മണ്ണിൽ വളർത്തുന്നതിനേക്കാൾ 30–50% വേഗത്തിൽ ഹൈഡ്രോപോണിക് രീതിയിൽ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ വളർത്താം. കൂടാതെ ആഴ്ചകളോളം തുടർച്ചയായി വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യാം. തുളസി, പുതിന, ചൈവ്സ്, പാർസ്ലി എന്നിവയാണ് ഹൈഡ്രോപോണിക് രീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള ചില ഇനങ്ങൾ. ഇവ Kratky ജാറുകളിലോ ചെറിയ NFT സംവിധാനത്തിലോ കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിലും കുറഞ്ഞ പോഷക സാന്ദ്രതയിലും നന്നായി വളരുന്നു.
ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ ഏതൊക്കെ ഔഷധ സസ്യങ്ങളാണ് നന്നായി വളരുന്നത്, തുടക്കക്കാർ ഏതൊക്കെയാണ് കൃഷി ചെയ്തു തുടങ്ങേണ്ടത്?
ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ തുടക്കക്കാർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ സാധിക്കുന്ന ഔഷധ സസ്യങ്ങൾക്ക് പൊതുവായി ചില പ്രത്യേകതകളുണ്ട്: വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ച, pH, EC മൂല്യങ്ങളോടുള്ള സഹിഷ്ണുത, താരതമ്യേന ചെറിയ ചെടികളിൽ നിന്ന് പോലും ധാരാളമായി വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കുക എന്നിവയാണവ. ഈ പട്ടികയിൽ തുളസിയാണ് ഒന്നാമൻ. ചൂടുള്ളതും നന്നായി വെളിച്ചം കിട്ടുന്നതുമായ ഹൈഡ്രോപോണിക് സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുകയും, മണ്ണിൽ വളർത്തുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് തുളസിയെക്കാൾ തീവ്രമായ സുഗന്ധവും രുചിയുമുള്ള വലിയ ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഹൈഡ്രോപോണിക് തുളസി ചെടിയിൽ നിന്ന്, അത് പൂവിട്ട് അതിന്റെ രുചി കുറയുന്നതിന് മുൻപ്, ഏകദേശം 2-3 മാസത്തേക്ക് പതിവായി ഇലകൾ വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കും.
പുതിന വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്നതും ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ പിടിച്ചു നിർത്താൻ കഴിയാത്തതുമാണ്. ഇത് വളരെ ഊർജ്ജസ്വലമായി വളരുന്നതിനാൽ മറ്റ് ഔഷധ സസ്യങ്ങളുമായി പങ്കിടാതെ സ്വന്തമായി ഒരു റിസർവോയറിൽ വെക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാരണം ഇതിന്റെ വേരുകൾ വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ലഭ്യമായ സ്ഥലത്ത് നിറയുകയും മറ്റ് ചെടികളുമായി മത്സരിക്കുകയും ചെയ്യും. സ്പിയർമിന്റ്, പെപ്പർമിന്റ്, ചോക്ലേറ്റ് മിന്റ് എന്നിവയെല്ലാം നന്നായി വളരുന്നു. വിളവെടുക്കുമ്പോൾ തണ്ടുകൾ അടിയിൽ നിന്ന് 5-10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ മുറിക്കുക; ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പുതിയ വളർച്ച കാണാനാവും. ഒരു പുതിന ചെടിക്ക് തന്നെ ഒരു വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായതിലും കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ചൈവ്സും സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻസും (സവാള തൈകൾ) ഒരുപക്ഷെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പരിചരണം ആവശ്യമുള്ള ഹൈഡ്രോപോണിക് ഔഷധ സസ്യങ്ങളാണ്. pH, EC എന്നിവ സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നതിനപ്പുറം ഇവയ്ക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ പരിചരണം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളു. മാസങ്ങളോളം ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്ന് തന്നെ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിച്ച് വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കും. അവയുടെ നാരുകളുള്ള വേരുകൾ NFT ചാനലുകൾക്കും Kratky ജാറുകൾക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ ചൈവ്സിനെക്കാൾ നേരിയ രുചിയുള്ള ഗാർലിക് ചൈവ്സ് മുറിച്ചതിന് ശേഷം കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലതയോടെ വളരുന്നു.
പാർസ്ലി - പരന്ന ഇലകളുള്ളതും (ഇറ്റാലിയൻ) ചുരുണ്ടതുമായ ഇനങ്ങൾ - ഹൈഡ്രോപോണിക്കലി നന്നായി വളരുന്നു. പക്ഷേ വിത്തിൽ നിന്ന് പതുക്കെയാണ് വളരുന്നത്. വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഏകദേശം 3-4 ആഴ്ച വരെ എടുക്കും. എന്നാൽ ഒಮ್ಮೆ വളർന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ഇത് വളരെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമവും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമാണ്. മല്ലിയില (Cilantro/coriander) വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഒന്നാണെങ്കിലും ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിലും കൂടുതൽ പ്രകാശമുള്ള സമയത്തും പെട്ടെന്ന് പൂക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് താപനില 22 °C-ൽ താഴെ നിലനിർത്തുകയും, വിളവെടുപ്പ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇൻഡോർ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഔഷധ സസ്യങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷക നിലകളും pH-ഉം എത്രയായിരിക്കണം?
പലതരം കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്ന വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച്, മിക്ക പാചക ഔഷധ സസ്യങ്ങൾക്കും താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ മതി. ഉയർന്ന EC പല ഇനങ്ങളിലും സുഗന്ധ സംയുക്തങ്ങളെ നേർപ്പിച്ച് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ രുചി കുറയ്ക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ മികച്ച രുചി ലഭിക്കാൻ, കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്ന വിളകളെക്കാൾ കുറഞ്ഞ EC-യിൽ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നതാണ് പൊതുവെയുള്ള രീതി.
| Herb | Target EC (mS/cm) | Target pH | Light (hours/day) | Temperature (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Basil | 1.0–1.6 | 5.5–6.5 | 14–16 | 22–28 |
| Mint | 1.2–1.8 | 5.5–6.5 | 12–16 | 18–24 |
| Chives | 1.2–1.8 | 6.0–6.5 | 12–16 | 15–22 |
| Parsley | 0.8–1.8 | 5.5–6.0 | 14–16 | 15–22 |
| Cilantro | 1.0–1.6 | 6.0–7.0 | 12–14 | 15–20 |
| Oregano | 1.4–2.0 | 6.0–7.0 | 16–18 | 18–24 |
| Thyme | 0.8–1.6 | 5.5–7.0 | 16–18 | 18–25 |
| Rosemary | 1.0–1.6 | 5.5–6.5 | 16–18 | 18–26 |
ഇലകളുള്ള ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് നൈട്രജൻ ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റാണ്. ഇത് വിളവെടുക്കുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു. ചെടി പൂവിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നൈട്രജൻ കൂടുതലായി അടങ്ങിയ വളങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ Grow component) ചെടിയുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുക. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ 70–80% സാധാരണ ഇലവർഗ്ഗങ്ങൾക്കുള്ള പോഷകങ്ങൾ മതിയാകും.
റോസ്മേരി, തൈം, ഓറഗാനോ, സേജ് തുടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. അവയ്ക്ക് തുളസി, പുതിന തുടങ്ങിയ ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ അളവിൽ വെള്ളവും പോഷകങ്ങളും മതി. കൂടാതെ അവയുടെ സുഗന്ധത്തിന് കാരണമായ എണ്ണയുടെ അളവ് കൂട്ടാൻ pH (6.0–7.0) കൂടുതലും പ്രകാശത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയും വേണം. ഈ സസ്യങ്ങൾ DWC അല്ലെങ്കിൽ NFT-യെക്കാൾ ചെറിയ ഡ്രിപ്പ് സിസ്റ്റത്തിലോ വിക്ക് സിസ്റ്റത്തിലോ കൂടുതൽ മികച്ച രീതിയിൽ വളർത്താൻ സാധിക്കും.
തുടർച്ചയായ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം?
ഹൈഡ്രോപോണിക് ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ എത്രത്തോളം കാലം നിലനിൽക്കുമെന്നും എത്രത്തോളം ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുണ്ടെന്നും വിളവെടുക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിലെ പ്രധാന തത്വം എന്നത് ചെടികൾ കുത്തനെ വളരുന്നതിന് പകരം കൂടുതൽ ശാഖകളായി വളരാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു ഔഷധ സസ്യത്തിന്റെ പ്രധാന വളരുന്ന ഭാഗം വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, അത് മുറിവിന് താഴെയുള്ളdormant lateral കക്ഷീയ മുകുളങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അവിടെ നിന്ന് പുതിയ രണ്ട് തണ്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി വിളവെടുപ്പ് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുകയും നേരിയ ഒരൊറ്റ തണ്ടായി വളരുന്നതിന് പകരം കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ള ചെടിയായി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
തുളസിയുടെ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഓരോ തണ്ടിൽ നിന്നുമുള്ള മുകൾ ഭാഗത്തെ രണ്ട് ജോഡി ഇലകൾ നുള്ളിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക. ഇലകൾ തണ്ടുമായി ചേരുന്ന ഭാഗത്തിന് തൊട്ടു മുകളിൽ വെട്ടി വേർപെടുത്തുക. പൂമൊട്ടുകൾ വരുന്നതിന് മുൻപ് ഇത് ചെയ്യണം. കാരണം, ഒരിക്കൽ തുളസി പൂക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ ഇലകളുടെ ഉത്പാദനം കുറയുകയും രുചി മങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഏതെങ്കിലും പൂമൊട്ടുകൾ കണ്ടാൽ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യുക. 22–28 °C താപനിലയിലും 14–16 മണിക്കൂർ വെളിച്ചത്തിലും വളരുന്ന ഒരു തുളസി ചെടിയിൽ നിന്ന് 7–10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് നടത്താം.
പുതിനയുടെ തണ്ടുകൾ 15–20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വളരുമ്പോൾ, അടിയിൽ നിന്ന് 5–10 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ മുറിക്കുക. ഇത് ചെടി കൂടുതൽ വലുതാകുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും ഇടതൂർന്ന് വളരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുളസിയെക്കാൾ കൂടുതൽ വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പുതിന. ചെടിയുടെ 50% വരെ ഒരേസമയം നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. കൂടാതെ ഇത് വേഗത്തിൽ വളരുകയും ചെയ്യും.
ചൈവ്സിന്റെ ഇലകൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ നിന്ന് 2–3 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം വേഗത്തിൽ വളരും. ചൈവ്സിന്റെ ഇലകൾ ഒരിക്കലും വലിച്ചു പറിക്കരുത്. ഇത് നെറ്റ് പോട്ടിലെ വേരുകളെയും ചെടിയെ താങ്ങി നിർത്തുന്ന വളരുന്ന മാധ്യമത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന സാധാരണ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
മല്ലിയില, തുളസി, പാർസ്ലി എന്നിവയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നം, നേരത്തെയുള്ള പൂവിടൽ ആണ്. ഒരു ചെടി പ്രത്യുത്പാദനത്തിലേക്ക് മാറിയാൽ ഇലകളുടെ ഗുണനിലവാരവും അളവും അതിവേഗം കുറയും. ഇതിനുള്ള കാരണങ്ങൾ:
- മല്ലിയിലക്ക് 25 °C-ൽ കൂടുതലും, തുളസിക്ക് 30 °C-ൽ കൂടുതലും സ്ഥിരമായി താപനില ഉണ്ടായാൽ
- മല്ലിയിലക്ക് 14 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പ്രകാശം ലഭിച്ചാൽ
- കൂടുതൽ ചെടികൾ ഒരുമിച്ചുണ്ടാവുക, വേര് രോഗങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള EC-യിലെ മാറ്റങ്ങൾ
- ചെടി പൂർണ്ണ വളർച്ചയിൽ എത്തുന്നത് (മിക്ക തുളസി ചെടികളും 8–12 ആഴ്ചകൾക്കു ശേഷം പൂവിടാൻ തുടങ്ങും)
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനിലയിൽ ചെടികൾ വളർത്തുകയും, പൂക്കാൻ സാധ്യതയില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും, പൂമൊട്ടുകൾ ഉണ്ടായാൽ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. മല്ലിയിലയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഓരോ 4 ആഴ്ചയിലും പുതിയ വിത്തുകൾ നടുക.
തൈകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന Damping off - കുമിൾ ബാധ കാരണം തൈകളുടെ തണ്ടുകൾ മണ്ണിൽ ഒടിഞ്ഞു വീഴുന്നത് - ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കുമ്പോൾ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ഇത് തടയാൻ, രോഗമില്ലാത്ത മാധ്യമം (rockwool അല്ലെങ്കിൽ Rapid Rooter) ഉപയോഗിക്കുക, തൈകൾക്ക് നല്ല വായുസഞ്ചാരം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതൽ നനയ്ക്കാതിരിക്കുക, കൂടാതെ ഓരോ ഇനത്തിനും അനുയോജ്യമായ താപനില നിലനിർത്തുക. തണുത്തതോ നനഞ്ഞതോ ആയ സാഹചര്യങ്ങളിൽ തുളസി മുളപ്പിക്കുമ്പോൾ Damping off വരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
Powdery mildew എന്നത് ഇലകളിൽ വെളുത്ത പൊടി പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു കുമിൾ രോഗമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ തുളസിയെ ബാധിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് വായുസഞ്ചാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഈർപ്പം 70%ൽ താഴെ നിലനിർത്തുക, ചെടികൾ തമ്മിൽ അകലം പാലിക്കുക. രോഗം ബാധിച്ച ഇലകൾ ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യുക. രോഗം ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വേപ്പെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം.