକ ସଫା ବ୍ଲେଡ୍ ସହିତ କାଟନ୍ତୁ — ସଫା କଟା ରୋଗ ପ୍ରବେଶ ପଏଣ୍ଟକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ଅଧିକ ପାଚିବା ପାଇଁ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିବା ଫଳ ହଳଦିଆ ହୋଇଯାଏ, ବିହନ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ବିକାଶଶୀଳ କାକୁଡିଠାରୁ ଉଦ୍ଭିଦ ସମ୍ବଳକୁ ଦୂରେଇ ନିଏ | ଶିଖର ଉତ୍ପାଦନରେ ପ୍ରତି 24–48 ଘଣ୍ଟାରେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ |
କାକୁଡି କେଉଁ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ?
କାକୁଡି କ୍ୟାଲୋରୀ-ଘନ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଉପଯୋଗୀ ଜଳ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋନୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ଉତ୍ସ |
| ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ | ପ୍ରତି 100g (ଚର୍ମ ସହିତ) | % ଦୈନିକ ମୂଲ୍ୟ | ଟିପ୍ପଣୀ |
|---|---|---|---|
| ପାଣି | 95.2g | — | ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଜଳ ମୂଲ୍ୟ |
| ଭିଟାମିନ୍ K | 16.4 µg | 14% | ଚର୍ମରେ ସର୍ବାଧିକ — ଚୋପା 60% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ କରେ |
| ଭିଟାମିନ୍ C | 2.8 mg | 3% | ସାମାନ୍ୟ; କମ୍ ବୟସର ଫଳରେ ଶିଖର |
| ପୋଟାସିୟମ୍ | 147 mg | 3% | ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ |
| କୁକୁରବିଟାସିନ୍ | ଟ୍ରେସ୍ | — | ତିକ୍ତ ଯୌଗିକ; ଫଳ ନୁହେଁ, ଡାଳ/ପତ୍ରରେ ମିଳିଥାଏ |
କୁକୁରବିଟାସିନ୍ ହେଉଛି ସମସ୍ତ କୁକୁରବିଟ୍ ପ୍ରଜାତିରେ ଉତ୍ପାଦିତ ତିକ୍ତ ଯୌଗିକ | ଏହା ବନସ୍ପତି ଟିସୁରେ ଏକାଗ୍ର ହୁଏ — ଡାଳ, ପତ୍ର ଏବଂ ଅପରିପକ୍ୱ ଫଳ — ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବିକଶିତ ଫଳରେ ନୁହେଁ | ତିକ୍ତ କାକୁଡି ଉଦ୍ଭିଦ ଚାପର ଫଳାଫଳ (ଉତ୍ତାପ, ଜଳ ଅଭାବ କିମ୍ବା ଲତା ଚାପ ପ୍ରକାଶ କରିବା ପରେ ଅତ୍ୟଧିକ ବିଳମ୍ବରେ ଅମଳ କରିବା) | ସ୍ଥିର EC ଏବଂ ସ୍ଥିର ଜଳସେଚନ ବଜାୟ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ତିକ୍ତତାକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ |