ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿವೆ - ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು 28–32°C ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು 14–21 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಆದರೆ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ನಂತರ 6–12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದಕ ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳೆಗಾಗಿ EC 2.0–3.0, 16+ ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿ, ಇದು ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ 80–100 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಏಕೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿವೆ?
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಆನ್ಯುಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಚಿನೆನ್ಸ್) ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನಿಧಾನ, ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪ್ರತಿಫಲವೆಂದರೆ, ಉತ್ಪಾದಕವಾದ ನಂತರ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸಸ್ಯ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಸಿರುಮನೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಫರ್ಟಿಗೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಕ್ವೂಲ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಕಾಯಿರ್ ತಲಾಧಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಸ್ಯವು ವೃತ್ತಿಪರ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 12–20 kg ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು: ಸಿಹಿ (ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಿಮೆಂಟೊ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಖಾರದ (ಜಲಪೆನೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಬನೆರೊ, ಕೆರೊಲಿನಾ ರೀಪರ್) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
- ಖಾರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಇಂಟರ್ನೋಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ (ಖಾರ ಸಂಯುಕ್ತ) ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒತ್ತಡವು ಖಾರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಗಾಗಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು (ಉದಾ., ಮಿನಿ ಬೆಲ್, ಸ್ನ್ಯಾಕಬೆಲ್) ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳಕಿನ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ-ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಕಳಪೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಬೀಜದ ತಯಾರಿ:
- ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 12–24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ-ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ನೆನೆಸಲು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- pH 5.5 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಕ್ವೂಲ್ ಘನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ - ಒಣ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ pH ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಬಿತ್ತನೆ ಹಂತಗಳು:
- ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರಾಕ್ವೂಲ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ 5 mm ಆಳಕ್ಕೆ 1–2 ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಂತೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬೆಳಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕತ್ತಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಘನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 28–32°C ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ರಾಜಿ ಇಲ್ಲದ ವಿಷಯ. 24°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ನಿಯಂತ್ರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಶಾಖದ ಮ್ಯಾಟ್ ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
- ತೇವಾಂಶದ ಗುಮ್ಮಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಂಜು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಸುತ್ತುವರಿದ ತೇವಾಂಶದ ಗುಮ್ಮಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7–14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. 22°C ನಲ್ಲಿ, 14–21 ದಿನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. 20°C ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ವೈಫಲ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ವಿಳಂಬವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಗುಮ್ಮಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 200–300 PPFD ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ದಿನ 14–16 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಳಕೆಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಮೊಳಕೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 5–7 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿನ ತಾಳ್ಮೆಗೆ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ:
- ವಾರಗಳು 1–2 (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ): EC 0.8–1.2. ಸಾರಜನಕ-ಮುಂದೆ ಮೊಳಕೆ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ವಾರಗಳು 2–4: EC 1.2–1.8. ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ರಂಜಕದ ಒತ್ತು ನೀಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ವಾರಗಳು 4–6 (ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು): EC 1.8–2.2. ಕನಿಷ್ಠ 150 ppm ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮತೋಲಿತ ಸಸ್ಯಕ ಸೂತ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
pH: 5.8–6.3 ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು pH ಡ್ರಿಫ್ಟ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಮೊಳಕೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು:
- 300–500 PPFD, ದಿನಕ್ಕೆ 16–18 ಗಂಟೆಗಳು. ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಮೊಳಕೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- DLI ಗುರಿ: ಮೊಳಕೆಗಳಿಗೆ 15–20 mol/m²/day, ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 25–35 mol/m²/day ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.
- ಮೊಳಕೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾದ, ದುರ್ಬಲ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಕವಲೊಡೆಯುವ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡ: ಸಸ್ಯವು 4–6 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, 5–6 mm ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಘನದ ತಳದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೇರುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ ನಾಟಿ ಮಾಡಿ. ದುರ್ಬಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕುಂಠಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?
ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ EC ನಿರ್ವಹಣೆ:
| ಹಂತ | EC (mS/cm) | ಬೆಳಕಿನ ಗಂಟೆಗಳು | ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನ |
|---|---|---|---|
| ಸಸ್ಯಕ (ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ) | 2.0–2.5 | 16–18ಗಂ | ಸಾರಜನಕ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ |
| ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು | 2.5–3.0 | 16–18ಗಂ | ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ |
| ಹಣ್ಣಾಗುವುದು (ನಿರಂತರ) | 2.5–3.0 | 14–16ಗಂ | ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ |
ಬೆಂಬಲದ ಪಾಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಲಂಬ ಬೆಂಬಲದ ತಂತಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಕಂಬಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಭ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎರಡು-ಲೀಡರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಮೊದಲ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋರ್ಕ್), ಮತ್ತು ಈ ಫೋರ್ಕ್ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೊದಲ-ಹೂವಿನ ಚಿವುಟುವುದು: ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಹಸಿರುಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮರ್ಥವಾದ ಸಸ್ಯವು ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಿವುಟಬೇಡಿ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂವು-ತುದಿ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ (ಹಣ್ಣಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ) ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು EC ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ತೋರಿದರೂ ಸಹ ಹೂವು-ತುದಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಸಮಂಜಸವಾದ ನೀರಾವರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ EC ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರಿನ ಹಾನಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ದುರ್ಬಲತೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫರ್ಟಿಗೇಶನ್ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್-ಮ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಫೋಟೊಪೀರಿಯಡ್: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ದಿನ-ತಟಸ್ಥವಾಗಿವೆ - ಅವು ದಿನದ ಉದ್ದವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹೂವು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ DLI ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದಕ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ 14–16 ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಳಕನ್ನು 400–600 PPFD ನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ-ಹಣ್ಣು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಸಿರು (ಅಪಕ್ವ) ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಮಹತ್ವದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:
| ಕೊಯ್ಲು ಹಂತ | ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ದಿನಗಳು | ಸುವಾಸನೆ | ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶ | ಸಸ್ಯದ ಇಳುವರಿ ಪರಿಣಾಮ |
|---|---|---|---|---|
| ಹಸಿರು (ಅಪಕ್ವ) | 70–80 ದಿನಗಳು | ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುಲ್ಲಿನ, ಸೌಮ್ಯ | ಮಧ್ಯಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | ವೇಗವಾಗಿ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣು |
| ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣ (ಹಣ್ಣು) | 90–110 ದಿನಗಳು | ಸಿಹಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಪ್ರಭೇದ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ | 2–3× ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು |
ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು 90–100 ದಿನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜಲಪೆನೊಗಳಿಗೆ, 70–80 ದಿನಗಳು. ಬಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಾದ ಜಲಪೆನೊಗಳು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.
ಸೆಕಟೂರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ 1–2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಳೆಯಬೇಡಿ - ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೇನು?
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು |
|---|---|---|---|
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 128 ಮಿಗ್ರಾಂ | 142% | ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚು; ಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟ ತಲುಪುತ್ತದೆ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 | 0.29 ಮಿಗ್ರಾಂ | 17% | ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 157 µg RAE | 17% | β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಾಂಥಿನ್ ಆಗಿ; ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ |
| ಫೋಲೇಟ್ (ಬಿ9) | 46 µg | 12% | ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 211 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಬೆಂಬಲ |
| ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ (ಖಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) | ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ | — | ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ; ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು |
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿದೆ: ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 80 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಭೇದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 128–190 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ಡ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಾಗಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.