ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 20–30% ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ಣ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ 15–25 kg ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ EC 2.0–3.5, ಸಕ್ರಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕೀಕರಣ, ಕಂಬದ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ 70–90 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣು ಬರುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ?
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೃಷಿಯ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ತಳಿಗಳು (ಬಳ್ಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ) ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟಿನಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 2–4 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಂಬವಾದ ಆಧಾರ ತಂತಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಬಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇವು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿರಂತರ ಕೊಯ್ಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸೆಟಪ್ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಬೀಫ್ಸ್ಟೀಕ್, ಬಿಗ್ ಬಾಯ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳಿಗಳು (ಸನ್ಗೋಲ್ಡ್, ಸ್ವೀಟ್ 100, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಚೆರ್ರಿ).
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿಗಳು (ಬುಷ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, 2–4 ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರೋಮಾ ಮತ್ತು ರುಟ್ಜರ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಳಿಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸನ್ಗೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಮಿಲಿಯನ್) ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ EC ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ (55–70 ದಿನಗಳು) ಮತ್ತು ಬೀಫ್ಸ್ಟೀಕ್ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು?
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ರಾಕ್ವೂಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ವಿಫಲವಾಗಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ರಾಕ್ವೂಲ್ ಘನಗಳನ್ನು pH 5.5 ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳು ಲೆಟಿಸ್ಗಿಂತ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ 1–2 ಬೀಜಗಳನ್ನು 5 mm ಆಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬೆಳಕಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ: ಬೆಳೆಯುವ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು 24–27°C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಸಿ ಶಾಖದ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು 5–10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು 14–21 ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.
- ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಗುಮ್ಮಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಡ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಆಫ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದಿನಕ್ಕೆ 16–18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200–300 PPFD ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಸಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಎಟಿಯೋಲೇಷನ್ಗೆ (ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ) ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ - ಸಾಂದ್ರವಾದ, ಗಾಢ-ಹಸಿರು ಸಸಿಗಳು ಗುರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ದಿನ 7–10 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಸಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಸಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುವುದು?
ಸಸಿ ಹಂತ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 7–28 ದಿನಗಳು) ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ:
- ದಿನಗಳು 1–10: EC 0.8–1.2, ಕೋಶ ರಚನೆಗಾಗಿ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ
- ದಿನಗಳು 10–21: EC 1.2–2.0, ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ರಂಜಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
- ದಿನಗಳು 21–28 (ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು): EC 2.0–2.5, ಪೂರ್ಣ-ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಗಳು:
- pH: ಉದ್ದಕ್ಕೂ 5.8–6.3
- ತಾಪಮಾನ: 22–26°C ಹಗಲು, 16–18°C ರಾತ್ರಿ (ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಂದ್ರವಾದ, ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ)
- ಬೆಳಕು: 15–20 mol/m²/ದಿನದ DLI - 14–16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 400–600 PPFD ಬಳಸಿ
ಸಸಿಗೆ 3–4 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3–4 mm ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾಟಿ ಮಾಡಿ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ದುರ್ಬಲ ಕಾಂಡವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ - ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು?
ದೀರ್ಘ-ಋತುವಿನ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ರಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ EC ನಿರ್ವಹಣೆ:
| ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತ | ಗುರಿ EC (mS/cm) | ಪ್ರಧಾನ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯ |
|---|---|---|
| ಸಸಿ | 0.8–1.5 | ಸಾರಜನಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ |
| ಸಸ್ಯಕ (ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ) | 2.0–2.5 | ಸಾರಜನಕ, ರಂಜಕ |
| ಮೊದಲ ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ | 2.5–3.0 | ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ |
| ಹಣ್ಣು (ನಿರಂತರ) | 3.0–3.5 | ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ |
| ತಡವಾದ ಋತು (ಸಸ್ಯದ ಒತ್ತಡ) | 3.5–4.0 | ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಭರಿತ ಮುಕ್ತಾಯ |
ಕಂಬದ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ: ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಆಧಾರ ತಂತಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಕಂಬಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ತಳಿಗಳಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎರಡು-ಕಾಂಡದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ಒಂದು ದ್ವಿತೀಯಕ ನಾಯಕನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರುವವರನ್ನು (ಎಲೆ ಕಂಕುಳಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಸ್ಯಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಿಂತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ: ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಾಗವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಹೂವು ತೆರೆದಾಗ (ಹಳದಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ದಳಗಳು) ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿ ಹೂವಿಗೆ 2–3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಡಿದಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟೂತ್ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಮೀಸಲಾದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ದಂಡವನ್ನು ಬಳಸಿ. 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಪರಾಗವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50–70% RH ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೆಂದರೆ ಹೂವಿನ ತುದಿಯ ಕೊಳೆತ (ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ, ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ವೀನಲ್ ಕ್ಲೋರೋಸಿಸ್ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ). ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರುಹಾಕುವ ಆವರ್ತನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ - ಅನಿಯಮಿತ ಒದ್ದೆ-ಒಣ ಚಕ್ರಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದ 5–10% ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್-ಮ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು?
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಣ್ಣ, ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ ಬಣ್ಣದ ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಬ್ರೇಕರ್ ಹಂತ (10% ಬಣ್ಣ): ಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ; 18–20°C ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಬಹುದು.
- ಪಿಂಕ್ ಹಂತ (30–60% ಬಣ್ಣ): ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
- ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣ (90–100% ತಳಿಗನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣ): ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. ಬಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೇಕರ್-ಹಂತದ ಕೊಯ್ಲಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕತ್ತರಿಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಕಾಂಡ) ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3–5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ದಿನದಿಂದ ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ: ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ವಿಧಗಳಿಗೆ 70–90 ದಿನಗಳು; ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ 55–70 ದಿನಗಳು.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಯಾವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ?
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಬಹು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿವೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು |
|---|---|---|---|
| ಲೈಕೋಪೀನ್ | 2,573 µg | — | ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ; ಬೇಯಿಸಿದ/ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಲ್ಲಿ 2–4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 14–23 mg | 16–25% | ಬಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು; ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | 7.9 µg | 7% | ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 237 mg | 5% | ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ EC ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು |
| ಫೋಲೇಟ್ | 15 µg | 4% | ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಬೆಂಬಲ |
| ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ | 449 µg | — | ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ |
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ಷೇತ್ರ ಹೋಲಿಕೆ: ಸೈಂಟಿಯಾ ಹಾರ್ಟಿಕಲ್ಚರೇ ನಲ್ಲಿ 2020 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಅದೇ ತಳಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರ-ಬೆಳೆದ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 23% ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಟ್ಟು ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಕ್ಸಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.