ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਮੂਲੀ ਬੀਜ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ 25-30 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਅਤੇ DWC ਸੈੱਟਅੱਪ ਵਿੱਚ EC 1.0-1.8, pH 6.0-7.0, ਅਤੇ 400-600 µmol/m²/s ਦੀ ਮੱਧਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜੋ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਮੂਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਕਿਵੇਂ ਬੀਜਦੇ ਹੋ?
ਮੂਲੀ ਸਿੱਧੀ ਬੀਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਫੋਰਕਡ ਜਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮਾਧਿਅਮ ਜਾਂ ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੱਕਣਗੇ।
ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਬਿਜਾਈ: ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ (ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਦਾ 2-3 litre ਸਮਰੱਥਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਲਾਈਟ ਦੇ 50/50 ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ। pH-ਅਡਜਸਟ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ (6.0-6.5) ਨਾਲ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ 1 cm ਵਿੱਚ 2-3 ਬੀਜ ਦਬਾਓ, ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਸੱਚੇ ਪੱਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਡੱਚ ਬਾਲਟੀ ਡ੍ਰਿੱਪ ਸਿਸਟਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਪਰੂਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਵਧਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
DWC ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਬਿਜਾਈ: ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਲਚਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਨੈੱਟ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਰੌਕਵੂਲ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਕੋਇਰ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਊਬ 2-3 ਬੀਜ ਬੀਜੋ। ਨੈੱਟ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਊਬ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਉਗਣ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਛੂਹੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬੂਟੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਦਿਨ 5-8), ਤਾਂ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 2-3 cm ਤੱਕ ਘਟਾਓ। ਦਿਨ 7 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਨੈੱਟ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। 18-24 °C 'ਤੇ ਉਗਣਾ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਲਈ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਚੈਰੀ ਬੇਲੇ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ, ਅਤੇ ਸਾਕਸਾ ਸਾਰੇ ਸੰਖੇਪ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕੰਟੇਨਰ ਕਲਚਰ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। DWC ਵਿੱਚ ਲੰਬੀ ਡਾਇਕਨ-ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ - ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਟੈਪਰੂਟਾਂ 20-30 cm ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ DWC ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਲਝ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਕਾਸ ਦੌਰਾਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਮੂਲੀ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਮੂਲੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਸ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਗਰਮ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਜੀਆਂ, ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੈਰਾਮੀਟਰ:
- EC: ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ 0.8-1.2 mS/cm (ਦਿਨ 1-10); ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਾਈਪੋਕੋਟਿਲ ਸੁੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ 'ਤੇ 1.4-1.8 mS/cm ਤੱਕ ਵਧਾਓ
- pH: 6.0-7.0 - ਮੂਲੀ ਪੱਤੇਦਾਰ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ pH-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ
- ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰੱਖੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਸੁੱਜਣ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੁੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ ਦਿਨ 12-15) ਘੱਟ-ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਾਰਮੂਲੇ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ P ਅਤੇ K ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਬਲਬਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਬਲੂਮ-ਫੇਜ਼ ਫਾਰਮੂਲਾ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤਾਪਮਾਨ: ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 15-20 °C ਹੈ। 25 °C ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਮੂਲੀ ਬੋਲਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਥੀ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੋਖਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਮੂਲੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਮੈਦਾਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਤੂਬਰ-ਫਰਵਰੀ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਜਲਵਾਯੂ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਗਰੋ ਟੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 24 °C ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਰਿਜ਼ਰਵਾਇਰ ਨੂੰ 22 °C ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਘੁਲਣ ਵਾਲੀ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂਲੀ ਦੀਆਂ ਟੈਪਰੂਟਾਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਪਿਥੀਨੈੱਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਮੂਲੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ - ਖੋਖਲੇ ਕੇਂਦਰ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਫਟਣਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖਾਪਨ - ਸਭ ਅਸੰਗਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਖਰੀ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਟੈਪਰੂਟ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣਾ ਸਥਿਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਗੈਰ-ਗੱਲਬਾਤਯੋਗ ਹੈ: ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਬੇਢੰਗੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਜਗ੍ਹਾ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਨੈੱਟ ਘੜੇ ਜਾਂ ਡੱਚ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬੀਜ ਬੀਜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਿਨ 7 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਬਚੀ ਹੋਈ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ: ਹਰੇਕ ਮੂਲੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਗੰਢ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧ ਰਹੇ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। DWC ਨੈੱਟ ਘੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 7.5 cm (3 ਇੰਚ) ਨੈੱਟ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਾਲਟੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 cm ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹਨ। ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੇ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਗੋਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੰਬੀਆਂ, ਫੋਰਕਡ ਗੰਢਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ: ਚਮੜੀ ਦਾ ਫਟਣਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਅਸੰਗਤ ਸਿੰਚਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ - ਸੋਕਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੜ੍ਹ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। DWC ਵਿੱਚ, ਆਖਰੀ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਘੋਲ ਪੱਧਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਣ ਦਿਓ। ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਡ੍ਰਿੱਪ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਲਬਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2-4 ਚੱਕਰਾਂ 'ਤੇ ਚਲਾਓ।
ਤਿੱਖਾਪਨ ਕੰਟਰੋਲ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਗਲੂਕੋਸਿਨੋਲੇਟਸ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਲੂਕੋਰਾਫੇਨਿਨ) ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਲਗਾਤਾਰ ਠੰਢਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਲਕੀ ਮੂਲੀ ਸਥਿਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ।
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ?
ਮੂਲੀ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਫ਼ਸਲ ਹੈ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 25 ਤੋਂ 30 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
| ਪੜਾਅ | ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਦਿਨ | ਕੀ ਦੇਖਣਾ ਹੈ |
|---|---|---|
| ਉਗਣਾ | 3-5 ਦਿਨ | ਬੀਜ ਕੋਟ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਰੈਡੀਕਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ |
| ਪਹਿਲੇ ਸੱਚੇ ਪੱਤੇ | 7-10 ਦਿਨ | ਕੋਟੀਲੇਡਨ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾ ਸੱਚਾ ਪੱਤਾ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ |
| ਹਾਈਪੋਕੋਟਿਲ ਸੁੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ | 12-15 ਦਿਨ | ਤਣੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |
| ਅੱਧੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਗੰਢ | 18-22 ਦਿਨ | ਸਬਸਟਰੇਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੋਲ ਜਾਂ ਲੰਬੀ ਸੋਜ |
| ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ | 25-30 ਦਿਨ | ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2-4 cm ਦੀ ਗੰਢ, ਛੂਹਣ ਲਈ ਪੱਕੀ |
| ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀ | 35+ ਦਿਨ | ਚਮੜੀ ਫਟਦੀ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਪਿਥੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |
ਵਾਢੀ ਦੀ ਤਕਨੀਕ: ਗੰਢ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ। ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਲੈ ਜਾਓ। DWC ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਨੈੱਟ ਘੜੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਗੰਢ ਨੂੰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।
ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਾਢੀ ਕਰੋ - ਮੂਲੀ ਜੋ ਪੀਕ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਿਥੀ, ਖੋਖਲੀ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੋਸਟ-ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਹੋਲਡਿੰਗ ਵਿੰਡੋ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਟੋਰੇਜ: ਤਾਜ਼ੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਮੂਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪੱਤੇ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਨਮੀ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ)। ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਪਰ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹੈ?
ਮੂਲੀ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਅਤੇ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਚੱਕਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਾਢੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ / ਮਿਸ਼ਰਣ | ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ | ਨੋਟਸ |
|---|---|---|
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 14.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (16% DV) | ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ; ਵਾਢੀ ਦੇ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਘਟਦਾ ਹੈ |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 25 µg (6% DV) | ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 233 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (5% DV) | ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ; ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ | 1.6 ਗ੍ਰਾਮ (6% DV) | ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਸਮੇਤ |
| ਗਲੂਕੋਸਿਨੋਲੇਟਸ | ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ | ਆਈਸੋਥੀਓਸਾਈਨੇਟਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ਡ; ਐਂਟੀਕਾਰਸੀਨੋਜੈਨਿਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ |
| ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ | ਸਿਰਫ਼ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ | ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ; ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ |
| ਕੈਲੋਰੀ | 16 kcal | ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਘਣਤਾ |
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਬਨਾਮ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ: ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਉਸੇ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰਨ 'ਤੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾਪਨ (ਗਲੂਕੋਸਿਨੋਲੇਟ ਪੱਧਰ) ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਲਫਰ ਹਲਕੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੂਲੀ (ਮੂਲੀ) ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ, ਮੂਲੀ ਪਰਾਂਠਾ, ਮੂਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਚੈਰੀ ਬੇਲੇ ਮੂਲੀ ਕੱਚੀ ਖਪਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ; ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਾਇਕਨ-ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਡੱਚ ਬਾਲਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡੂੰਘਾਈ (30 cm+) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।