ഹൈഡ്രോപോണിക് ലെറ്റൂസ് വിത്തിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നത് വരെ 25-35 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വളരുന്നു - ഇത് മണ്ണിൽ വളർത്തുന്നതിനേക്കാൾ ഇരട്ടി വേഗമാണ്. ലളിതമായ Kratky അല്ലെങ്കിൽ NFT സിസ്റ്റത്തിൽ, ഒരു അടിസ്ഥാന LED grow light-ൽ അയഞ്ഞ ഇലകളുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞ ഉപകരണങ്ങളും ദൈനംദിന പ്രയത്നവും മതിയായ പുതിയ സാലഡ് ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സാധിക്കും. തുടക്കക്കാർക്ക് ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന മികച്ച വിളകളിൽ ഒന്നാണ് ലെറ്റൂസ്.
എന്തുകൊണ്ട് ലെറ്റൂസ് ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ആദ്യത്തെ വിള ആകുന്നു?
ലെറ്റൂസിൻ്റെ വളർച്ചാ രീതികൾ എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്നതും വേഗത്തിൽ വിളവെടുക്കാവുന്നതുമാണ്. അതിനാൽ തന്നെ തുടക്കക്കാർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ഒരു വിളയായി ലെറ്റൂസ് മാറിയിരിക്കുന്നു. വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്ന വിളകൾക്ക് ആഴ്ചകളോളം കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്നതിന് മുൻപ് കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരുന്നു. എന്നാൽ ലെറ്റൂസ് ഒരു മാസം തികയുന്നതിന് മുൻപ് തന്നെ വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷിയുടെ അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്നത് കൂടുതൽ പ്രചോദനം നൽകുന്നു.
ചെടിയുടെ പോഷക ആവശ്യകതകൾ കുറവാണ്. ലെറ്റൂസ് 0.8-1.6 mS/cm EC ലെവലിൽ തഴച്ചുവളരുന്നു - ഇത് മിക്ക വാണിജ്യ പോഷക സൂത്രവാക്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. pH 5.5 മുതൽ 7.0 വരെ കാര്യമായ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ ഇത് സഹിക്കുന്നു (ഏറ്റവും അനുയോജ്യം 6.0-6.5 ആണ്). അതിനാൽ തുടക്കക്കാർക്ക് തെറ്റുകൾ സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. pH-ൽ ചെറിയ വ്യതിയാനമുണ്ടായാൽ പോലും ലെറ്റൂസ് ചെടിക്ക് വേഗത്തിൽ അതിനെ മറികടക്കാൻ സാധിക്കും.
ഏത് ഹൈഡ്രോപോണിക് സിസ്റ്റത്തിലും ലെറ്റൂസ് നന്നായി വളരുന്നു. ഒരു സാധാരണ Kratky jar (പമ്പുകളോ മറ്റ് വൈദ്യുതി ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമില്ലാത്ത പോഷക ലായനി മാത്രം മതി) ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ലെറ്റൂസ് കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. NFT ചാനലുകൾ, DWC ബക്കറ്റുകൾ, ebb and flow trays, drip systems എന്നിവയെല്ലാം ലെറ്റൂസിന് ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. ലളിതമായ രീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ സാധിക്കുന്നതുകൊണ്ട് തന്നെ തുടക്കക്കാർക്ക് ഹൈഡ്രോപോണിക് കൃഷിയുടെ അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ പഠിക്കാൻ സാധിക്കുന്നു.
ലെറ്റൂസിൽ തന്നെ പല തരത്തിലുള്ള ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. Butter lettuce (Butterhead, Bibb), loose-leaf types (Red Oak Leaf, Green Batavia, Lollo Rosso), romaine/cos ഇനങ്ങൾ, baby leaf mix എന്നിവയെല്ലാം ഹൈഡ്രോപോണിക്കലിയിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്. ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്തമായ വളർച്ചാ കാലയളവും രുചി വ്യത്യാസവും ഉണ്ടായിരിക്കും. ഒരേ സിസ്റ്റത്തിൽ തന്നെ പലതരം ഇനങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്ത് നടുന്നത് കാണാൻ നല്ല ഭംഗിയുള്ളതും കൂടാതെ പലതരം രുചികൾ ആസ്വദിക്കാനും സാധിക്കുന്നു. Red Oakleaf അല്ലെങ്കിൽ Merlot പോലുള്ള ചുവപ്പും പർപ്പിളും നിറങ്ങളിലുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക്, പച്ച ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നിറം നന്നായി ലഭിക്കാൻ കൂടുതൽ വെളിച്ചം ആവശ്യമാണ്.
ഹൈഡ്രോപോണിക്സിനായി ലെറ്റൂസ് വിത്തുകൾ എങ്ങനെ മുളപ്പിക്കാം?
സാധാരണയായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന മറ്റ് വിത്തുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ലെറ്റൂസ് വിത്തുകൾ ചെറുതും അതിലോലവുമാണ്. അതിനാൽ വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കുന്ന രീതിക്ക് ഇവിടെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. മറ്റ് വിത്തുകൾ ഇരുട്ടിൽ മുളക്കുമ്പോൾ ലെറ്റൂസിന് മുളയ്ക്കാൻ വെളിച്ചം ആവശ്യമാണ്. ലെറ്റൂസ് വിത്തുകളിൽ ഒരു photoreceptor അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ലൈറ്റ് കിട്ടിയാൽ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കുകയുള്ളു. ലെറ്റൂസ് വിത്തുകൾ 3-5 mm-ൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ നടരുത്, അതാര്യമായ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടരുത്.
ഹൈഡ്രോപോണിക്സിനുള്ള എളുപ്പമുള്ള Germination രീതി rockwool starter cubes ആണ്. ക്യൂബുകൾ pH 5.5 വെള്ളത്തിൽ 15-30 മിനിറ്റ് നേരം കുതിർത്ത ശേഷം അധികമുള്ള വെള്ളം കളയുക. ഒരു ക്യൂബിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ വിത്തുകൾ വെക്കുക. 18-22 °C താപനിലയിൽ ഫ്ലൂറസെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ LED ലൈറ്റിന് കീഴിൽ ട്രേയിൽ വെക്കുക. pH 5.5 വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ദിവസവും നനയ്ക്കുക. സാധാരണയായി 3-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നു.
Rapid Rooter plugs (കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്ത ജൈവ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്) പല കർഷകരും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒരു രീതിയാണ്. കാരണം ഇതിൽ വേഗത്തിൽ വേരുകൾ ഇറങ്ങുകയും ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. Rockwool-ൽ ചെയ്യുന്ന അതേ രീതി ഉപയോഗിക്കുക - plug-കൾ കുതിർക്കുക, ഒരു plug-ൽ ഒരു വിത്ത് നടുക, 18-22 °C-ൽ വെളിച്ചത്തിന് കീഴെ വെക്കുക.
തൈകൾക്ക് ആദ്യത്തെ ഇലകൾ വന്നുകഴിഞ്ഞാൽ (ആദ്യത്തെ cotyledon ഇലകൾക്ക് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ ഇലകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ) പറിച്ചുനടാൻ തയ്യാറാകും. Rockwool ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ plug ഒരു നെറ്റ് പോട്ടിലേക്ക് മാറ്റുക. താങ്ങിനായി കഴുകിയ കളിമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. തൈകൾ പറിച്ചു നടുമ്പോൾ തണ്ടിൽ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഹൈഡ്രോപോണിക് ലെറ്റൂസിന് എന്ത് വെളിച്ചവും താപനിലയുമാണ് വേണ്ടത്?
ലെറ്റൂസ് തണുപ്പുകാലത്ത് കൃഷി ചെയ്യാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു വിളയാണ്. 16-24 °C ആണ് ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില. 27 °C-ൽ കൂടുതൽ താപനില സ്ഥിരമായി ഉണ്ടായാൽ ഇലകൾക്ക് കയ്പ്പ് രസമുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ താപനില ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്. Muir, Waldmann's, Rex തുടങ്ങിയ ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് കൃഷി ചെയ്യാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്.
പഴവർഗ്ഗ വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് ലെറ്റൂസിന് കുറഞ്ഞ വെളിച്ചം മതി. ഏകദേശം 200–400 µmol/m²/s (PPFD) പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിന് ആവശ്യമായ വികിരണം ആവശ്യമാണ്. ഒരു LED grow light മതിയാകും. 16 മണിക്കൂർ വെളിച്ചവും 8 മണിക്കൂർ ഇരുട്ടും നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. 24 മണിക്കൂറും വെളിച്ചം നൽകുന്നത് വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. Blue-spectrum light (400–500 nm) ഇലകളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു. Red spectrum (620–700 nm) വിളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
Grow light ഇല്ലാതെ windowsill-ൽ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ, ലെറ്റൂസിന് തെക്ക് ദിശയിലുള്ള ജനലിലൂടെ 4-6 മണിക്കൂർ நேரடி വെയിൽ കിട്ടണം. ശരിയായ വെളിച്ചമില്ലെങ്കിൽ ചെടികൾ വിളറിയ നിറത്തിൽ വളരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. 20-40 പൗണ്ടിന്റെ LED grow lamp ഉപയോഗിച്ചാൽ ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും വീടിന്റെ അകത്ത് ലെറ്റൂസ് കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ദിവസത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യം കൂടുമ്പോൾ ചില ലെറ്റൂസ് ഇനങ്ങളിൽ ഇലകൾക്ക് കയ്പ്പ് രസം വരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ ഒരു timer-controlled grow light ഉപയോഗിച്ച് 16 മണിക്കൂർ വെളിച്ചം നൽകുന്നത് എല്ലാ സീസണുകളിലും കൃഷി ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തുടർച്ചയായ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം?
ഹൈഡ്രോപോണിക് ലെറ്റൂസിന് രണ്ട് വിളവെടുപ്പ് രീതികളുണ്ട്: whole-head harvest, cut-and-come-again. Whole-head harvest-ൽ ചെടി പൂർണ്ണവളർച്ചയെത്തുമ്പോൾ (സാധാരണയായി 15-25 സെൻ്റീമീറ്റർ) ഒറ്റയടിക്ക് വിളവെടുക്കുന്നു.
Cut-and-come-again രീതിയിൽ വീട്ടിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നവർക്ക് തുടർച്ചയായി വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കും. മൂർച്ചയുള്ള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെ ഇലകൾ 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ മുകളിൽ വെച്ച് മുറിക്കുക. ഇങ്ങനെ മുറിക്കുമ്പോൾ നടുഭാഗത്തെ ഇലകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഓരോ വിളവെടുപ്പിനും ശേഷം അടുത്ത വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകാൻ 7-14 ദിവസം വരെ എടുക്കും.
തുടർച്ചയായി വിളവ് ലഭിക്കാൻ succession planting കൂടുതൽ നല്ലതാണ്. ഒരേ സമയം എല്ലാ തൈകളും നടുന്നതിന് പകരം 1-2 ആഴ്ച ഇടവിട്ട് നടുക. ആറ് ചെടികളുള്ള ഒരു NFT സിസ്റ്റത്തിൽ, ഓരോ ആഴ്ചയിലും രണ്ട് പുതിയ തൈകൾ നടുകയും രണ്ട് പഴയ ചെടികൾ വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
വിളവെടുത്ത ലെറ്റൂസ് ഉടൻ കഴുകി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മണ്ണില്ലാതെ ഹൈഡ്രോപോണിക് രീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ലെറ്റൂസ് സാധാരണയായി വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കും. എങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. 2-4 °C-ൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ 7-10 ദിവസം വരെ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഹൈഡ്രോപോണിക് ലെറ്റൂസിന് കയ്പ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത്?
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ലെറ്റൂസ് ഹൈഡ്രോപോണിക്കായി വീണ്ടും വളർത്താൻ കഴിയുമോ?
വലിയ അളവിൽ ലെറ്റൂസ് കൃഷി ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും നല്ല ഹൈഡ്രോപോണിക് സിസ്റ്റം ഏതാണ്?
ഈ ലേഖനത്തിലെ ചില ലിങ്കുകൾ അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകളാണ്. ഇവ വഴി വാങ്ങിയാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കമ്മീഷൻ ലഭിക്കാം — നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചെലവൊന്നുമില്ല.
