ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಮೂಲಂಗಿ ಬೀಜದಿಂದ ಕೇವಲ 25-30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು DWC ಸೆಟಪ್ಗಳಲ್ಲಿ EC 1.0-1.8, pH 6.0-7.0 ಮತ್ತು 400-600 µmol/m²/s ನ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಇದು ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು ಬಯಸುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಳಿರುವ ಅಥವಾ ಕುಂಠಿತಗೊಂಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ: ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಗಿಡಕ್ಕೆ 2-3 litre ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ) ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ 50/50 ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಲೈಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. pH ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (6.0-6.5) ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್ಗೆ 2-3 ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಒಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಒಂದೇ ಸಸಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ ಡ್ರಿಪ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಬೇರಿನ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ನ ಕೆಳಮುಖ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
DWC ಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ: ಆಳವಾದ ನೀರಿನ ಕಲ್ಚರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ರಾಕ್ವೂಲ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಕಾಯಿರ್ ಘನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘನಕ್ಕೆ 2-3 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನದ ಕೆಳಭಾಗವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಸಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ನಂತರ (ದಿನ 5-8), ಬೇರಿನ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ದ್ರಾವಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 7 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಒಂದು ಸಸಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. 18-24°C ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು 3-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ಸ್ಗೆ ತಳಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಬೆಲ್ಲೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ಸಾ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ತಳಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಕಂಟೇನರ್ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. DWC ಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಡೈಕಾನ್-ಮಾದರಿಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅವುಗಳ ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ಗಳು 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು DWC ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಸಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಮೂಲಂಗಿ ಸಸಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯತಾಂಕ ವಿಂಡೋಗಳು ಎಳೆ, ಬಿಸಿ ಬೇರುಗಳಿಗಿಂತ ಊದಿಕೊಂಡ, ಸೌಮ್ಯ-ರುಚಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:
- EC: ಸಸಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ 0.8-1.2 mS/cm (ದಿನ 1-10); ಹೈಪೋಕಾಟಿಲ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ 1.4-1.8 mS/cm ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- pH: 6.0-7.0 - ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಎಲೆಗಳ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು pH-ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ
- ಸಾರಜನಕ: ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರಜನಕವು ಬೇರಿನ ಊತದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಊತ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ-ಸಾರಜನಕ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು ದಿನ 12-15)
- ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು P ಮತ್ತು K ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಬಲ್ಬಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಮ್-ಹಂತದ ಸೂತ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ತಾಪಮಾನ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇರಿನ ತಾಪಮಾನ 15-20°C. 25°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಬೋಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಿಥಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾಗುತ್ತವೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದರರ್ಥ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಮೂಲಂಗಿ ಕೃಷಿಯು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್-ಫೆಬ್ರವರಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಗ್ರೋ ಟೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು 24°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: ಜಲಾಶಯವನ್ನು 22°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಕರಗಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಮೃದು ಕೊಳೆತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಥಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಮೂಲಂಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು - ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚರ್ಮ, ಅತಿಯಾದ ಖಾರದ ರುಚಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿತರಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ನ ತ್ವರಿತ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮಾತುಕತೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ: ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಸಣ್ಣ, ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದರೆ, 7 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಿಡಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಬೇರನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಣ್ಣಿನ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಸಸಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇರಿನ ಸ್ಥಳ: ಪ್ರತಿ ಮೂಲಂಗಿ ಗಿಡವು ದುಂಡಗಿನ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಬೆಳೆಯುವ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರ್ಶ್ವ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. DWC ನೆಟ್ ಪಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 7.5 ಸೆಂ (3 ಇಂಚು) ನೆಟ್ ಪಾಟ್ ಬಳಸಿ; ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಕೆಟ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಬದಲು ಉದ್ದವಾದ, ಸೀಳಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು: ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ನೀರಾವರಿ - ಬರಗಾಲದ ನಂತರ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. DWC ಯಲ್ಲಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳಿಯಲು ಬಿಡುವ ಬದಲು ಕೊನೆಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರಾವಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಚಲಾಯಿಸುವ ಬದಲು ಬಲ್ಬಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಪ್ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-4 ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸಿ.
ಖಾರದ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋರಾಫೆನಿನ್) ಶಾಖ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರವು ನೇರವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?
ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳಿಗಳು ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ 25 ರಿಂದ 30 ದಿನಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.
| ಹಂತ | ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ದಿನಗಳು | ಏನು ನೋಡಬೇಕು |
|---|---|---|
| ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ | 3-5 ದಿನಗಳು | ಬೀಜದ ಹೊದಿಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ರಾಡಿಕಲ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು | 7-10 ದಿನಗಳು | ಕೋಟಿಲ್ಡನ್ಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ |
| ಹೈಪೋಕಾಟಿಲ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ | 12-15 ದಿನಗಳು | ಕಾಂಡದ ತಳವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ |
| ಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರ | 18-22 ದಿನಗಳು | ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಊತ |
| ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧ | 25-30 ದಿನಗಳು | ಗೆಡ್ಡೆ 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ |
| ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ | 35+ ದಿನಗಳು | ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರವು ಪಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ |
ಕೊಯ್ಲು ತಂತ್ರ: ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕಾಂಡದ ತಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳಿರುವ ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇರನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ತಲಾಧಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. DWC ಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಟ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ - ಗರಿಷ್ಠ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಪಿಥಿ, ಟೊಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ನಂತೆ, ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಿಡುವಳಿ ವಿಂಡೋ ಇಲ್ಲ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ತಾಜಾ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಎಲೆಗಳು ಬೇರಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ). ಬೇರುಗಳನ್ನು ರಂದ್ರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕಲ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?
ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಚಕ್ರವು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ / ಸಂಯುಕ್ತ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು |
|---|---|---|
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 14.8 ಮಿಗ್ರಾಂ (16% ಡಿವಿ) | ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ; ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ |
| ಫೋಲೇಟ್ (ಬಿ9) | 25 µg (6% ಡಿವಿ) | ಜೀವಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 233 ಮಿಗ್ರಾಂ (5% ಡಿವಿ) | ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್; ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ |
| ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ | 1.6 ಗ್ರಾಂ (6% ಡಿವಿ) | ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ |
| ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳು | ಬದಲಾಗಬಲ್ಲ | ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್; ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ |
| ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು | ಕೆಂಪು ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ | ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ; ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆ |
ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ವರ್ಸಸ್ ಮಣ್ಣಿನ ಹೋಲಿಕೆ: ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕಲ್ ಆಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಷೇತ್ರ ಬೆಳೆದ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾರ (ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳು) ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಲ್ಫರ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು (ಮೂಲಿ) ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲಿ ಪರಾಠ, ಮೂಲಿ ಸಬ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಬೆಲ್ಲೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಹಸಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ; ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಡೈಕಾನ್-ಮಾದರಿಯ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇರಿನ ಆಳವನ್ನು (30 ಸೆಂ.ಮೀ+) ಒದಗಿಸಿದರೆ ಡಚ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.