ഗോതമ്പ് പുല്ല് 7-9 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അതിന്റെ വളർച്ചാ ചക്രം പൂർത്തിയാക്കുന്നു, അധിക പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ വിളയെക്കാളും ഉയർന്ന ക്ലോറോഫിൽ സാന്ദ്രത ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു 30×20cm ട്രേയിൽ നിന്ന് 100–150ml ജ്യൂസ് ലഭിക്കും - ഇത് ഒരു ദിവസത്തെ ചികിത്സാ ഡോസിന് മതിയാകും - ഒരു ട്രേയ്ക്ക് തുച്ഛമായ ചിലവ് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.
ഹൈഡ്രോപോണിക് വിളകളിൽ ഗോതമ്പ് പുല്ലിനെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് എന്താണ്?
ഗോതമ്പ് പുല്ല് (Triticum aestivum) ഗോതമ്പിന്റെ ജീവിത ചക്രത്തിലെ പുല്ല് ഘട്ടത്തിൽ പൂർണ്ണമായും വളർത്തുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ജോയിൻ്റിംഗിന് മുമ്പ് (ചെടി പ്രത്യുത്പാദന വളർച്ചയിലേക്ക് മാറുന്നതിന്റെ സൂചന നൽകുന്ന നോഡുകളും ടില്ലറുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഘട്ടം). ഈ ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ധാന്യം വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം ഇലകളിൽ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
ഈ പരമ്പരയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള മറ്റെല്ലാ വിളകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ഗോതമ്പ് പുല്ലിന് ബാഹ്യ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. ഗോതമ്പ് മണിയിൽ (വിത്തിൽ) സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഊർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും വിളവെടുപ്പ് വരെ അതിന്റെ വളർച്ചാ ചക്രം പൂർത്തിയാക്കാൻ ചെടിക്ക് മതിയാകും. ആദ്യത്തെ കുതിർത്തലിന് ശേഷം വെള്ളം മാത്രമാണ് ഇതിന് ആവശ്യമായ ഏക ഘടകം.
ഇത് ഗോതമ്പ് പുല്ലിനെ സവിശേഷമായി ലഭ്യമാക്കുന്നു: മിക്സ് ചെയ്യാനോ നിരീക്ഷിക്കാനോ ന്യൂട്രിയന്റ് ലായനിയില്ല, EC മാനേജ്മെൻ്റില്ല, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ഉയർന്ന ക്ഷാരഗുണമുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനപ്പുറം pH ക്രമീകരണമില്ല. ഇത് ഹൈഡ്രോപോണിക് ചാനലുകളിലോ DWC റിസർവോയറുകളിലോ അല്ല, ട്രേകളിലാണ് വളർത്തുന്നത്, കൂടാതെ വിളവെടുത്ത ഉൽപ്പന്നം ഉടൻ തന്നെ ജ്യൂസായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - പുതിയ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ നശിക്കുന്നു, കൂടാതെ പരമാവധി പോഷകഗുണത്തിനായി ജ്യൂസ് എടുത്തതിന് ശേഷം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുടിക്കണം.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഗോതമ്പ് പുല്ല് വിതയ്ക്കുന്നത്?
വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുപ്പും പ്രീ-സോക്കും ആണ് മുളക്കുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്ന രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ.
വിത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: കേടുകൂടാത്ത, രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കാത്ത ഗോതമ്പ് മണികൾ ഉപയോഗിക്കുക - കട്ടിയുള്ള ചുവന്ന ഗോതമ്പാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ മൃദുവായ വെളുത്ത ഗോതമ്പും സ്പെൽറ്റും ഉപയോഗിക്കാം. ധാന്യങ്ങൾ മുളപ്പിക്കാനോ ഭക്ഷ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കോ ഉള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കൃഷിക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതല്ല (ട്രീറ്റ് ചെയ്ത വിത്തുകളിൽ കുമിൾനാശിനികൾ പൂശാൻ സാധ്യതയുണ്ട്). ഓർഗാനിക് മുളപ്പിക്കുന്ന ഗോതമ്പ് മണികൾ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്.
വിതയ്ക്കുന്നതിനുള്ള രീതി:
- ഗോതമ്പ് മണികൾ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ 8-12 മണിക്കൂർ നേരം കുതിർക്കുക (കൂടുതൽ നേരം കുതിർത്താൽ പുളിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്). 2:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളവും വിത്തും തമ്മിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കുതിർത്ത ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ് കഴുകുക.
- പ്രീ-ജെർമിനേഷൻ (നിർബന്ധമില്ല, പക്ഷേ ഏകീകൃതത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു): ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ ശേഷം, 12-24 മണിക്കൂർ നേരം ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടി പാത്രം അടച്ച് വയ്ക്കുക. ചെറിയ വെളുത്ത വാലുകൾ (റാഡിക്കിളുകൾ) പുറത്തുവരും - ഇത് മുളച്ചു എന്നതിന്റെ ദൃശ്യമായ സ്ഥിരീകരണമാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിലുള്ള വിത്തുകളെ "ചിറ്റഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
- ട്രേ തയ്യാറാക്കുക: 30×20cm ട്രേയിൽ നേരിയ പാളിയിൽ വളരുന്ന മാധ്യമം (കയർ, 1-2cm ആഴം) വിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ-ട്രേ രീതി ഉപയോഗിക്കുക (മാധ്യമം ആവശ്യമില്ല - വിത്തുകൾ ഒരു සිදුരങ്ങളുള്ള ട്രേയിൽ വെള്ളം നിറച്ച ട്രേയ്ക്ക് മുകളിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുക). രണ്ട് രീതികളും പ്രവർത്തിക്കും; ചകിരിച്ചോറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള രീതി തുടക്കക്കാർക്ക് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്.
- വിത്തുകൾ വിതറുക: ഒരു നേരിയ പാളിയിൽ വിത്തുകൾ അടുപ്പിച്ച് വിതറുക - വിത്തുകൾക്ക് സ്പർശിക്കാം, ചെറുതായി ഒന്നിന് മുകളിൽ ഒന്നായി ഇരിക്കാം. പല പാളികളായി കൂട്ടിയിടരുത്. ഏകദേശം 30×20cm ട്രേയിൽ 150-200g പ്രീ-സോക്ക് ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ വിതയ്ക്കുക.
- ചെറുതായി നനയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലാക്ക്ഔട്ട് ഘട്ടത്തിനായി രണ്ടാമത്തെ ട്രേ കൊണ്ട് മൂടുക.
ബ്ലാക്ക്ഔട്ട്, വളർച്ചാ ഘട്ടങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് പുല്ലിനെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം?
ദിവസം 1–2 (ബ്ലാക്ക്ഔട്ട് ഘട്ടം): വിത്തുകൾക്ക് ഒരേപോലെ മുളയ്ക്കാൻ ഇരുട്ടും ഈർപ്പവും ആവശ്യമാണ്. 18–24°C-ൽ മൂടി വയ്ക്കുക. ഉപരിതലം വരണ്ടതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക.
ദിവസം 2–3 (വെളിച്ചം നൽകുക): മുളച്ച തൈകൾ മൂടിയ ട്രേ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തും. ബ്ലാക്ക്ഔട്ട് കവർ നീക്കം ചെയ്യുക - വിളറിയ മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള തൈകൾ വെളിച്ചം കിട്ടിയാൽ മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ പച്ചപ്പ് നിറയും.
ദിവസം 3–9 (വളർച്ചാ ഘട്ടം):
| ദിവസം | ഏകദേശ ഉയരം | ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങൾ |
|---|---|---|
| 3 | 2–4cm (ഇളം നിറം) | ബ്ലാക്ക്ഔട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, വെളിച്ചം നൽകുക |
| 4 | 5–7cm (പച്ചപ്പ് നിറയുന്നു) | ട്രേയ്ക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ അടിയിൽ നിന്ന് നനയ്ക്കുക |
| 5 | 8–11cm | പൂപ്പൽ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക |
| 6 | 11–14cm | വളർച്ച വേഗത്തിലാക്കുന്നു |
| 7 | 14–18cm | വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പുള്ള പരിശോധന |
| 8–9 | 18–22cm | വിളവെടുപ്പിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം |
| 10+ | 20–25cm | ജോയിൻ്റിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നു; ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നു |
നനയ്ക്കേണ്ട രീതി: ആദ്യത്തെ നനവിന് ശേഷം അടിയിൽ നിന്ന് മാത്രം നനയ്ക്കുക. വളരുന്ന ട്രേ 1–2cm വെള്ളം നിറച്ച ഒരു ചെറിയ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക; 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഊറ്റിക്കളയുക. 2 ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ട്രേയ്ക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതായി തോന്നുമ്പോൾ ഇത് ആവർത്തിക്കുക. ട്രേകളിൽ ഈർപ്പം കൂടുതലായാൽ പൂപ്പൽ വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
താപനില: 18–24°C. ഈ താപനിലയുടെ ഉയർന്ന പരിധിയിൽ ഗോതമ്പ് പുല്ല് വേഗത്തിൽ വളരും, പക്ഷേ 24°C-ൽ കൂടുതൽ താപനിലയുണ്ടെങ്കിൽ പൂപ്പൽ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. പൂപ്പൽ വരാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ താഴ്ന്ന താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വെളിച്ചം: ഗോതമ്പ് പുല്ലിന് കൂടുതൽ വെളിച്ചം ആവശ്യമില്ല - 12–14 മണിക്കൂർ 150–200 PPFD വെളിച്ചം ലഭിച്ചാൽ മികച്ച രീതിയിൽ വളരും. മിക്ക കാലാവസ്ഥയിലും നല്ല വെളിച്ചമുള്ള ജനലിൽ നിന്നുള്ള സൂര്യരശ്മി മതിയാകും.
ഗോതമ്പ് പുല്ല് ട്രേകളിൽ പൂപ്പൽ വരുന്നത് എങ്ങനെ തടയാം?
കൂടുതൽ വിത്തുകൾ ഒരുമിച്ച് വിതയ്ക്കുന്നതും ഉയർന്ന ഈർപ്പവും കാരണം മറ്റ് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഗോതമ്പ് പുല്ലിൽ പൂപ്പൽ വരാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അടിയിൽ നിന്ന് മാത്രം നനയ്ക്കുക - 2-ാം ദിവസത്തിന് ശേഷം തൈകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നനയ്ക്കാതിരിക്കുക
- വായുസഞ്ചാരം - ട്രേകൾക്ക് സമീപം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു ചെറിയ ഫാൻ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നത് പൂപ്പൽ വരുന്നത് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും
- ട്രേകൾ തമ്മിൽ അകലം - വളർച്ചാ ഘട്ടത്തിൽ ട്രേകൾ അടുക്കി വയ്ക്കാതിരിക്കുക
- വിത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം - പുതിയ മുളയ്ക്കുന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മണികൾ ഉപയോഗിക്കുക; പഴയതോ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാത്തതോ ആയ വിത്തുകൾ പൂപ്പലിന് കാരണമാകും
- താപനില - താപനില 24°C-ൽ താഴെയായി നിലനിർത്തുക
തണ്ടിന്റെ അടിയിലുള്ള വെളുത്ത രോമം പോലെയുള്ള വളർച്ച പലപ്പോഴും പൂപ്പലായി തെറ്റിദ്ധരിക്കാറുണ്ട്. ഗോതമ്പ് തൈകളുടെ വേരുകൾ വെളുത്തതാണ്, ഇത് മണ്ണിൽ നേരിയ രോമം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു - ഇത് സാധാരണമാണ്, ഇതിനെ ശല്യപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല. പൂപ്പൽ സാധാരണയായി ചാരനിറം കലർന്ന പച്ചയോ കറുപ്പോ നിറത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, ഇത് വളരുന്ന അഗ്രഭാഗത്തോ ഇലയുടെ മുകൾ ഭാഗത്തോ ആണ് കാണുന്നത്, കൂടാതെ ഇതിന് ദുർഗന്ധമുണ്ടാകും.
എപ്പോൾ, എങ്ങനെ ഗോതമ്പ് പുല്ല് വിളവെടുക്കാം?
വിളവെടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം: 7–9 ദിവസങ്ങൾ, പുല്ലിന് 15–20cm ഉയരം ഉണ്ടാകുമ്പോളാണ് വിളവെടുക്കാൻ ഏറ്റവും ഉചിതമായ സമയം. ജോയിൻ്റിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കണം (തണ്ടിൽ ആദ്യത്തെ മുട്ട് കാണാൻ തുടങ്ങും). ജോയിൻ്റിംഗ് എന്നാൽ ചെടി പ്രത്യുത്പാദന വികസനം ആരംഭിച്ചു എന്നാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് - പുല്ല് നാരുകളായി മാറുകയും ജ്യൂസ് എടുക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാവുകയും ചെയ്യും.
വിളവെടുക്കുന്ന രീതി:
- മൂർച്ചയുള്ള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അറക്കവാൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ട്രേയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് 2–3cm മുകളിൽ തിരശ്ചീനമായി മുറിക്കുക.
- വലിച്ചെടുക്കാതിരിക്കുക - വലിച്ചെടുത്താൽ വിത്തുകളും വളരുന്ന മാധ്യമവും ട്രേയിൽ നിന്ന് ഇളകിപ്പോകും.
- വിത്തുകൾ ട്രേയിൽ തന്നെ നിലനിർത്തുക. ചില കർഷകർ 7–10 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ വിളവെടുപ്പിന് ശ്രമിക്കാറുണ്ട്; ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി കുറവായിരിക്കും (ഇലകൾക്ക് കനം കുറയും, ക്ലോറോഫിൽ കുറയും) - സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരത്തിനായി പുതിയ ട്രേ ഉണ്ടാക്കുക.
ജ്യൂസിംഗ്: 30×20cm ട്രേയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 100–180ml ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. സെൻട്രിഫ്യൂഗൽ ജ്യൂസറുകൾ ഗോതമ്പ് പുല്ലിന് അത്ര അനുയോജ്യമല്ല - ചെറിയ ഇലകൾ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കറങ്ങുമ്പോൾ കാര്യക്ഷമമായി ജ്യൂസ് ആയി മാറുകയില്ല. ഒരു മാനുവൽ വീറ്റ്ഗ്രാസ് ജ്യൂസർ (സിംഗിൾ-ഓഗർ പ്രസ്സ്) ആണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി: പുതിയ ഗോതമ്പ് പുല്ല് ജ്യൂസ് 30–60ml അളവിൽ കുടിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് നിറയെ കുടിക്കേണ്ടതില്ല. ഉടൻ തന്നെ കുടിക്കുക; പുതിയ ജ്യൂസിന് അതിന്റെ തനതായ സ്വഭാവം നൽകുന്ന എൻസൈമാറ്റിക് പ്രവർത്തനവും ബാഷ്പീകരണ സംയുക്തങ്ങളും സാധാരണ ഊഷ്മാവിൽ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നശിച്ചുപോകും.
ഗോതമ്പ് പുല്ലിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ആരോഗ്യപരമായ കാര്യങ്ങളിൽ ഇതിന് എന്തെങ്കിലും തെളിവുകളുണ്ടോ?
ഗോതമ്പ് പുല്ലിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ പലപ്പോഴും തെറ്റായി പ്രചരിപ്പിക്കാറുണ്ട്.
| പോഷകം | 30ml പുതിയ ജ്യൂസിൽ | കുറിപ്പുകൾ |
|---|---|---|
| ക്ലോറോഫിൽ | 70–120mg | അളവ് അനുസരിച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യ ഉറവിടം |
| വിറ്റാമിൻ സി | 7mg | 8% DV - ഈ അളവിൽ അർത്ഥവത്താണ് |
| വിറ്റാമിൻ ഇ | 0.8mg | 5% DV |
| വിറ്റാമിൻ കെ | 60–80 µg | 50–67% DV - ഗണ്യമായ അളവിൽ |
| വിറ്റാമിൻ എ | 90 µg RAE | 10% DV |
| ഇരുമ്പ് | 0.5mg | 3% DV (നോൺ-ഹീം) |
| അമിനോ ആസിഡുകൾ | പൂർണ്ണമായ ഘടന | എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു |
ക്ലോറോഫിൽ: 30ml-ൽ 70–120mg എന്ന അളവിൽ, ഗോതമ്പ് പുല്ല് ജ്യൂസ് ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ ഉറവിടത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന ക്ലോറോഫിൽ സാന്ദ്രത നൽകുന്നു. ക്ലോറോഫിലിന്റെ നേരിട്ടുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ കുറവാണ് - ഇത് കാര്യമായ അളവിൽ നേരിട്ട് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല - പക്ഷേ ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിലെ മുറിവുകൾ ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹെവി മെറ്റൽ Chelation-നും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. "ക്ലോറോഫിൽ രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു" എന്നത് ശാരീരികമായി തെറ്റായ കാര്യമാണ്: ഹീമോഗ്ലോബിനിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; ക്ലോറോഫിലിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, തന്മാത്രാ പാതകൾ പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമാണ്.
പഴുത്ത ഗോതമ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ: ഗോതമ്പ് പുല്ലിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലേ ഉണ്ടാകൂ, ഇത് സീലിയാക് രോഗികൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യത്തിലെ സംഭരണ പ്രോട്ടീനാണ്, ഇലയിലല്ല. എന്നിരുന്നാലും, വളരുന്നതിലും ജ്യൂസ് എടുക്കുന്നതിലും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട് - അതിനാൽ സീലിയാക് രോഗമുള്ളവർ ശ്രദ്ധിക്കുക.