ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವು ಸಸ್ಯಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಹೂಬಿಡುವ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ದೀರ್ಘ ಹಗಲು ಅಥವಾ ಬರಗಾಲದಂತಹ ಪರಿಸರ ಒತ್ತಡಗಳಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಲೆಟಿಸ್ಗೆ 24°C / 75°F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ದೀರ್ಘ ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡ
- ಸಸ್ಯವು ಎಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ
- ಎಲೆಗಳು ಕಹಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಅನರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ
- ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ (ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ: ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ದಿನ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ಸಹಿಷ್ಣು ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
- ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅನುಕೂಲ: ನಿಯಂತ್ರಿತ ಫೋಟೊಪಿರಿಯಡ್ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ