Microverdes são o estágio de plântula de vegetais, ervas e grãos, colhidos 7 a 21 dias após a germinação, quando as primeiras folhas verdadeiras aparecem. Eles são cultivados em bandejas finas em solo, fibra de coco ou esteiras de cultivo, e são valorizados por seu sabor intenso, nutrição concentrada e rápido retorno em comparação com as culturas de tamanho normal.
Fatos principais
- Colhido no estágio de cotilédones ou primeiras folhas verdadeiras – normalmente 7 a 21 dias após a semeadura
- A densidade de nutrientes é 4–40 vezes maior do que a do vegetal maduro para muitas variedades
- Variedades populares: girassol, brotos de ervilha, rabanete, brócolis, manjericão, amaranto
- Pode ser cultivado sem solo em fibra de coco, esteiras de juta ou almofadas de cultivo de cânhamo
- Requer equipamento mínimo: bandejas, um meio de cultivo e uma fonte de luz
- Corte logo acima do meio de cultivo na colheita - as raízes são descartadas