ବୋଲ୍ଟିଙ୍ଗ୍ ହେଉଛି ଏକ ପନିପରିବା ଉଦ୍ଭିଦର ବୃକ୍ଷଲତା ବୃଦ୍ଧିରୁ ଫୁଲ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ଉତ୍ପାଦନକୁ ଶୀଘ୍ର ପରିବର୍ତ୍ତନ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା, ଦୀର୍ଘ ଦିନ କିମ୍ବା ମରୁଡ଼ି ପରି ପରିବେଶଗତ ଚାପ ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ | ଲେଟୁସ୍, ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ ହର୍ବସ୍ ପରି ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ଫସଲରେ, ବୋଲ୍ଟିଙ୍ଗ୍ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ତିକ୍ତ ଏବଂ କଠିନ କରିଥାଏ, ଯାହା ଫଳସ୍ୱରୂପ ଅମଳକୁ ଅଖାଦ୍ୟ କରିଥାଏ।
ମୁଖ୍ୟ ତଥ୍ୟ
- ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ (ଲେଟୁସ୍ ପାଇଁ 24°C / 75°F ଉପରେ), ଲମ୍ବା ଦିନ କିମ୍ବା ଜଳ ଚାପ
- ଉଦ୍ଭିଦ ପତ୍ର ଉତ୍ପାଦନରୁ ଶକ୍ତିକୁ ଫୁଲ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ଉତ୍ପାଦନକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିଥାଏ
- ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ତିକ୍ତ, କଠିନ ଏବଂ ସତେଜ ଖାଇବା ପାଇଁ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ହୋଇଯାଏ
- ବୋଲ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଉଦ୍ଭିଦ ଏକ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଫୁଲ ଡାଳ ବିକଶିତ କରନ୍ତି (କେତେକ ଫସଲରେ ସ୍କେପ୍ କୁହାଯାଏ)
- ନିରାକରଣ: ଥଣ୍ଡା ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ, ସ୍ୱଳ୍ପ ଦିନ କିମ୍ବା ଉତ୍ତାପ ସହିଷ୍ଣୁ ପ୍ରକାର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
- ଇନଡୋର ବଢ଼ିବାର ସୁବିଧା: ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଫୋଟୋପିରିଅଡ୍ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ବର୍ଷସାରା ବୋଲ୍ଟିଂକୁ ରୋକିଥାଏ