ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, 3-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರು ನೆಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಟ್-ಅಂಡ್-ಕಮ್-ಎಗೈನ್ ಕೊಯ್ಲುಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಬಹುದು. EC 1.0–1.4 ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 12–14 ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಳಕು, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕಲ್ ಆಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ - ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ?
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೀಜದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು: ರಾಕ್ವೂಲ್ ಘನಗಳು, ಕೋಕೋ ಕಾಯಿರ್ ಪ್ಲಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಡ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ತುಂಬಿದ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿ (ಕ್ಲೇ ಪೆಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಲೈಟ್). ಪ್ರತಿ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ಗೆ 3-5 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗುಂಪುಗೂಡುವ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಗುಂಪನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ pH-ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ (6.0–6.5) ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ; ಸಸಿಗಳು 5-8 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದ್ರಾವಣವನ್ನು (EC 0.5) ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು 15-25°C ನಲ್ಲಿ 5-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಸಿ ಹಂತವು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ; ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟು 3-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಯ್ಲು-ಸಿದ್ಧ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮರುಬೆಳೆಸುವುದು (ವೇಗದ ವಿಧಾನ): ಇದು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಸೆಟಪ್ಗಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ "ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ" ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬೇರಿನ ತಳವು ಹಾಗೇ ಇರುವ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಕೊನೆಯ ಬೇರುಗಳ ಕೆಳಗೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿಳಿ ಇರಬೇಕು). ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಟ್ ಪಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸಿ, ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ತಳವು ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು 24-48 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊಸ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಮರುಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕೊಯ್ಲು 7-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಸಿ ಹಂತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾರತ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಟುಗಳು (ಹಾರಾ ಪಿಯಾಜ್) ಹಾಗೇ ಇರುವ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ₹10–30 ಕ್ಕೆ ಸಬ್ಜಿ ಮಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರುಬೆಳವಣಿಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಕೃಷಿಯು ಮನೆಯ ಸೆಟಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕನಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಾಧಾರಣ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರೇಖೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವೇಗವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ EC ಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:
- EC: 1.0–1.4 mS/cm - ಇದು ಇತರ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 1.6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ EC ಅನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
- pH: 6.0–7.0 - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ pH ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ pH ಅನ್ನು 6.0 ಮತ್ತು 6.5 ರ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ; ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ pH ಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು 7.0 ರ ಕಡೆಗೆ ಸಾಗಲು ಬಿಡಿ
- ಸಾರಜನಕ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 3-1-2 ರ ಪ್ರಮಾಣಿತ NPK ಅನುಪಾತ (ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಬೆಳೆಯುವ ಚಕ್ರದಾದ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
- ಕಬ್ಬಿಣ: ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಾದಾಗ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲು ತುದಿಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಚೀಲಿತ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು pH 7.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಸಿಸ್ಟಮ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - DWC, NFT, Kratky, ವಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು ಸಹ. ಅವುಗಳ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೇರಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟೆಡ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ-ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ NFT ಚಾನಲ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದ್ರಾವಣದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಬೆಳಕಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಬೆಳಕಿನ ಅವಧಿಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಬಲ್ಬಿಂಗ್ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಕಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
- PPFD: 150–300 µmol/m²/s ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣು ಬಿಡುವ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೆರಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
- ಫೋಟೊಪೀರಿಯಡ್: ದಿನಕ್ಕೆ 12–14 ಗಂಟೆಗಳು. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳಕಿನ ನಿಯತಾಂಕವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 16 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನಿಂದ ಏಕ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರಂತರ ಎಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಫೋಟೊಪೀರಿಯಡ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 14 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ
- DLI: 8–14 mol/m²/day - ಮೂಲಭೂತ T5 ಫ್ಲೋರೊಸೆಂಟ್ ಫಿಕ್ಚರ್ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ LED ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು
- ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್: ಪೂರ್ಣ-ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅಥವಾ ನೀಲಿ-ಪ್ರಧಾನ ಬೆಳಕು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ; ಕೆಂಪು-ಪ್ರಧಾನ ಬೆಳಕು ವೇಗವಾಗಿ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ
ಅಂತರ: ನೆಟ್ ಪಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು 5–7.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಹರಡುವ ಬದಲು ಲಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. 7.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರುವ 30 ಸೆಂ × 30 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನಲ್ 16 ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3-5 ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಪಿರೇಷನ್ ದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿಗಿಂತ ತೇವಾಂಶ-ಸಂಬಂಧಿತ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯು ಕಾಂಡಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಚಿಕ್ಕ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸಿ.
ಕಟ್-ಅಂಡ್-ಕಮ್-ಎಗೈನ್ ಕೊಯ್ಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಕಟ್-ಅಂಡ್-ಕಮ್-ಎಗೈನ್ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನವು ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಮೌಲ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮರು ನೆಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
| ಕೊಯ್ಲು ಚಕ್ರ | ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ದಿನಗಳು | ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ | ಮರುಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಮಯ |
|---|---|---|---|
| ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು (ಬೀಜದಿಂದ) | 21–28 ದಿನಗಳು | ತಳದಿಂದ 2–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ | 10–14 ದಿನಗಳು |
| ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ) | 7–10 ದಿನಗಳು | ತಳದಿಂದ 2–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ | 10–14 ದಿನಗಳು |
| ಎರಡನೇ ಕೊಯ್ಲು | 31–42 ದಿನಗಳು | ತಳದಿಂದ 2–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ | 10–14 ದಿನಗಳು |
| ಮೂರನೇ ಕೊಯ್ಲು | 41–56 ದಿನಗಳು | ತಳದಿಂದ 2–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ | 12–16 ದಿನಗಳು |
| ನಾಲ್ಕನೇ ಕೊಯ್ಲಿನಿಂದ ಮುಂದೆ | ಬದಲಾಗುವ | ತಳದಿಂದ 2–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ | 14–18 ದಿನಗಳು (ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತಿದೆ) |
ಕೊಯ್ಲು ತಂತ್ರ: ಚೂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಸ್ಯದ ತಳದಿಂದ 2–3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೆಟ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು 24-48 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ; ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯ ಸಾಯುತ್ತದೆ.
ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ತಿರುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರ: ಎರಡು ವಾರಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅದರ ಮರುಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಎರಡು-ಬ್ಯಾಚ್ ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ 10-14 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮರು ನೆಡುವುದು ಯಾವಾಗ: 3-5 ಕಟ್ ಸೈಕಲ್ಗಳ ನಂತರ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು 8-12 ವಾರಗಳು), ಸಸ್ಯಗಳು ಮರುಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಬೇರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ರುಚಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇದು ಮೀಸಲಾದ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ / ಸಂಯುಕ್ತ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು |
|---|---|---|
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ | 207 µg (172% DV) | ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು (ವಾರ್ಫರಿನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 18.8 mg (21% DV) | ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ; ಬಿಳಿ ತಳಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು |
| ಫೋಲೇಟ್ (B9) | 64 µg (16% DV) | ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ವಿಭಜನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ (β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಆಗಿ) | 50 µg RAE (6% DV) | ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 276 mg (6% DV) | ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್; ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ |
| ಅಲ್ಲಿಸಿನ್ ಪ್ರಿಕರ್ಸರ್ಗಳು | ಇರುತ್ತದೆ | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ; ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 32 kcal | ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆ |
ಹಸಿರು ವಿರುದ್ಧ ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳು: ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿಳಿ ತಳಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು (ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ವಿಭಾಗಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಚುಂಬರ್), ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಜಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ರೈತಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಕೋಡಾ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕಲ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತಾಜಾ ರುಚಿ - ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಚ್ಚಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.