ਬੋਲਟਿੰਗ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਣਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਜਾਂ ਸੋਕੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੱਤੇਦਾਰ ਫਸਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੋਲਟਿੰਗ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫ਼ਸਲ ਬੇਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਤੱਥ
- ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (ਸਲਾਦ ਲਈ 24°C / 75°F ਤੋਂ ਉੱਪਰ), ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਪੌਦਾ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ
- ਪੱਤੇ ਕੌੜੇ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ
- ਬੋਲਟ ਕੀਤੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਡੰਡਾ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੇਪ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਰੋਕਥਾਮ: ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਛੋਟੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਇਨਡੋਰ ਵਧਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ: ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਫੋਟੋਪੀਰੀਅਡ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਬੋਲਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ