ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರನ್ನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಭರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ EC 1.0–1.4 ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೆಟ್ಟ 60–90 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, 6–8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (Fragaria × ananassa) ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಕೃಷಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಸಿರುಮನೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೇತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರವು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇರಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾ ಬೇರು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವರ್ಟಿಸಿಲಿಯಮ್ ಬಾಡು - ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಬೇರುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, NFT ಚಾನಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಎರಡನೆಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ (ಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ 7-10 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಎರಡೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂರನೆಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹರಡುವ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಭಾರೀ ಕೀಟನಾಶಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಯಂತ್ರಿತ-ಪರಿಸರದ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಹೊರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಧಾರ: ಬೀಜಗಳಲ್ಲ, ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ರನ್ನರ್ಗಳು (ಸ್ಟೋಲನ್ಗಳು) ತಾಯಿಯ ಸಸ್ಯವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮತಲ ಕಾಂಡಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಸ್ಯಗಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ತಾಯಿಯ ತಳೀಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತದ್ರೂಪುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಳಿಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಿತ ನರ್ಸರಿಯಿಂದ ಬೇರುರಹಿತ ರನ್ನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ಲಗ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಶೀತಲ ರನ್ನರ್ಗಳು: ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ನೆಡುವ ಮೊದಲು 3-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 1-2 °C ನಲ್ಲಿ ಬೇರುರಹಿತ ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ, ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹೂವಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡುವ ಮೊದಲು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಫ್ರೀಜರ್ ಅಲ್ಲ) ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಏಕೆ ಬೇಡ? ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೀಜಗಳು ತಳೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳು ಪೋಷಕರ ರುಚಿ, ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 12-18 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಗೃಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ನೆಡುವುದು: ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ನೆಟ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ NFT ಚಾನಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ನೆಡಿ. ಕಿರೀಟವು (ಬೇರುಗಳು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಂಧಿಸುವ ಬಿಂದು) ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು - ಹೂತು ಹಾಕಬಾರದು ಮತ್ತು ಎತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಹೂತು ಹಾಕಿದ ಕಿರೀಟವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ; ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರೀಟವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಕ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ?
ನೆಟ್ಟ ನಂತರದ ಮೊದಲ 3-4 ವಾರಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕ - ಸಸ್ಯವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:
| ಹಂತ | EC (mS/cm) | ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು | ಅವಧಿ |
|---|---|---|---|
| ಸ್ಥಾಪನೆ (ನೆಟ್ಟ ನಂತರ) | 0.6–1.0 | ಸಾರಜನಕ-ಸಮತೋಲಿತ, ಬೇರುಗಳಿಗೆ ರಂಜಕ | ವಾರಗಳು 1–3 |
| ಸಸ್ಯಕ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆ ವಿಸ್ತರಣೆ) | 1.0–1.2 | ಸಮತೋಲಿತ NPK, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | ವಾರಗಳು 3–6 |
| ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು | 1.2–1.4 | ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ | ವಾರಗಳು 6–8 |
| ಹಣ್ಣಾಗುವುದು (ನಿರಂತರ) | 1.2–1.6 | ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ | ವಾರ 8 ರಿಂದ ಮುಂದೆ |
pH: 5.5–6.0 ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ pH ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ - pH 6.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕೊರತೆಯು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಾಪಮಾನ: 15–22°C ಹಗಲು, 8–12°C ರಾತ್ರಿ. ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನವು ಹೂವಿನ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾತ್ರಿಗಳು (18°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?
ರನ್ನರ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸಸ್ಯಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಬಿಡುವ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಅವು ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಅಪಾರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಒಂದೇ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಾರ್ಯವು ಇಳುವರಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಎವರ್ಬೇರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೂನ್-ಬೇರಿಂಗ್ ತಳಿಗಳು:
- ಎವರ್ಬೇರಿಂಗ್ ತಳಿಗಳು (ಆಲ್ಬಿಯನ್, ಸೀಸ್ಕೇಪ್, ಎವಿ, ಪೋರ್ಟೋಲಾ) ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಬಲವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾಲೋಚಿತ ವಿರಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಜೂನ್-ಬೇರಿಂಗ್ ತಳಿಗಳು (ಎಲ್ಸಾಂಟಾ, ಸೊನಾಟಾ, ಕ್ಯಾಮರೋಸಾ) ಜೂನ್/ಜುಲೈನಲ್ಲಿ 3-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಾಂಗಣ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕೀಟಗಳ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ: ನಿಯಂತ್ರಿತ-ಪರಿಸರದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಎರಡು-ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಜೇಡ ಮಿಟೆಗಳಿಗೆ (ಟೆಟ್ರಾನಿಚಸ್ ಯುರ್ಟಿಕೇ) ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮಿಟೆಗಳನ್ನು (ಫೈಟೊಸೆಯುಲಸ್ ಪರ್ಸಿಮಿಲಿಸ್) ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೊಣಗಳು ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಾಳಜಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಹೂವು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಫಲವತ್ತಾದವು ಆದರೆ ಪರಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಂಪನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟೂತ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಅಥವಾ "ಬೆಕ್ಕು ಮುಖದ" ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೂರ್ಣ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮಯ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ (ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆರ್ಪೀನ್ಗಳು) ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಗಾಗಿ ದೃಶ್ಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಬಳಿ ಹಿಡಿದಾಗ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ವಾಸನೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೊಯ್ಲು ತಂತ್ರ:
- 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ; ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಳೆಯಬೇಡಿ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ - ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಲಸಂಚಯನದಿಂದಾಗಿ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. 2-4 °C ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ - ತೇವಾಂಶವು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಚ್ಚನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಯಾವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶಕ್ಕೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು |
|---|---|---|---|
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ | 65% | ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ; ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0.39 ಮಿಗ್ರಾಂ | 17% | ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ |
| ಫೋಲೇಟ್ (B9) | 24 µg | 6% | ಜೀವಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಬೆಂಬಲ |
| ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15–40 ಮಿಗ್ರಾಂ | — | ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ; ಹೃದಯರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ |
| ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ | ಹಾಜರಿದೆ | — | ದಾಖಲಿತ ಆಂಟಿಪ್ರೊಲಿಫೆರೇಟಿವ್ ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ |
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅನುಕೂಲ: ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ (ತೆಂಗಿನ ನಾರು, ಪರ್ಲೈಟ್) ಬೆಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 10-20% ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಿಕ್ಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ) ಮತ್ತು ಅಳೆಯಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಕುರುಡು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲದು.