ഹൈഡ്രോപോണിക് വെള്ളരി: താങ്ങുകൊടുക്കൽ, പരാഗണം, വിളവെടുപ്പ്

ഹൈഡ്രോപോണിക് വെള്ളരിക്ക് ലംബമായ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ സ്ഥിരമായ പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. EC 2.0–2.8, കാൽസ്യം, പടർന്നുകയറാൻ ഒരു താങ്ങ് എന്നിവ നൽകിയാൽ, പറിച്ചുനട്ട് 50–60 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകും. മാസങ്ങളോളം ഇത് തുടർച്ചയായി കായ്കൾ തരും - ഇത് മണ്ണിൽ വളർത്തുന്ന വിളവിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് വെള്ളരിക്ക് ലംബമായ സ്ഥലവും താങ്ങും ആവശ്യമായി വരുന്നത്?

വെള്ളരി (Cucumis sativus) എന്നത് മറ്റ് സസ്യങ്ങളിലേക്ക് പടർന്നു കയറാൻ തക്കവിധം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വള്ളിച്ചെടിയാണ്. ഹൈഡ്രോപോണിക് സിസ്റ്റത്തിൽ താങ്ങില്ലാതെ വളരുമ്പോൾ, അവ താഴത്തെ ഇലകളെ മറയ്ക്കുകയും വായുസഞ്ചാരം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെറുതും രൂപമില്ലാത്തതുമായ കായ്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലംബമായ താങ്ങ് എന്നത് ഒരു ഓപ്ഷണൽ കാര്യമല്ല - ഇത് ഇൻഡോർ വെള്ളരി ഉൽപാദനത്തെ സാധ്യമാക്കുന്ന പ്രധാന അടിസ്ഥാന സൗകര്യമാണ്.

ഇങ്ങനെയുള്ള ഒരു ഘടന നൽകുന്നതിന്റെ പ്രതിഫലം വലുതാണ്: ഒരു DWC അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് ബക്കറ്റ് സിസ്റ്റത്തിലെ താങ്ങുള്ള ഒരു ചെടിക്ക് 90–120 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 25–40 കായ്കൾ വരെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വാണിജ്യപരമായ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ, വശങ്ങളിലുള്ള തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പ്രധാന തണ്ട് മുകളിലേക്ക് കയറ്റിവിട്ട് ഒരു സീസണിൽ ഒരു വെള്ളരി ചെടിയിൽ നിന്ന് 50-ൽ അധികം കായ്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഇനങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ആദ്യത്തെ തീരുമാനം. പ്രധാനമായി 2 തരത്തിലുള്ള ഇനങ്ങളാണ് ഉള്ളത്:

പാർത്ഥെനോകാർപിക് ഇനങ്ങൾ ഇൻഡോർ കൃഷിക്ക് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ്: പരാഗണത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ലാതെ കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്നു, ഒരേപോലെയുള്ള വിത്തുകളില്ലാത്ത വെള്ളരി ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹരിതഗൃഹങ്ങൾക്കും മണ്ണില്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങൾക്കും വേണ്ടി പ്രത്യേകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നവയുമാണ് ഈ ഇനങ്ങൾ.

ഹൈഡ്രോപോണിക്സിനായി വെള്ളരി എങ്ങനെ വിതയ്ക്കാം?

വെള്ളരി തൈകൾ വളർത്താതെ തന്നെ നടീൽ മാധ്യമത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് വിത്ത് നടാവുന്നതാണ്.

1. pH 5.5–6.0 വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത 3.8cm അല്ലെങ്കിൽ 5cm റോക്ക് wool ക്യൂബുകളിൽ നേരിട്ട് വിത്ത് നടുക. ഓരോ ക്യൂബിലും 1cm ആഴത്തിൽ ഒരു വിത്ത് നടുക.
2. മുളയ്ക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: 25°C-ൽ 3–5 ദിവസം മതി. വെള്ളരിക്ക് തണുപ്പ് ഒട്ടും സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല - 18°C-ൽ താഴെയാണെങ്കിൽ, മുളയ്ക്കുന്നതിന്റെ അളവ് കുത്തനെ കുറയുന്നു; 12°C-ൽ താഴെയാണെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നതിന് പകരം ചീഞ്ഞുപോകുന്നു.
3. കോട്ടിലിഡോണുകൾ (cotyledons)Emergence ആകുന്നതുവരെ (3–5 ദിവസം) 25°C-ൽ ഹ്യுமிഡിറ്റി ഡോം (humidity dome) ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഡോം നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻതന്നെ വെളിച്ചം നൽകുക.
4. Emergence സമയത്ത് വെളിച്ചം: 18 മണിക്കൂർ 200–300 PPFD നൽകുക. വെള്ളരിയുടെ തൈകൾ വെളിച്ചത്തിലേക്ക് വളരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്; ആദ്യത്തെ ആഴ്ചയിൽ വെളിച്ചം അടുത്തായിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക (15–20cm).
5. ആദ്യത്തെ ഇല പൂർണ്ണമായി വികസിക്കുകയും ക്യൂബിൽ നിന്ന് വേരുകൾ പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ പറിച്ചുനടാം - സാധാരണയായി 10–14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.

വെള്ളരിയുടെ തൈകളും സസ്യജാലങ്ങളും എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം?

വെള്ളരിക്ക് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഇലവർഗ്ഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് വളരെയധികം പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്.

• EC: സസ്യജാലങ്ങളുടെ വളർച്ചയുടെ ഘട്ടത്തിൽ 1.8–2.2 mS/cm; കായ്കൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ 2.4–2.8 ആയി ഉയർത്തുക. 3.0-ൽ കൂടരുത് - ഓസ്മോട്ടിക് സമ്മർദ്ദം (osmotic stress) കായ്കളുടെ അറ്റത്ത് പൊള്ളലിന് കാരണമാവുകയും പൂക്കൾ കൊഴിയാൻ ഇടയാക്കുകയും ചെയ്യും.
• pH: 5.8–6.2. മറ്റ് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് കൂടുതൽ pH സഹിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കൃത്യതയാണ് ഇതിൽ പ്രധാനം.
• താപനില: പകൽ 22–28°C, രാത്രി 18–20°C. രാത്രിയിലെ താപനിലയിലുള്ള കുറവ് ഇലകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കാൽസ്യം: മറ്റ് ഹൈഡ്രോപോണിക് വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് കാൽസ്യം കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്. കാൽസ്യത്തിന്റെ കുറവ് പുതിയ ഇലകളിൽ പൊള്ളലായി കാണപ്പെടുകയും കായ്കളുടെ അറ്റം அழுகிப் പോകவும் (blossom end rot) കാരണമാകുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന പോഷകത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് കാൽസ്യം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ കാൽസ്യം-മഗ്നീഷ്യം സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുക (ലായനിയിൽ 150–200 ppm Ca ഉണ്ടായിരിക്കണം).
• സിലിക്ക സപ്ലിമെന്റേഷൻ: നിർബന്ധമില്ല, പക്ഷേ നല്ലതാണ്. സിലിക്ക തണ്ടിന്റെ കോശഭിത്തികളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു - ഇത് താങ്ങുമായി ബന്ധപ്പെടുന്ന ഭാഗമാണ്. പൊട്ടാസ്യം സിലിക്കേറ്റ് ആയി 50–100 ppm വരെ നൽകുക; സിലിക്ക pH കുത്തനെ ഉയർത്തുന്നതിനാൽ ചേർത്തതിന് ശേഷം pH ക്രമീകരിക്കുക.

കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്ന സമയത്ത് വെള്ളരിയുടെ വള്ളികൾ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാം?

കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്ന സമയത്ത് ദിവസവും ചെടിക്ക് താങ്ങ് കൊടുക്കുകയും കൊമ്പുകൾ വെട്ടിയൊതുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

താങ്ങ് കൊടുക്കുന്ന രീതി: പ്രധാന വള്ളി ലംബമായ ചരടിൽ ചുറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ 15–20cm കൂടുമ്പോൾ താങ്ങ് വലയിൽ ഉറപ്പിക്കുക. വെള്ളരിക്ക് സ്വന്തമായി ചുറ്റാൻ പറ്റുന്ന കൊമ്പുകൾ ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ആദ്യഘട്ടത്തിൽ ഒരു സഹായം ആവശ്യമാണ്.

വശങ്ങളിലുള്ള തണ്ടുകൾ: ചെടിയുടെ ആദ്യത്തെ 50cm-ൽ താഴെയുള്ള എല്ലാ വശങ്ങളിലുള്ള തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക - ഇത് ചെടിയുടെ ചുവട്ടിൽ വായുസഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കുന്നു. 50cm-ന് മുകളിലുള്ള വശങ്ങളിലുള്ള തണ്ടുകൾ വളരാൻ അനുവദിക്കുക, പക്ഷേ ഓരോ തണ്ടും രണ്ടാമത്തെയോ മൂന്നാമത്തെയോ ഇലയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം നുള്ളിക്കളയുക. ഇത് ചെടിയുടെ ഊർജ്ജം പ്രധാന തണ്ടിലും കായ്കളിലും കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇലകൾ വെട്ടിയൊതുക്കുക: ചെടി മുകളിലേക്ക് വളരുമ്പോൾ താഴത്തെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഏറ്റവും താഴെയുള്ള കായ്കൾക്ക് താഴെയുള്ള ഇലകൾ പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിന് അധികം സഹായിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അണുവിമുക്തമാക്കിയ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയായി നീക്കം ചെയ്യുക.

സാധാരണ ഇനങ്ങളുടെ പരാഗണം: ചെറിയ മൃദുവായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ വിരൽ ഉപയോഗിച്ചോ ആൺ പൂക്കളിൽ നിന്ന് ( ഇതളുകൾക്ക് പിന്നിൽ മുഴപ്പ് ഉണ്ടാകില്ല) പെൺ പൂക്കളിലേക്ക് ( ഇതളുകൾക്ക് പിന്നിൽ ചെറിയ വെള്ളരി ഉണ്ടാകും) പരാഗണം നടത്തുക. ഇലക്ട്രിക് ടൂത്ത് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൂക്കൾ മൃദുവായി കുലുക്കുക - ഇത് തേനീച്ചയുടെ വൈബ്രേഷനെ അനുകരിക്കുകയും കായ്കൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാർത്ഥെനോകാർപിക് ഇനങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ആവശ്യമില്ല.

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ വെള്ളരി വിളവെടുക്കാം?

ഓരോ ദിവസവും വിളവെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് - വിളവെടുക്കാതെ ചെടിയിൽ തന്നെ വെച്ചാൽ പുതിയ കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയും.

കറക്കുന്നതിന് പകരം വൃത്തിയുള്ള ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക - വൃത്തിയുള്ള മുറിവുകൾ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അധികം മൂത്ത കായ്കൾ മഞ്ഞ നിറമാവുകയും വിത്തുകൾ ഉണ്ടാകുകയും ചെടിയുടെ ഊർജ്ജം മറ്റ് കായ്കളിലേക്ക് പോകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിളവ് ലഭിക്കുന്ന സമയത്ത് 24–48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കുക.

വെള്ളരിയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വെള്ളരിയിൽ കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ ഇത് ജലാംശവും സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.

കുകുർബിറ്റേസി (cucurbitaceae) കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ സസ്യങ്ങളിലും കാണുന്ന കയ്പേറിയ സംയുക്തമാണ് കുക്കുർബിറ്റാസിൻ. ഇത് ഇലകളിലും തണ്ടുകളിലും കാണപ്പെടുന്നു - ശരിയായി വളരാത്ത കായ്കളിലാണ് ഇത് കൂടുതലായി കാണുന്നത്. വെള്ളരിക്ക് കയ്പ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് ചെടിക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന സമ്മർദ്ദം (ചൂട്, വെള്ളത്തിന്റെ കുറവ്, അല്ലെങ്കിൽ വിളവെടുക്കാൻ വൈകുന്നത്) കാരണമാണ്. സ്ഥിരമായ EC നിലനിർത്തുകയും കൃത്യമായ നന നൽകുകയും ചെയ്താൽ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാം.