ไมโครกรีนคือต้นกล้าของผัก สมุนไพร และธัญพืช เก็บเกี่ยวหลังจากงอก 7–21 วัน เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ปลูกในถาดบางๆ บนดิน ขุยมะพร้าว หรือแผ่นรองปลูก และมีคุณค่าเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น โภชนาการเข้มข้น และหมุนเวียนได้เร็วกว่าพืชขนาดเต็ม
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- เก็บเกี่ยวในระยะใบเลี้ยงหรือใบจริงคู่แรก โดยทั่วไป 7–21 วันหลังจากเพาะเมล็ด
- ความหนาแน่นของสารอาหารสูงกว่าผักที่โตเต็มที่ 4–40 เท่าสำหรับหลายสายพันธุ์
- สายพันธุ์ยอดนิยม: ทานตะวัน, ถั่วลันเตา, หัวไชเท้า, บรอกโคลี, โหระพา, ผักโขม
- สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ดินบนขุยมะพร้าว, เสื่อปอ หรือแผ่นปลูกกัญชง
- ต้องการอุปกรณ์น้อยที่สุด: ถาด, วัสดุปลูก และแหล่งกำเนิดแสง
- ตัดเหนือวัสดุปลูกเล็กน้อยเมื่อเก็บเกี่ยว – ทิ้งราก