ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨ) ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ — ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੱਟ-ਅਤੇ-ਕਮ-ਅਗੇਨ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। EC 1.0–1.4 ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 12–14 ਘੰਟੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਉਹ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ — ਬੀਜ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗਜ਼?
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਹਾਰਕ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਬੀਜ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ: ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਰੌਕਵੂਲ ਕਿਊਬ, ਕੋਕੋ ਕੋਇਰ ਪਲੱਗ, ਜਾਂ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਾਧਿਅਮ (ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੇਬਲ ਜਾਂ ਪਰਲਾਈਟ) ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਨੈੱਟ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਨੈੱਟ ਪੋਟ 3–5 ਬੀਜ ਰੱਖੋ — ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ, ਵਧੇਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਝੁੰਡ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ ਸਾਦੇ pH-ਅਡਜਸਟ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ (6.0–6.5) ਨਾਲ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ; ਪੌਦੇ ਦਿਨ 5-8 'ਤੇ ਉੱਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਤਲਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੋਲ (EC 0.5) ਪੇਸ਼ ਕਰੋ। ਬੀਜ 15–25°C 'ਤੇ 5–10 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਗਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਦਾ ਪੜਾਅ 2-3 ਹਫ਼ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਣੇ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ; ਪੂਰੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਕਾਰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਕੁੱਲ 3-4 ਹਫ਼ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਾਉਣਾ (ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ): ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਸੈੱਟਅੱਪ ਲਈ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਕਲਾਸਿਕ "ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼" ਤਕਨੀਕ ਹੈ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ (ਆਖਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2-3 cm ਚਿੱਟਾ)। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੈੱਟ ਪੋਟਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੇਬਲ ਨਾਲ ਐਂਕਰਿੰਗ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਿੱਟਾ ਅਧਾਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੈਠ ਜਾਵੇ। ਜੜ੍ਹਾਂ 24-48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉੱਭਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਹਰੇਕ ਕਟਿੰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਢੀ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਸਾਗ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੰਡਲ (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼) ਅਟੁੱਟ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ₹10-30 ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇਹ ਕਟਿੰਗ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸੈੱਟਅੱਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਲਦੇ ਹੋ?
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਰੇਖਿਕ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਆਦਤ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ — ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੇਜ਼, ਫਲੌਪੀ ਵਿਕਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ EC 'ਤੇ ਹੌਲੀ, ਸਥਿਰ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਾਪਦੰਡ:
- EC: 1.0–1.4 mS/cm — ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ। 1.6 ਤੋਂ ਉੱਪਰ EC ਨੂੰ ਧੱਕਣ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- pH: 6.0–7.0 — ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ pH ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ pH ਨੂੰ 6.0 ਅਤੇ 6.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ; ਇਸਨੂੰ 7.0 ਵੱਲ ਜਾਣ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ pH ਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੱਤੇਦਾਰ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। 3-1-2 ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ NPK ਅਨੁਪਾਤ (ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਮਾਨ) ਪੂਰੇ ਵਧ ਰਹੇ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਉਚਿਤ ਹੈ
- ਆਇਰਨ: ਜਦੋਂ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ pH 7.0 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਜੋ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ) ਚੇਲੇਟਿਡ ਆਇਰਨ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
ਸਿਸਟਮ ਅਨੁਕੂਲਤਾ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ — DWC, NFT, Kratky, ਵਿਕਿੰਗ ਸਿਸਟਮ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਜਾਰ ਜਾਂ ਕੱਪ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੱਡੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। NFT ਚੈਨਲ ਵਪਾਰਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੋਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਫਿਲਮ ਵਾਟਰਲੌਗਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਢੁਕਵੀਂ ਨਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਪਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲਬਿੰਗ ਦੇ ਜੋਖਮ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ:
- PPFD: 150–300 µmol/m²/s ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ — ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਛਾਂ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਫੋਟੋਪੀਰੀਅਡ: ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 12–14 ਘੰਟੇ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੋਸ਼ਨੀ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 16 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲਬਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਕੈਲੀਅਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ-ਕੇਂਦਰਿਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਝੁੰਡ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਿਰੰਤਰ ਪੱਤਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਫੋਟੋਪੀਰੀਅਡ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 14 ਘੰਟੇ ਰੱਖੋ
- DLI: 8–14 mol/m²/ਦਿਨ — ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ T5 ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਫਿਕਸਚਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ LED ਗਰੋ ਲਾਈਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ: ਪੂਰਾ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਜਾਂ ਨੀਲਾ-ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੰਘਣਾ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਪੱਤਾ ਵਿਕਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਲਾਲ-ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੇਜ਼ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਫਲੌਪੀ ਤਣੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਸਪੇਸਿੰਗ: ਨੈੱਟ ਪੋਟਸ ਜਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ 5–7.5 cm ਦੂਰ ਲਗਾਓ। ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲੇਟਵੇਂ ਫੈਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। 7.5 cm ਦੀ ਦੂਰੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ 30 cm × 30 cm ਪੈਨਲ 16 ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 3–5 ਪੌਦੇ ਹਨ — ਪ੍ਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਝੁੰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਵਾ ਦਾ ਸੰਚਾਰ: ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਟ੍ਰਾਂਸਪੀਰੇਸ਼ਨ ਦਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਤੁਲਸੀ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲੋਂ ਨਮੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਘੱਟ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਢੁਕਵੀਂ ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਤਣਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੌਲੀ ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੱਖਾ ਚਲਾਓ।
ਕੱਟ-ਅਤੇ-ਕਮ-ਅਗੇਨ ਵਾਢੀ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?
ਕੱਟ-ਅਤੇ-ਕਮ-ਅਗੇਨ ਵਾਢੀ ਵਿਧੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਮੁੱਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ — ਹਰੇਕ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
| ਵਾਢੀ ਚੱਕਰ | ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਦਿਨ | ਕੱਟਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ | ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣ ਦਾ ਸਮਾਂ |
|---|---|---|---|
| ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ (ਬੀਜ ਤੋਂ) | 21–28 ਦਿਨ | ਅਧਾਰ ਤੋਂ 2–3 cm ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ | 10–14 ਦਿਨ |
| ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ (ਕਟਿੰਗ ਤੋਂ) | 7–10 ਦਿਨ | ਅਧਾਰ ਤੋਂ 2–3 cm ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ | 10–14 ਦਿਨ |
| ਦੂਜੀ ਵਾਢੀ | 31–42 ਦਿਨ | ਅਧਾਰ ਤੋਂ 2–3 cm ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ | 10–14 ਦਿਨ |
| ਤੀਜੀ ਵਾਢੀ | 41–56 ਦਿਨ | ਅਧਾਰ ਤੋਂ 2–3 cm ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ | 12–16 ਦਿਨ |
| ਚੌਥੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ | ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ | ਅਧਾਰ ਤੋਂ 2–3 cm ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ | 14–18 ਦਿਨ (ਹੌਲੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ) |
ਵਾਢੀ ਤਕਨੀਕ: ਤਿੱਖੀ, ਸਾਫ਼ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪੌਦੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ 2–3 cm ਉੱਪਰ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ — ਚਿੱਟਾ ਭਾਗ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੈੱਟ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਅਟੁੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਪੱਤੇ 24-48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਸੇ ਵਧ ਰਹੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਉੱਭਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10-14 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਯੋਗ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕਦੇ ਨਾ ਕੱਟੋ; ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੌਦਾ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਰਣਨੀਤੀ: ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਬੈਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬੈਚ ਆਪਣੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੂਜਾ ਵਾਢੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਦੋ-ਬੈਚ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਾੜੇ ਦੇ ਹਰ 10-14 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੋਂ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ: 3-5 ਕੱਟ ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਕਟਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 8-12 ਹਫ਼ਤੇ), ਪੌਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ, ਘੱਟ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਪੱਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ। ਖਰਚੀ ਗਈ ਜੜ੍ਹ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹੈ?
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨ) ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਮੁੱਖ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਰਥਪੂਰਨ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ — ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਮਰਪਿਤ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ / ਮਿਸ਼ਰਣ | ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ | ਨੋਟਸ |
|---|---|---|
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | 207 µg (172% DV) | ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ; ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ (ਵਾਰਫਰੀਨ) ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 18.8 mg (21% DV) | ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ; ਹਰੇ ਟੌਪਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਚਿੱਟੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 64 µg (16% DV) | ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਵਿਭਾਜਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (β-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) | 50 µg RAE (6% DV) | ਸਿਰਫ਼ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 276 mg (6% DV) | ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ; ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਐਲੀਸਿਨ ਪੂਰਵਜ | ਮੌਜੂਦ | ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ; ਹਲਕੀ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ |
| ਕੈਲੋਰੀ | 32 kcal | ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਘਣਤਾ |
ਹਰੇ ਬਨਾਮ ਚਿੱਟੇ ਭਾਗ: ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਟੌਪਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਅਤੇ β-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਟੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ) ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਕੁਰਬਾਨ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਦੋਵੇਂ ਭਾਗ ਤਾਜ਼ੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਟੌਪਸ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਲਾਦ (ਕਚੂਮਬਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ 'ਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਰਾਇਤਾ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਚਾਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਗਾਏ ਗਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਹਲਕਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ — ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਾਢੀ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤਿੱਖਾ — ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।