മണ്ണില്ലാത്ത പുതിന: തൈകൾ, സംരക്ഷണം, വിളവെടുപ്പ്

പുതിന 7-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തൈകളിൽ നിന്ന് വളരുന്നു, മറ്റ് ഹൈഡ്രോപോണിക് സസ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിൽ വളരും, കൂടാതെ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് നടത്താം. ഒരു പ്രധാന നിയമം: സ്വന്തമായി ഒരു റിസർവോയറിൽ മാത്രം നടുക. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ പുതിന മറ്റ് സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

ഹൈഡ്രോപോണിക് വിളയായി പുതിനയെ അസാധാരണമാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഹൈഡ്രോപോണിക് വിളകൾ കൂടുതലും വിത്തിൽ നിന്നാണ് വളർത്തുന്നത്. പുതിന (Mentha spp.) വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ വിത്തിൽ നിന്ന് വളർത്താറില്ല. കാരണം, ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാകുന്ന സസ്യങ്ങൾക്ക് രുചിയിലും ഗുണത്തിലും വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, വിത്തിൽ നിന്ന് വളർത്തുന്ന സസ്യങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും മാതൃ സസ്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതേപടി നിലനിർത്തണമെന്നില്ല. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള പുതിനകൾ മിക്കവാറും കമ്പ് മുറിച്ചുനട്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്: ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, മാതൃ സസ്യത്തിന്റെ അതേ രുചിയും ഗുണവും ലഭിക്കുന്നു.

ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ ഇത് ഒരു ഗുണമാണ്. കാരണം, ഒരു നല്ല മാതൃ സസ്യത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം കമ്പുകൾ മുറിച്ചെടുത്ത് നടാൻ സാധിക്കും. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഒരു പുതിനച്ചെടിയിൽ നിന്നോ, സുഹൃത്തിൽ നിന്നോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നഴ്സറിയിൽ നിന്നോ വാങ്ങുന്ന ഒരു തൈയിൽ നിന്നോ സ്ഥിരമായി കമ്പ് മുറിച്ച് നട്ട് പുതിന ഉണ്ടാക്കാം.

പുതിനയുടെ രണ്ടാമത്തെ പ്രത്യേകത അതിന്റെ വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയാണ്. മണ്ണിൽ, പുതിന അതിന്റെ വേരുകൾ പടർത്തി ഒരു സീസണിൽ തന്നെ തോട്ടം മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ, ഇത് പമ്പുകളുടെ പ്രവേശന കവാടം തടസ്സപ്പെടുത്താനും, മറ്റ് സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്താനും, ചെറിയ സംഭരണികളിലെ പോഷകങ്ങളെ വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, പുതിനയെ സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

പുതിന തൈകൾ എങ്ങനെ നടാം?

ചെറിയ ശ്രമത്തിലൂടെ പുതിന തൈകൾ വേരുപിടിപ്പിക്കാൻ സാധിക്കും. ശരിയായ രീതിയിൽ ചെയ്താൽ 90% ൽ അധികം വിജയ സാധ്യതയുണ്ട്.

തൈകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

1. പൂക്കാത്ത തണ്ടുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - നിങ്ങളുടെ പുതിന പൂക്കാൻ തുടങ്ങിയെങ്കിൽ, പൂക്കാത്ത തണ്ടുകൾ ആദ്യം മുറിക്കുക (1 ആഴ്ച കാത്തിരിക്കുക). പൂക്കുന്ന തണ്ടുകൾക്ക് വേരുപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.
2. 5-8 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക (ഇലകൾ തണ്ടുമായി ചേരുന്ന ഭാഗത്തിന് തൊട്ടുതാഴെ). ഓരോ തണ്ടിലും 2-3 ഇലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. താഴത്തെ 2 മുട്ടുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിലെ 1-2 ജോഡി ഇലകൾ മാത്രം നിലനിർത്തുക.

വേരുപിടിപ്പിക്കാനുള്ള രീതികൾ:

ഹൈഡ്രോപോണിക് സിസ്റ്റത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നത്: വേരുകൾ 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ വളർന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, സിസ്റ്റത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വേരുകൾ വളരെ മൃദുവായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. റോക്ക് wool ഉപയോഗിച്ച് വേരുപിടിപ്പിച്ച തൈകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, വേരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതെ നെറ്റ് പോട്ടിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഹൈഡ്രോപോണിക് സിസ്റ്റത്തിൽ പുതിനയെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം?

പുതിനക്ക് കുറഞ്ഞ പരിചരണം മതി. ഇതിന് ലെറ്റ്യൂസിനോടാണ് കൂടുതൽ സാമ്യം.

• EC: 0.8-1.6 mS/cm. ഉയർന്ന EC കൂടുതൽ എണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (മെന്തോളിന്റെ അളവ് കൂടുകയും നല്ല ഗന്ധം ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യുന്നു), എന്നാൽ വളർച്ച കുറവായിരിക്കും. കൂടുതൽ വിളവ് ലഭിക്കാൻ, EC 0.8-1.2 ആയി നിലനിർത്തുക. നല്ല ഗന്ധത്തിനായി, 1.4-1.6 വരെ നിലനിർത്തുക.
• pH: 6.0-7.0. മറ്റ് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് പുതിനക്ക് ഉയർന്ന pH താങ്ങാൻ സാധിക്കും. pH 7.0 അടുത്തുവരെ നന്നായി വളരുന്ന ചുരുക്കം ചില സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പുതിന.
• താപനില: 15-25°C. പുതിനക്ക് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടം. 28°C-ൽ കൂടുതൽ ചൂടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് പൂക്കുകയും നശിച്ചുപോവുകയും ചെയ്യും.
• വെളിച്ചം: 14-16 മണിക്കൂർ 150-250 PPFD. മറ്റ് ഹൈഡ്രോപോണിക് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് കുറഞ്ഞ വെളിച്ചം മതി. പുതിനക്ക് ബാസിൽ, തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ മുളക് എന്നിവയെക്കാൾ കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിൽ വളരാൻ സാധിക്കും. അതിനാൽ, മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ വളരാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ പുതിനക്ക് നന്നായി വളരാൻ സാധിക്കും.
• ലയിച്ച ഓക്സിജൻ: പുതിനയുടെ വേരുകൾക്ക് ചൂടുള്ള, കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചീഞ്ഞുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുക.

പുതിനയുടെ വളർച്ചയെ എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം?

റിസർവോയർ: പുതിനയെ മറ്റ് സസ്യങ്ങളോടൊപ്പം ഒരുമിച്ച് വളർത്തരുത്. പുതിനയുടെ വേരുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുകയും മറ്റ് സസ്യങ്ങളുടെ വേരുകളുമായി മത്സരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, പുതിനക്ക് മാത്രമായി ഒരു റിസർവോയർ ഉണ്ടാക്കുക.

Kratky രീതി പുതിനക്ക് അനുയോജ്യമാണ്: പോഷക ലായനിയും വായുവും കടക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആണിത്, ഇതിന് പമ്പ് ആവശ്യമില്ല. 10 litre കണ്ടെയ്നറിൽ 3-4 പുതിന ചെടികൾ വരെ നടാം.

വേരുകൾ വെട്ടുന്നത്: DWC സിസ്റ്റത്തിലാണ് നിങ്ങൾ പുതിന നടുന്നതെങ്കിൽ, ചെടിക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത രീതിയിൽ 20-30% വരെ വേരുകൾ വെട്ടി മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഐസോപ്രോപൈൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് വേരുകൾ വെട്ടുക. പമ്പിലേക്ക് വേരുകൾ തടസ്സമുണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേരുകൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്.

കാണ്ഡം വെട്ടുന്നത്: NFT ചാനലുകളിൽ, പുതിനയുടെ കാണ്ഡം വളഞ്ഞ് മറ്റ് ചാനലുകളിലേക്ക് വളരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, കാണ്ഡം നേരെയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പതിവായി വെട്ടുക.

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ പുതിന വിളവെടുക്കാം?

തൈകൾ നട്ട് 3-4 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ, കാണ്ഡം 15-20 സെൻ്റീമീറ്റർ എത്തുമ്പോൾ പുതിന വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകും.

വിളവെടുക്കുന്ന രീതി: ഏറ്റവും താഴെയുള്ള ഇലകളിൽ നിന്ന് 5-8 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ വെച്ച് കാണ്ഡം മുറിക്കുക. അടിയിൽ ഒരു ജോഡി ഇലകളെങ്കിലും നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഭാഗത്ത് നിന്നാണ് പുതിയ ഇലകൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. 7-10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പുതിയ ഇലകൾ വളരുന്നു.

വിളവെടുപ്പ് സമയം: 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോൾ വിളവെടുക്കാം. വിളവെടുക്കുമ്പോൾ പുതിയ ഇലകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഉണക്കൽ, സംഭരണം: പച്ച പുതിന ഇലകൾ നനഞ്ഞ തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ 1-2 ആഴ്ച വരെ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം. കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ, 35-40°C താപനിലയിൽ 2-3 മണിക്കൂർ ഡിഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ഉണക്കുക. ഉണക്കിയ പുതിന ഇലകൾ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചമില്ലാത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക - ഇത് 12 മാസം വരെ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. ഉണക്കിയ പുതിനയിൽ, വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് കൊണ്ട് 4-6 ഇരട്ടി മെന്തോളിന്റെ സാന്ദ്രത കൂടുതലായിരിക്കും.

ലഭ്യമായ പുതിന ഇനങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്, ഏതാണ് നിങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യേണ്ടത്?

പുതിനയുടെ പോഷക, ജൈവ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പുതിന ഇലകൾ സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ അളവിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ പ്രധാന മൂല്യം പോഷകങ്ങളേക്കാൾ ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ്.

കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഉണങ്ങിയ പെപ്പർമിന്റ് ടീ ബാഗുകളെ അപേക്ഷിച്ച്, ഹൈഡ്രോപോണിക് ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയിൽ കൂടുതൽ മെന്തോളും റോസ്മാരിനിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.