மண்ணில் வளர்க்கப்படும் மூலிகைகளை விட நீரில்லா விவசாய மூலிகைகள் 30-50% வேகமாக வளரும் மற்றும் பல வாரங்களுக்கு தொடர்ந்து அறுவடை செய்யலாம். துளசி, புதினா, வெங்காயத்தாள் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவை தொடங்க எளிதானவை - அவை அடிப்படை Kratky ஜாடி அல்லது சிறிய NFT அமைப்பில் மிதமான விளக்குகள் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து செறிவுடன் செழித்து வளரும்.
எந்த மூலிகைகள் நீரில்லா விவசாயத்தில் சிறப்பாக வளரும், மேலும் ஆரம்பநிலையாளர்கள் எதில் தொடங்க வேண்டும்?
நீரில்லா விவசாயத்தில் ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு எளிதான மூலிகைகள் பொதுவான பண்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன: வேகமான வளர்ச்சி, pH மற்றும் EC மதிப்புகளின் வரம்புக்கு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய தாவரங்களிலிருந்து ஏராளமான அறுவடை திறன். துளசி பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கிறது. இது சூடான, நன்கு ஒளிரும் நீரில்லா விவசாய நிலைமைகளில் தீவிரமாக வளர்கிறது மற்றும் மண்ணில் வளர்க்கப்படும் சூப்பர் மார்க்கெட் துளசியை விட சுவை தீவிரத்துடன் பெரிய, நறுமண இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு நீரில்லா விவசாய துளசி செடி, பூக்கும் மற்றும் சுவை குறையும் முன், வழக்கமான அறுவடையுடன் 2-3 மாதங்களுக்கு புதிய இலைகளை விளைவிக்கும்.
புதினா ஏராளமாக உள்ளது மற்றும் நீரில்லா விவசாயத்தில் கிட்டத்தட்ட தடுக்க முடியாதது. இது மிகவும் தீவிரமாக வளர்கிறது, மற்ற மூலிகைகளுடன் பகிர்ந்து கொள்வதை விட, அதன் சொந்த பிரத்யேக நீர்த்தேக்கத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் - அதன் வேர்கள் கிடைக்கும் இடத்தை விரைவாக நிரப்புகின்றன மற்றும் தீவிரமாக போட்டியிடுகின்றன. ஸ்பியர்மிண்ட், பெப்பர்மிண்ட் மற்றும் சாக்லேட் புதினா அனைத்தும் நன்றாக வளரும். தண்டுகளை அடிப்பகுதியில் இருந்து 5-10 செ.மீ வரை வெட்டுவதன் மூலம் அறுவடை செய்யுங்கள்; புதிய வளர்ச்சி சில நாட்களில் பல புள்ளிகளுக்குள் இருந்து வெளிப்படுகிறது. ஒரு புதினா செடி பெரும்பாலான வீடுகளில் பயன்படுத்தக்கூடியதை விட அதிகமான புதிய புதினாவை வழங்க முடியும்.
வெங்காயத்தாள் மற்றும் வசந்த வெங்காயம் (scallions) ஒருவேளை குறைந்த பராமரிப்பு நீரில்லா விவசாய மூலிகைகள் ஆகும். pH மற்றும் EC ஐ நிலையாக வைத்திருப்பதைத் தவிர, அவர்களுக்கு குறைந்தபட்ச மேலாண்மை தேவைப்படுகிறது, மேலும் மாதக்கணக்கில் ஒரே செடியிலிருந்து கத்தரிக்கோலால் மீண்டும் மீண்டும் அறுவடை செய்யலாம். அவற்றின் நார்ச்சத்து வேர் அமைப்புகள் NFT சேனல்கள் மற்றும் Kratky ஜாடிகளுக்கு ஏற்றவை. பூண்டு வெங்காயத்தாள் சாதாரண வெங்காயத்தாளை விட லேசான சுவையை வழங்குகிறது மற்றும் வெட்டிய பின் இன்னும் தீவிரமாக மீண்டும் வளரும்.
வெந்தயம் - தட்டையான இலை (இத்தாலியன்) மற்றும் சுருள் வகைகள் இரண்டும் - நீரில்லா விவசாயத்தில் நன்றாக வளர்கின்றன, ஆனால் விதையிலிருந்து மெதுவாகத் தொடங்குகிறது, அறுவடை தொடங்குவதற்கு முன்பு நிறுவ 3-4 வாரங்கள் ஆகும். நிறுவப்பட்டதும் அது உற்பத்தி மற்றும் நீண்ட காலம் வாழும். கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) வேகமாக உள்ளது, ஆனால் சூடான நிலைமைகளில் அல்லது நீண்ட ஒளிக்காலங்களில் பூக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம். உட்புற வளர்ச்சிக்கு மெதுவாக பூக்கும் வகைகளைத் தேர்வுசெய்து, தாவரங்கள் பூக்கும் முன் அறுவடை சாளரத்தை நீட்டிக்க வெப்பநிலையை 22 °C க்குக் கீழே வைத்திருங்கள்.
மூலிகைகளுக்கு என்ன ஊட்டச்சத்து அளவுகள் மற்றும் pH தேவை?
பெரும்பாலான சமையல் மூலிகைகள் பழம்தரும் பயிர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் இலகுவான உணவாக உள்ளன, மேலும் அதிகப்படியான EC உண்மையில் பல இனங்களில் ஆவியாகும் நறுமண சேர்மங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் சுவை தரத்தை குறைக்கிறது. அறுவடையில் சிறந்த சுவைக்காக, பழம்தரும் தாவரங்களை விட சற்று மெலிதாக - குறைந்த EC இல் மூலிகைகளை வளர்ப்பது பொதுவான வழிகாட்டுதல்.
| மூலிகை | இலக்கு EC (mS/cm) | இலக்கு pH | ஒளி (மணி/நாள்) | வெப்பநிலை (°C) |
|---|---|---|---|---|
| துளசி | 1.0–1.6 | 5.5–6.5 | 14–16 | 22–28 |
| புதினா | 1.2–1.8 | 5.5–6.5 | 12–16 | 18–24 |
| வெங்காயத்தாள் | 1.2–1.8 | 6.0–6.5 | 12–16 | 15–22 |
| வெந்தயம் | 0.8–1.8 | 5.5–6.0 | 14–16 | 15–22 |
| கொத்தமல்லி | 1.0–1.6 | 6.0–7.0 | 12–14 | 15–20 |
| ஓரிகானோ | 1.4–2.0 | 6.0–7.0 | 16–18 | 18–24 |
| தைம் | 0.8–1.6 | 5.5–7.0 | 16–18 | 18–25 |
| ரோஸ்மேரி | 1.0–1.6 | 5.5–6.5 | 16–18 | 18–26 |
தழை மூலிகை உற்பத்திக்கு நைட்ரஜன் முக்கிய மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும் - இது நீங்கள் அறுவடை செய்யும் தாவர வளர்ச்சியை இயக்குகிறது. நீங்கள் குறிப்பாக பூக்க விரும்பவில்லை என்றால், மூலிகையின் வாழ்க்கை முழுவதும் நைட்ரஜன் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும் (அல்லது Grow கூறு). பரிந்துரைக்கப்பட்ட வலிமையில் 70-80% இல் உள்ள ஒரு நிலையான இலை பச்சை ஊட்டச்சத்து சூத்திரம் பெரும்பாலான மூலிகைகளுக்கு ஏற்றது.
மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள் - ரோஸ்மேரி, தைம், ஓரிகானோ மற்றும் சேஜ் - சற்று வித்தியாசமானவை. துளசி மற்றும் புதினா போன்ற வெப்பமண்டல மூலிகைகளை விட அவை குறைந்த நீர் கிடைக்கும் தன்மையையும், சற்று குறைந்த ஊட்டச்சத்து செறிவுகளையும் விரும்புகின்றன. அவை தங்கள் சிறப்பியல்பு நறுமணங்களுக்கு காரணமான அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை உருவாக்க சற்று அதிக pH (6.0–7.0) மற்றும் நீண்ட ஒளிக்காலங்களையும் விரும்புகின்றன. இந்த மூலிகைகள் சிறிய சொட்டு நீர் அமைப்புகள் அல்லது விக்கர் அமைப்புகளில் மிகவும் பலனளிக்கின்றன, அங்கு DWC அல்லது NFT ஐ விட ஈரப்பதத்தை குறைவாக வைத்திருக்க முடியும்.
தொடர்ச்சியான உற்பத்தியை அதிகரிக்க மூலிகைகளை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது?
அறுவடை நுட்பம் உங்கள் நீரில்லா விவசாய மூலிகைகள் எவ்வளவு காலம் மற்றும் எவ்வளவு உற்பத்தித்திறனுடன் வளர்கின்றன என்பதை வியத்தகு முறையில் பாதிக்கிறது. அடிப்படை கொள்கை எப்போதும் செங்குத்து நீளத்தை விட கிளைகளை ஊக்குவிப்பதாகும். நீங்கள் ஒரு மூலிகை செடியின் முக்கிய வளரும் நுனியை அறுவடை செய்யும் போது, அது வெட்டுக்கு கீழே உள்ள செயலற்ற பக்கவாட்டு மொட்டுகளை செயல்படுத்தி, ஒன்று இருந்த இடத்தில் இரண்டு புதிய தண்டுகளை உற்பத்தி செய்ய தூண்டுகிறது. இந்த கிளை பழக்கம் உங்கள் அறுவடை புள்ளிகளைப் பெருக்குகிறது மற்றும் ஒரு மெலிந்த, ஒற்றை தண்டு ஒன்றை விட புதர், உற்பத்தி செடியை உருவாக்குகிறது.
துளசியைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு தண்டிலிருந்தும் மேல் இரண்டு ஜோடி இலைகளை கிள்ளுவதன் மூலம் அல்லது வெட்டுவதன் மூலம் அறுவடை செய்யுங்கள், எப்போதும் ஒரு இலை கணுவுக்கு மேலே வெட்டுங்கள் (இலைகள் தண்டுகளுடன் இணைக்கும் புள்ளி). பூ மொட்டுகள் தோன்றுவதற்கு முன்பு இதைச் செய்யுங்கள் - துளசி பூக்கத் தொடங்கியவுடன், இலை உற்பத்தி குறைகிறது மற்றும் சுவை குறைகிறது. நீங்கள் ஏதேனும் பூ மொட்டுகளைக் கண்டால், தாவர உற்பத்தி கட்டத்தை நீட்டிக்க அவற்றை உடனடியாக அகற்றவும். 22–28 °C இல் 14–16 மணி நேரம் ஒளியுடன் வளர்க்கப்படும் துளசியை முதிர்ந்த செடியிலிருந்து ஒவ்வொரு 7–10 நாட்களுக்கும் அறுவடை செய்யலாம்.
புதினாவைப் பொறுத்தவரை, தண்டுகள் 15–20 செ.மீ அடைந்தவுடன், கிரீடத்திற்கு மேலே 5–10 செ.மீ வரை வெட்டுங்கள். இது செடி மிகவும் பெரியதாகவும், கட்டுக்கடங்காமலும் இருப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அடர்த்தியான மறு வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. புதினாவை துளசியை விட மிகவும் தீவிரமாக அறுவடை செய்யலாம் - ஒரே நேரத்தில் செடியின் வெகுஜனத்தில் 50% வரை அகற்றுவது நல்லது, மேலும் மறு வளர்ச்சி பொதுவாக இலகுவான கத்தரிப்பதை விட வேகமாகவும் தீவிரமாகவும் இருக்கும்.
வெங்காயத்தாளைப் பொறுத்தவரை, கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி இலைகளை அடிப்பகுதியில் இருந்து 2–3 செ.மீ மேலே அறுவடை செய்யுங்கள், இது வெட்டி மீண்டும் வரும் கீரை நுட்பத்தைப் போன்றது. மீதமுள்ள குச்சிகள் விரைவாக மீண்டும் வளரும். வெங்காயத்தாள் இலைகளை ஒருபோதும் இழுக்க வேண்டாம் - இது வலை பானையில் வேர்களை தொந்தரவு செய்யலாம் மற்றும் வளரும் ஊடகத்தில் செடியின் நங்கூரத்தை சீர்குலைக்கும்.
மூலிகைகளை நீரில்லா விவசாயத்தில் வளர்க்கும்போது ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனைகள் என்ன?
பூத்தல் (முன்கூட்டியே பூத்தல்) கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றில் உள்ள முதன்மை சவால். ஒரு மூலிகை இனப்பெருக்க முறைக்கு மாறியவுடன், இலை தரம் மற்றும் அளவு வேகமாக குறையும். தூண்டுதல்களில் பின்வருவன அடங்கும்:
- கொத்தமல்லிக்கு தொடர்ந்து 25 °C க்கு அதிகமான வெப்பநிலை; துளசிக்கு 30 °C க்கு மேல்
- கொத்தமல்லிக்கு 14 மணி நேரத்திற்கு மேலான ஒளிக்காலங்கள்
- நெரிசல், வேர் நோய் அல்லது திடீர் EC ஏற்ற இறக்கங்களிலிருந்து வரும் அழுத்தம்
- முதிர்ச்சியை அடைவது (பெரும்பாலான துளசி செடிகள் நிலைமைகளைப் பொருட்படுத்தாமல் 8–12 வாரங்களுக்குப் பிறகு பூக்கும்)
வெப்பநிலையை பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பில் வைத்திருப்பதன் மூலமும், பூக்கும் எதிர்ப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், முதல் தோற்றத்தில் வெளிவரும் பூ தண்டுகளை உடனடியாக அகற்றுவதன் மூலமும் பூப்பதை தடுக்கவும். குறிப்பாக கொத்தமல்லியைப் பொறுத்தவரை, தனிப்பட்ட தாவரங்களை நீட்டிக்க முயற்சிப்பதை விட ஒவ்வொரு 4 வாரங்களுக்கும் புதிய விதைகளை விதைக்கவும் - பூக்கும் தாவரங்களுடன் போராடுவதை விட தொடர்ச்சியான நடவு மிகவும் உற்பத்தித்திறன் வாய்ந்தது.
நாற்றுகளில் ஏற்படும் வாடல் - பூஞ்சை தொற்று காரணமாக இளம் தண்டுகள் மண் மட்டத்தில் சரிந்துவிடும் - மூலிகை விதைகளை முளைக்கும்போது பொதுவானது. மலட்டு முளைப்பு ஊடகத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் (ராக்வூல் அல்லது ரேபிட் ரூட்டர்), நாற்றுகளின் மீது நல்ல காற்றோட்டத்தை பராமரிப்பதன் மூலமும், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும், ஒவ்வொரு இனத்திற்கும் பொருத்தமான முளைப்பு வெப்பநிலையை வைத்திருப்பதன் மூலமும் அதைத் தடுக்கவும். குளிர்ந்த அல்லது ஈரமான நிலையில் முளைத்தால் துளசி குறிப்பாக வாடுவதற்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.
பூஞ்சை காளான் என்பது இலைகளில் வெள்ளை தூள் திட்டுகளாக தோன்றும் ஒரு பூஞ்சை நோய் ஆகும், இது குறைந்த காற்றோட்டம் மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் துளசியை மிகவும் பொதுவாக பாதிக்கிறது. விதானத்தை நோக்கி இயக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய விசிறி மூலம் காற்று சுழற்சியை அதிகரிக்கவும், ஈரப்பதம் 70% க்கும் குறைவாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும், தாவரங்களுக்கு இடையில் இடைவெளியை பராமரிக்கவும். பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாக அகற்றவும். கடுமையான தொற்றுநோய்களுக்கு நீர்த்த பொட்டாசியம் பைகார்பனேட் அல்லது வேம்பு எண்ணெயுடன் சிகிச்சை தேவைப்படலாம், இருப்பினும் சிறிய வீட்டு அமைப்புகளுக்கு முழுமையான செடி அகற்றுதல் மற்றும் புதிய தொடக்கம் சில நேரங்களில் மிகவும் நடைமுறைக்குரியது.