ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸಿಂಗ್, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು

ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. EC 2.0–2.8, ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಏರಲು ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವು ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ 50–60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ - ಅದೇ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತಿನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (Cucumis sativus) ಇತರ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ವಿಕಸನಗೊಂಡ ಹುರುಪಿನ ಬಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಹರಡುವ ಸಮತಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆರಳಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಲಂಬವಾದ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಐಚ್ಛಿಕವಲ್ಲ - ಇದು ಒಳಾಂಗಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಫಲವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ: DWC ಅಥವಾ ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯವು 90–120 ದಿನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 25–40 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಸಿರುಮನೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು 50+ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೀಸನಲ್ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ:

ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಳಾಂಗಣ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ: ಅವು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪದ ಬೀಜರಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಳಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಸಿ ನರ್ಸರಿ ಹಂತದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. pH 5.5–6.0 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ 3.8cm ಅಥವಾ 5cm ರಾಕ್‌ವೂಲ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೀಜವನ್ನು 1cm ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಿ.
2. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ವೇಗವಾಗಿದೆ: 25°C ನಲ್ಲಿ 3–5 ದಿನಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೂನ್ಯ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 18°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ; 12°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಬದಲು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
3. ಕಾಟಿಲ್ಡನ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ 25°C ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಗುಮ್ಮಟ (ದಿನ 3–5), ನಂತರ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಾಗ ಬೆಳಕು: 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200–300 PPFD. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸಿಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಕಡೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚಾಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (15–20cm).
5. ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಘನದಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ ನಾಟಿ ಮಾಡಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನ 10–14.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

• EC: ಸಸ್ಯಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ 1.8–2.2 mS/cm; ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2.4–2.8 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 3.0 ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡವು ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವು ಉದುರುತ್ತದೆ.
• pH: 5.8–6.2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ತಾಪಮಾನ: ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 22–28°C, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 18–20°C. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸಾಂದ್ರವಾದ ಇಂಟರ್ನೋಡ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬೇಡಿಕೆ: ಯಾವುದೇ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಹೊಸ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುದಿಯ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೂವಿನ ಕೊನೆಯ ಕೊಳೆತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ (ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 150–200 ppm Ca ಅನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿ).
• ಸಿಲಿಕಾ ಪೂರಕ: ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕಾ ಕಾಂಡದ ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಬಳ್ಳಿಯು ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡದ ಬಿಂದುಗಳು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಿಲಿಕೇಟ್ ಆಗಿ 50–100 ppm ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ; ಸಿಲಿಕಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ pH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?

ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರ: ಮುಖ್ಯ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾದ ದಾರದ ಸುತ್ತ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಪ್ರತಿ 15–20cm ಗೆ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ನೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯುವ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಬೇಕು.

ಲ್ಯಾಟರಲ್ (ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರು) ನಿರ್ವಹಣೆ: ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ 50cm ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಶ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ತಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವ "ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟೆಮ್" ವಲಯವಾಗಿದೆ. 50cm ಗಿಂತ ಮೇಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದನ್ನು ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಎಲೆ ಗಂಟಿನ ನಂತರ ಚಿವುಟಿರಿ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಸಸ್ಯವು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೋಗದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ: ಗಂಡು ಹೂವುಗಳಿಂದ (ದಳಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಬ್ಬು ಇಲ್ಲ) ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳಿಗೆ (ದಳಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರೋಟೋ-ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಪರಾಗವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟೂತ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಂಪಿಸಿ - ಇದು ಜೇನುನೊಣ ಕಂಪನವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ದರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ದೈನಂದಿನ ಕೊಯ್ಲು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಲ್ಲ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿದ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಸ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತಿರುಗಿಸುವ ಬದಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕಡಿತಗಳು ರೋಗ ಪ್ರವೇಶ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಬೀಜಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 24–48 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕುರ್ಬಿಟ್ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಹಿ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಕ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ (ಶಾಖ, ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಬಳ್ಳಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ತಡವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು). ಸ್ಥಿರವಾದ EC ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.