शुरुआती शहरी किसानों के लिए पांच सबसे आसान पौधे हैं लेट्यूस, तुलसी, पुदीना, मूली, स्प्रिंग प्याज और चेरी टमाटर। सभी विश्वसनीय रूप से अंकुरित होते हैं, मामूली गलतियों को सहन करते हैं, और 20-70 दिनों के भीतर फसल का उत्पादन करते हैं।
आपको बिल्कुल पहले कौन सा पौधा उगाना चाहिए?
यदि आप शुरू करने के लिए केवल एक पौधा चुन रहे हैं, तो लेट्यूस चुनें। यह 2-4 दिनों में अंकुरित होता है, अधिकांश खाद्य फसलों की तुलना में कम प्रकाश स्तरों को सहन करता है, एक छोटे Kratky जार या पुन: उपयोग की गई बोतल में बढ़ता है, और 25-35 दिनों में कट-एंड-कम-अगेन विधि द्वारा कटाई के लिए तैयार है। जब पौधा कई और हफ्तों तक उत्पादन जारी रखता है तो आप बाहरी पत्तियों की कटाई कर सकते हैं।
लेट्यूस तत्काल प्रतिक्रिया भी प्रदान करता है: यदि यह मुरझा जाता है, तो आप जानते हैं कि इसे पानी की आवश्यकता है। यदि यह पीला हो जाता है, तो आप जानते हैं कि इसे पोषक तत्वों की आवश्यकता है। यह किसी भी अधिक मांग वाली चीज़ पर जाने से पहले इसे आदर्श सीखने वाला पौधा बनाता है।
| पौधा | पहली कटाई के दिन | न्यूनतम प्रकाश (घंटे/दिन) | आवश्यक स्थान | कठिनाई |
|---|---|---|---|---|
| लेट्यूस | 25–35 | 4 | 1L जार / छोटा गमला | बहुत आसान |
| तुलसी | 30–45 | 6 | 500ml+ जार / छोटा गमला | आसान |
| पुदीना | 20–30 (कटिंग) | 4 | कोई भी कंटेनर | बहुत आसान |
| मूली | 20–30 | 4–6 | 15 cm गहरा गमला | आसान |
| स्प्रिंग प्याज | 25–30 | 4 | कोई भी कंटेनर | बहुत आसान |
| चेरी टमाटर | 55–70 | 8+ | 5L+ कंटेनर | मध्यम |
आप हाइड्रोपोनिक रूप से लेट्यूस कैसे उगाते हैं?
लेट्यूस अच्छे कारण के लिए क्लासिक हाइड्रोपोनिक शुरुआती फसल है। Kratky जार विधि (बजट गाइड में शामिल) इसके लिए आदर्श रूप से अनुकूल है। मुख्य देखभाल नोट्स:
- पोषक घोल EC: 0.8–1.6 mS/cm। कम EC पर यह धीमी गति से लेकिन मीठा होता है; उच्च EC विकास को तेज करता है लेकिन टिप बर्न का कारण बन सकता है।
- तापमान: 15–22°C आदर्श है। 28°C से ऊपर लेट्यूस बोल्ट (बीज में जाता है) और कड़वा हो जाता है। गर्म जलवायु में, ठंडे महीनों के दौरान या वातानुकूलित स्थान पर लेट्यूस उगाएं।
- कटाई: पौधे में 6-8 पत्तियाँ होने के बाद बाहरी पत्तियों की कटाई शुरू करें। एक समय में पौधे का एक तिहाई से अधिक न लें। एक एकल पौधा बोल्ट होने से पहले 6-8 सप्ताह तक हर 7-10 दिनों में फसल दे सकता है।
- शुरुआती लोगों के लिए किस्में: क्रिस्पहेड (आइसबर्ग) किस्मों की तुलना में बटरहेड, ओक लीफ और लूज-लीफ प्रकार अधिक क्षमाशील होते हैं।
तुलसी और पुदीना उगाने में क्या अंतर है?
दोनों जड़ी-बूटियाँ हैं, लेकिन उनकी सार्थक रूप से अलग-अलग आवश्यकताएँ और विकास रणनीतियाँ हैं।
तुलसी बीज से उगाई जाती है और गर्मी (18°C से ऊपर) पसंद करती है। सुगंधित, झाड़ीदार विकास के उत्पादन के लिए इसे कम से कम 6 घंटे सीधी धूप या पूरक प्रकाश की आवश्यकता होती है। जैसे ही वे दिखाई दें, फूल की कलियों को तोड़ दें - एक बार तुलसी के फूल आने के बाद, पत्तियों का अधिकांश स्वाद खो जाता है। 500ml Kratky जार में तुलसी लगभग 30-35 दिनों में कटाई योग्य पत्तियाँ पैदा करेगी। पहले आज़माने के लिए किस्में: जेनोवेस (क्लासिक पेस्टो तुलसी) और थाई तुलसी (अधिक गर्मी-सहिष्णु)।
पुदीना को मारना लगभग असंभव है। यह कटिंग से आसानी से फैलता है - किसी भी पुदीने के पौधे से 10 cm का तना काट लें, निचली पत्तियों को हटा दें और इसे एक गिलास पानी में रख दें। जड़ें 5-10 दिनों में दिखाई देती हैं। मिट्टी या नारियल/पर्लाइट मिश्रण में प्रत्यारोपण करें और यह दिनों के भीतर स्थापित हो जाता है। पुदीना मिट्टी में आक्रामक रूप से फैलता है इसलिए कंटेनर उगाना वास्तव में आदर्श है। यह अधिकांश जड़ी-बूटियों की तुलना में आंशिक छाया को बेहतर ढंग से सहन करता है। किस्में: स्पियरमिंट (खाना पकाने), पेपरमिंट (चाय), चॉकलेट मिंट (नवीनता)।
मूली और स्प्रिंग प्याज कितनी तेजी से बढ़ते हैं?
ये दो सब्जियां एक शहरी खेत में सबसे तेजी से उत्पादन करने वाली फसलें हैं और एक शुरुआती के रूप में आपकी प्रेरणा को बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट हैं।
मूली बीज से 20-30 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। जड़ों को ठीक से विकसित करने के लिए उन्हें कम से कम 15 cm गहरे कंटेनर की आवश्यकता होती है। हल्के पॉटिंग मिक्स से भरे ट्रे या गमले में 3 cm की दूरी पर बीज बोएं। अंकुरण के बाद अंकुरों को 5-7 cm की दूरी पर पतला करें। मूली अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करती है, इसलिए सीधे वहीं बोएं जहां वे उगेंगे। चेरी बेले और फ्रेंच ब्रेकफास्ट विश्वसनीय, तेज किस्में हैं।
स्प्रिंग प्याज (स्कैलियन) को बीज से 25-30 दिनों में उगाया जा सकता है, लेकिन सबसे तेज़ तरीका है रसोई के स्क्रैप से फिर से उगाना। स्टोर से खरीदे गए स्प्रिंग प्याज के जड़ वाले सिरे (जड़ों से जुड़ा सफेद भाग) को अपनी खिड़की पर एक गिलास पानी में रखें। 3-5 दिनों के भीतर नई हरी शूट निकलती हैं। निरंतर पुनर्विकास के लिए मिट्टी या पोषक घोल के जार में स्थानांतरित करें। गुणवत्ता कम होने से पहले स्प्रिंग प्याज के एक गुच्छे को 3-4 बार फिर से उगाया जा सकता है।
क्या चेरी टमाटर पूरी तरह से शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त हैं?
चेरी टमाटर को "आसान" के बजाय "मध्यम" दर्जा दिया गया है क्योंकि उन्हें इस सूची में अन्य चार पौधों की तुलना में अधिक प्रकाश, अधिक स्थान और अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, वे गहराई से फायदेमंद हैं और आपकी पहली कुछ सफल जड़ी-बूटियों और लेट्यूस के विकास के बाद प्रयास करने लायक हैं।
मुख्य आवश्यकताएँ:
- प्रकाश: 8+ घंटे सीधी धूप या एक पूर्ण-स्पेक्ट्रम 30W+ LED ग्रो लाइट। यह सबसे आम विफलता बिंदु है - अपर्याप्त प्रकाश से लेगी, अनुत्पादक पौधे होते हैं।
- कंटेनर का आकार: एक स्वस्थ पौधे के लिए न्यूनतम 5 litre; 10-15 litre बेहतर है। हाइड्रोपोनिक सेटअप में, 5-गैलन बाल्टी DWC (डीप वाटर कल्चर) सिस्टम अच्छी तरह से काम करता है।
- समर्थन: पौधे के 30 cm लंबा होने के बाद उसे दांव पर लगाएं या ट्रेलिस करें। अनिश्चित किस्में (अधिकांश चेरी टमाटर) 1-2 मीटर लंबी होंगी।
- परागण: बाहर, हवा और कीड़े परागण को संभालते हैं। अंदर, फूलों की शाखाओं को धीरे से रोजाना हिलाएं या कंपन का अनुकरण करने के लिए फूल के तनों पर एक इलेक्ट्रिक टूथब्रश का उपयोग करें।
- कटाई के दिन: प्रत्यारोपण से पहले पके फल तक 55-70 दिन। आपको धैर्य की आवश्यकता होगी, लेकिन उपज - प्रति सीजन प्रति पौधे 100-300 फल - इसे सार्थक बनाती है।
अनुशंसित शुरुआती किस्में: टम्बलिंग टॉम (कॉम्पैक्ट, हैंगिंग बास्केट के लिए अच्छा), सन गोल्ड (रोग प्रतिरोधी, बेहद मीठा), स्वीट मिलियन (प्रचुर, विश्वसनीय)।