ഹൈഡ്രോപോണിക് പച്ച ഉള്ളി (സവാള) ഏതൊരു മണ്ണില്ലാത്ത കൃഷി രീതിയിലും ഏറ്റവും ലളിതമായ വിളകളിൽ ഒന്നാണ് - ഇത് വിത്തിൽ നിന്നോ അടുക്കളയിലെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നോ വീണ്ടും വളർത്താൻ സാധിക്കും, 3-4 ആഴ്ചകളിൽ വിളവെടുക്കാൻ പാകമാകും, കൂടാതെ വീണ്ടും നടാതെ തന്നെ മാസങ്ങളോളം ആവർത്തിച്ചുള്ള വിളവെടുപ്പിനെ പിന്തുണയ്ക്കും. EC 1.0–1.4 ഉം പ്രതിദിനം 12–14 മണിക്കൂർ വെളിച്ചവും ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം.
ഹൈഡ്രോപോണിക്കലി പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ തുടങ്ങാം - വിത്തുകളോ തണ്ടുകളോ?
പച്ച ഉള്ളിക്ക് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള തുടക്കങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ളതിനനുസരിച്ച് പ്രായോഗികമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
വിത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുന്നത്: വിത്തുകൾ നേരിട്ട് റോക്ക് wool ക്യൂബുകളിലോ, ചകിരിച്ചോറ് പ്ലഗുകളിലോ, അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ കഷണങ്ങളോ പെർലൈറ്റോ നിറച്ച നെറ്റ് പോട്ടുകളിലോ നടുക. ഓരോ നെറ്റ് പോട്ടിലും 3-5 വിത്തുകൾ ഇടുക - പച്ച ഉള്ളി സ്വാഭാവികമായി കൂട്ടമായി വളരുന്ന സസ്യങ്ങളാണ്, ഓരോ സ്ഥാനത്തും പല തൈകൾ വളർത്തുന്നത് കൂടുതൽ ഉൽപാദനക്ഷമമായ കൂട്ടം ഉണ്ടാക്കുന്നു. വിത്ത് നടുമ്പോൾ pH ക്രമീകരിച്ച വെള്ളം (6.0–6.5) ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുക; തൈകൾ 5-8 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുളച്ചുവരുമ്പോൾ നേരിയ പോഷക ലായനി (EC 0.5) നൽകുക. വിത്തുകൾ 5–10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 15–25°C താപനിലയിൽ വിശ്വസനീയമായി മുളയ്ക്കുന്നു. തണ്ടുകൾ ഉപയോഗയോഗ്യമാകുന്നതിന് മുമ്പ് തൈകളുടെ വളർച്ച 2-3 ആഴ്ചകൾ എടുക്കും; വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകാൻ വിത്ത് നട്ട് മൊത്തം 3-4 ആഴ്ചകൾ എടുക്കും.
മുറിച്ച തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് വീണ്ടും വളർത്തുന്നത് (വേഗത്തിലുള്ള രീതി): ഇതൊരു സാധാരണ "ഗ്ലാസ്സിലെ വെള്ളത്തിൽ പച്ച ഉള്ളി" എന്ന രീതി ഹൈഡ്രോപോണിക് രീതിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണ്. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത വേരുള്ള ഭാഗം കേടുകൂടാതെ എടുക്കുക (അവസാനത്തെ വേരിന് താഴെയായി കുറഞ്ഞത് 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ വെളുത്ത ഭാഗം ഉണ്ടായിരിക്കണം). അവയെ നെറ്റ് പോട്ടുകളിൽ നേരെ നിർത്തി, കളിമൺ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ വെളുത്ത അടിഭാഗം വെള്ളത്തിലോ മാധ്യമത്തിലോ തൊട്ടിരിക്കണം. 24-48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വേരുകൾ പുറത്തുവരുന്നു, ഓരോ തണ്ടുകളുടെയും മധ്യത്തിൽ നിന്ന് പുതിയ പച്ച തളിരുകൾ വളരുന്നു. ആദ്യത്തെ വിളവെടുപ്പ് 7-10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ഈ രീതി തൈകളുടെ വളർച്ച ഒഴിവാക്കുകയും ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക അറിയിപ്പ്: വേരുകളുള്ള പച്ച ഉള്ളി (ഹരാ പ്യാസ്) കെട്ടുകളായി 10-30 രൂപയ്ക്ക് സബ്സി മണ്ടികളിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇത് തണ്ടുകൾ മുറിച്ച് നടുന്ന രീതിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ പച്ച ഉള്ളി ഒരു ശീതകാല വിളയാണ്, എന്നാൽ ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷി വീട്ടിൽ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാക്കുന്നു.
ഹൈഡ്രോപോണിക് പച്ച ഉള്ളിയെ കുറഞ്ഞ പോഷകങ്ങളുപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം?
ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള വിളകളിൽ ഒന്നാണ് പച്ച ഉള്ളി. ഇതിന് കുറഞ്ഞ വേരുപടലവും നേർരേഖയിലുള്ള വളർച്ചാരീതിയും ഉള്ളതിനാൽ അമിതമായി വളം നൽകുന്നത് എളുപ്പമാണ് - അധിക പോഷകങ്ങൾ വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും കുറഞ്ഞ EC-യിൽ സാവധാനത്തിലുള്ള വളർച്ചയെക്കാൾ രുചി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.
പോഷക പാരാമീറ്ററുകൾ:
- EC: 1.0–1.4 mS/cm - ഇത് മറ്റ് ഹൈഡ്രോപോണിക് വിളകളെക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. 1.6-ൽ കൂടുതൽ EC നൽകുന്നത് വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുമെങ്കിലും വിളവെടുത്ത ശേഷം രുചി കുറയുകയും കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- pH: 6.0–7.0 - മറ്റ് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് പച്ച ഉള്ളിക്ക് pH-ൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ താങ്ങാൻ കഴിയും. മികച്ച പോഷക ലഭ്യതയ്ക്ക് pH 6.0 നും 6.5 നും ഇടയിൽ നിലനിർത്തുക; pH മീറ്റർ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ മാത്രം 7.0 ലേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുക.
- നൈട്രജൻ: പച്ച ഉള്ളി ഇലകളുള്ള വിളയായതിനാൽ സമീകൃതാഹാരത്തിൽ മിതമായ അളവിൽ നൈട്രജൻ ആവശ്യമാണ്. 3-1-2 എന്ന NPK അനുപാതം (ലെറ്റൂസിന് സമാനമായത്) വളർച്ചയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഉചിതമാണ്.
- ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്: ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളിയുടെ ഇലകൾ ആദ്യം അറ്റം മുതൽ മഞ്ഞളിക്കും. pH 7.0-ൽ കൂടുതലല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (ഇത് ഇരുമ്പിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തും), അതിനുശേഷം chelated iron ചേർക്കുക.
സിസ്റ്റം അനുയോജ്യത: പച്ച ഉള്ളി ഏത് മണ്ണില്ലാത്ത കൃഷി രീതിയിലും നന്നായി വളരും - DWC, NFT, Kratky, wicking systems, കൂടാതെ ലളിതമായ ജാറുകളിലോ കപ്പുകളിലോ വളർത്താം. ഇതിന്റെ വേരുപടലം വലുപ്പമുള്ള വിളകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്രയും ആവശ്യമില്ല. NFT ചാനലുകൾ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പച്ച ഉള്ളി ഉൽപാദനത്തിന് വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്, കാരണം പോഷക ലായനിയുടെ നേരിയ പാട ജലത്തിന്റെ അധികം ആവശ്യമില്ലാതെ ഈർപ്പം നൽകുന്നു.
ഹൈഡ്രോപോണിക് പച്ച ഉള്ളിയെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം, അവയുടെ വെളിച്ചത്തിന്റെ ആവശ്യകത എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം?
വെളിച്ചത്തിന്റെ തീവ്രതയുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ആവശ്യകതകളുള്ള വിളകളിൽ ഒന്നാണ് പച്ച ഉള്ളി, എന്നാൽ പ്രതിദിന പ്രകാശത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം വളർച്ചാ നിരക്കിനെയും നേരത്തെയുള്ള കിഴങ്ങ് രൂപീകരണ സാധ്യതയെയും ഗണ്യമായി ബാധിക്കുന്നു.
വെളിച്ചത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ:
- PPFD: 150–300 µmol/m²/s മതിയാകും - കായ്ക്കുന്ന വിളകളെയും മിക്ക കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളെയും അപേക്ഷിച്ച് പച്ച ഉള്ളിക്ക് തണൽ സഹിക്കാൻ കഴിയും.
- പ്രകാശ ദൈർഘ്യം: പ്രതിദിനം 12–14 മണിക്കൂർ. ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ലൈറ്റിംഗ് പാരാമീറ്ററാണ്. പ്രതിദിനം 16 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ നൽകുന്നത് ചില ഇനങ്ങളിൽ കിഴങ്ങ് രൂപീകരണം ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് ചെടിയെ പച്ച ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം ഒരൊറ്റ കേന്ദ്രീകൃത ഉള്ളിയായി മാറ്റുന്നു. ഇലകളുടെ ഉത്പാദനം നിലനിർത്താൻ പ്രകാശ ദൈർഘ്യം പരമാവധി 14 മണിക്കൂറായി നിലനിർത്തുക.
- DLI: 8–14 mol/m²/day - ഒരു സാധാരണ T5 ഫ്ലൂറസെന്റ് ഫിക്ചറോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ LED ഗ്രോ ലൈറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് നേടാനാകും.
- സ്പെക്ട്രം: പൂർണ്ണ സ്പെക്ട്രം അല്ലെങ്കിൽ നീല നിറം കൂടുതലുള്ള വെളിച്ചം കൂടുതൽ ഇടതൂർന്ന ഇലകളുടെ വളർച്ച നൽകുന്നു; ചുവപ്പ് നിറം കൂടുതലുള്ള വെളിച്ചം വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ച നൽകുമെങ്കിലും ചിലപ്പോൾ തുറന്നതും അയഞ്ഞതുമായ തണ്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
അകലം: നെറ്റ് പോട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥാനങ്ങൾ 5–7.5 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ നടുക. പച്ച ഉള്ളി സാധാരണയായി തിരശ്ചീനമായി വ്യാപിക്കുന്നതിന് പകരം ലംബമായി വളരുന്നതിനാൽ മറ്റ് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ അടുത്തടുത്ത് നടാൻ കഴിയും. 7.5 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിലുള്ള 30 സെൻ്റീമീറ്റർ × 30 സെൻ്റീമീറ്റർ പാനലിന് 16 സ്ഥാനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഓരോന്നിലും 3–5 ചെടികൾ ഉണ്ടാകും - ഇത് ഓരോ സ്ഥാനത്തും ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളിക്ക് തുല്യമായ വിളവ് നൽകുന്നു.
വായു സഞ്ചാരം: പച്ച ഉള്ളിയുടെ ഇലകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണവും താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ബാഷ്പീകരണ നിരക്കും ഉള്ളതിനാൽ തുളസിയെയും ലെറ്റൂസിനെയും അപേക്ഷിച്ച് ഈർപ്പം മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മതിയായ വായുസഞ്ചാരം തണ്ടുകളുടെ അടിഭാഗത്ത് കെട്ടിനിൽക്കുന്ന ഈർപ്പം തടയുന്നു, ഇത് വെളുത്ത ഭാഗങ്ങളിൽ മൃദുവായ അഴുകലിന് കാരണമാകും. ചെറിയ ഫാൻ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് വായുസഞ്ചാരം നൽകുക.
എങ്ങനെയാണ് മുറിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും വളർത്തുന്ന വിളവെടുപ്പ് രീതി പച്ച ഉള്ളിക്ക് പ്രയോജനകരമാകുന്നത്?
മുറിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും വളർത്തുന്ന വിളവെടുപ്പ് രീതിയാണ് ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷിയിൽ പച്ച ഉള്ളിയെ കൂടുതൽ മൂല്യമുള്ളതാക്കുന്നത് - ഓരോ ചെടിയും വീണ്ടും നടാതെ തന്നെ പലതവണ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയും.
| വിളവെടുപ്പ് കാലം | ആരംഭം മുതൽ ദിവസങ്ങൾ | മുറിക്കേണ്ട സ്ഥലം | വീണ്ടും വളരാൻ എടുക്കുന്ന സമയം |
|---|---|---|---|
| ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് (വിത്തിൽ നിന്ന്) | 21–28 ദിവസം | അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുറിക്കുക | 10–14 ദിവസം |
| ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് (തണ്ടിൽ നിന്ന്) | 7–10 ദിവസം | അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുറിക്കുക | 10–14 ദിവസം |
| രണ്ടാമത്തെ വിളവെടുപ്പ് | 31–42 ദിവസം | അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുറിക്കുക | 10–14 ദിവസം |
| മൂന്നാമത്തെ വിളവെടുപ്പ് | 41–56 ദിവസം | അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുറിക്കുക | 12–16 ദിവസം |
| നാലാമത്തെ വിളവെടുപ്പ് മുതൽ | വ്യത്യാസപ്പെടാം | അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുറിക്കുക | 14–18 ദിവസം (കുറയുന്നു) |
വിളവെടുപ്പ് രീതി: മൂർച്ചയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക. പച്ച ഇലകൾ ചെടിയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ മുറിക്കുക - വെളുത്ത ഭാഗവും വേരുപടലവും നെറ്റ് പോട്ടിൽ കേടുകൂടാതെ നിലനിൽക്കും. പുതിയ ഇലകൾ 24–48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അതേ വളരുന്ന ഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, 10–14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വീണ്ടും വിളവെടുക്കാൻ പാകമാകും. അടിയിലുള്ള വളരുന്ന ഭാഗത്തിന് താഴെ ഒരിക്കലും മുറിക്കരുത്; അങ്ങനെ ചെയ്താൽ ചെടി നശിച്ചുപോകും.
തുടർച്ചയായ വിതരണത്തിനായുള്ള വിള പരിക്രമണം: രണ്ടാഴ്ച ഇടവിട്ട് രണ്ട് ബാച്ച് പച്ച ഉള്ളി നടുക. ഒരു ബാച്ച് വീണ്ടും വളരുന്ന സമയത്ത്, മറ്റേ ബാച്ച് വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകും. ഈ ലളിതമായ രണ്ട് ബാച്ച് വിള പരിക്രമണം 10–14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പുതിയ പച്ച ഉള്ളി തുടർച്ചയായി നൽകുന്നു.
എപ്പോൾ വീണ്ടും നടണം: 3–5 തവണ മുറിച്ച ശേഷം (ഏകദേശം 8–12 ആഴ്ചകൾ), ചെടികളുടെ വളർച്ച കുറയുകയും നേരിയതും കരുത്തു കുറഞ്ഞതുമായ ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയം പുതിയ തണ്ടുകളോ തൈകളോ നടുക. ഉപയോഗശൂന്യമായ വേരുകൾ കമ്പോസ്റ്റ് ആക്കാം.
ഹൈഡ്രോപോണിക് പച്ച ഉള്ളിയുടെ പോഷകമൂല്യം എന്താണ്?
പച്ച ഉള്ളി (സവാള) താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രുചി കൂട്ടുന്ന വസ്തുവാണ്, പക്ഷേ അവയിൽ നിരവധി പ്രധാനപ്പെട്ട സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ കെ, ഇത് ഇലവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് തുല്യമായ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
| പോഷകം / സംയുക്തം | 100 ഗ്രാമിന് | കുറിപ്പുകൾ |
|---|---|---|
| വിറ്റാമിൻ കെ | 207 µg (172% DV) | വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ; anticoagulants (warfarin) കഴിക്കുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കുക |
| വിറ്റാമിൻ സി | 18.8 mg (21% DV) | വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നത്; വെളുത്ത അടിഭാഗത്തേക്കാൾ പച്ച ഇലകളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു |
| ഫോളേറ്റ് (B9) | 64 µg (16% DV) | ഗർഭധാരണത്തിനും കോശ വിഭജനത്തിനും പ്രധാനം |
| വിറ്റാമിൻ എ (as β-carotene) | 50 µg RAE (6% DV) | പച്ച ഇലകളിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്നു |
| പൊട്ടാസ്യം | 276 mg (6% DV) | ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്; ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു |
| അല്ലിസിൻ പ്രീകർസറുകൾ | ഉണ്ട് | വെളുത്തുള്ളിയെയും ഉണങ്ങിയ ഉള്ളിയെയും അപേക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത; നേരിയ ആൻറിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം |
| കലോറി | 32 kcal | വളരെ കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ സാന്ദ്രത |
പച്ചയും വെളുത്തതുമായ ഭാഗങ്ങൾ: പച്ച ഇലകളിൽ വെളുത്ത അടിഭാഗത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, β-കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് (ചില തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ സാധാരണമാണ്) പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷിയിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും പുതിയതായി ലഭ്യമാകുമ്പോൾ, എല്ലാ പച്ച ഇലകളും ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ ചെടിയും ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോഷകപരമായ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ പച്ച ഉള്ളി സലാഡുകളിൽ (kachumber), പരിപ്പ് കറികളിലും, റൈത്തയിലും, പക്കോഡകളിലും ചാട്ടുകളിലും അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദിവസങ്ങളോളം സംഭരിച്ചുവെച്ച നാടൻ പച്ച ഉള്ളിയെക്കാൾ ഹൈഡ്രോപോണിക്കായി വളർത്തിയ പച്ച ഉള്ളിയുടെ നേരിയതും പുതിയതുമായ രുചി, പച്ചയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.