हाइड्रोपोनिक पौधे पूरी तरह से पानी में घुले पोषक तत्वों पर निर्भर करते हैं - कमियों को दूर करने के लिए कोई मिट्टी जीव विज्ञान नहीं है। एन-पी-के अनुपात, विद्युत चालकता (EC), और पीएच को समझना आवश्यक है क्योंकि ये तीन चर सीधे नियंत्रित करते हैं कि आपके पौधे किसी भी क्षण में प्रत्येक पोषक तत्व को कितनी मात्रा में अवशोषित कर सकते हैं।
एन-पी-के, कैल्शियम और मैग्नीशियम वास्तव में पौधों के लिए क्या करते हैं?
तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - नाइट्रोजन (N), फास्फोरस (P), और पोटेशियम (K) - पौधे के विकास के प्राथमिक निर्माण खंड हैं, और उनके सापेक्ष अनुपात यह निर्धारित करते हैं कि क्या कोई पौधा पत्ती वृद्धि, जड़ विकास या फल उत्पादन को प्राथमिकता देता है। उनकी भूमिकाओं को समझने से आपको प्रत्येक विकास चरण में सही पोषक तत्व सूत्र चुनने में मदद मिलती है।
नाइट्रोजन वानस्पतिक विकास को बढ़ावा देता है। यह क्लोरोफिल (प्रकाश संश्लेषण के लिए जिम्मेदार अणु) और अमीनो एसिड (प्रोटीन के निर्माण खंड) का एक मूल घटक है। पर्याप्त नाइट्रोजन वाले पौधे गहरी हरी पत्तियां और जोरदार सीधी वृद्धि विकसित करते हैं। नाइट्रोजन की कमी सबसे पहले पुरानी, निचली पत्तियों के पीले होने के रूप में दिखाई देती है, जो ऊपर की ओर बढ़ती है क्योंकि पौधा नई वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए परिपक्व ऊतक से नाइट्रोजन को हटाता है। वानस्पतिक अवस्था में, हाइड्रोपोनिक पोषक तत्व सूत्र में उच्च N अनुपात होता है - जिसे अक्सर 3-1-2 (N-P-K) जैसा दर्शाया जाता है।
फास्फोरस जड़ विकास, ऊर्जा हस्तांतरण और फूल का समर्थन करता है। एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट), अणु पौधे ऊर्जा स्थानांतरित करने के लिए उपयोग करते हैं, फास्फोरस-आधारित है। फूल और फलने की अवस्था में, पोषक तत्व सूत्र एक निचले N और उच्च P-K अनुपात में बदल जाते हैं - अक्सर 1-3-2 या इसी तरह - पौधे की ऊर्जा को पत्ती उत्पादन से प्रजनन वृद्धि में पुनर्निर्देशित करने के लिए। फास्फोरस की कमी से गहरे हरे या बैंगनी रंग की पत्तियां और अवरुद्ध जड़ प्रणाली होती है।
पोटेशियम जल विनियमन, एंजाइम सक्रियण और फल की गुणवत्ता को नियंत्रित करता है। यह स्टोमेटा (पत्ती छिद्र जिसके माध्यम से गैस विनिमय और वाष्पोत्सर्जन होता है) के खुलने और बंद होने को नियंत्रित करता है और पत्तियों से फलों तक शर्करा की गति के लिए महत्वपूर्ण है। कटाई से पहले अंतिम दो हफ्तों में उच्च-पोटेशियम खिलाना फल के स्वाद को तेज करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक सामान्य तकनीक है।
माध्यमिक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - कैल्शियम और मैग्नीशियम - को अक्सर शुरुआती लोग अनदेखा कर देते हैं लेकिन ये उतने ही महत्वपूर्ण हैं। कैल्शियम कोशिका भित्ति की अखंडता को बनाए रखता है; कमी से टमाटर में ब्लॉसम एंड रॉट और सलाद में टिप बर्न होता है। मैग्नीशियम क्लोरोफिल अणु के लिए केंद्रीय है; कमी से परिपक्व पत्तियों पर इंटरवेनल क्लोरोसिस (हरी पत्ती की नसों के बीच पीले धब्बे) होता है। कई हाइड्रोपोनिक पोषक तत्व समाधानों में कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल होते हैं, लेकिन नरम पानी या आरओ (रिवर्स ऑस्मोसिस) पानी का उपयोग करने वाले उत्पादकों को अक्सर एक समर्पित कैल-मैग उत्पाद के साथ पूरक करने की आवश्यकता होती है।
ईसी क्या है और आप पोषक तत्वों की सांद्रता को प्रबंधित करने के लिए इसका उपयोग कैसे करते हैं?
विद्युत चालकता (EC) आपके पोषक तत्व समाधान में कुल घुले हुए नमक की सांद्रता को मापता है। शुद्ध पानी लगभग कोई बिजली का संचालन नहीं करता है; जैसे ही आप इसमें पोषक तत्वों के लवण घोलते हैं, चालकता आनुपातिक रूप से बढ़ जाती है। एक कैलिब्रेटेड EC मीटर (जिसे TDS मीटर भी कहा जाता है) आपको मिलीसिमेंस प्रति सेंटीमीटर (mS/cm) या पार्ट्स प्रति मिलियन (PPM) में एक संख्या देता है जो कुल घुले हुए ठोस पदार्थों का प्रतिनिधित्व करता है - अनिवार्य रूप से, आपका पोषक तत्व समाधान कितना मजबूत है।
विभिन्न विकास चरणों और फसल प्रकारों के लिए विभिन्न EC श्रेणियों की आवश्यकता होती है:
| फसल का प्रकार | अंकुर अवस्था | वानस्पतिक अवस्था | फूल / फलने की अवस्था |
|---|---|---|---|
| पत्तेदार साग | 0.8–1.2 mS/cm | 1.2–1.6 mS/cm | 1.6–2.0 mS/cm |
| जड़ी बूटी | 1.0–1.4 mS/cm | 1.4–1.8 mS/cm | 1.6–2.2 mS/cm |
| टमाटर | 0.8–1.2 mS/cm | 1.8–2.4 mS/cm | 2.2–3.0 mS/cm |
| स्ट्रॉबेरी | 1.0–1.4 mS/cm | 1.6–2.0 mS/cm | 1.8–2.4 mS/cm |
EC जो बहुत कम है, इसका मतलब है कि पौधों को अपर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं और वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं। EC जो बहुत अधिक है - अधिकांश फसलों के लिए 3.5 mS/cm से ऊपर - ऑस्मोटिक तनाव पैदा करता है: समाधान इतना केंद्रित है कि पानी वास्तव में जड़ कोशिकाओं से बाहर निकलता है, प्रभावी रूप से भरपूर पानी के बावजूद पौधे को सूखे से तनावग्रस्त करता है। इसे पोषक तत्व बर्न कहा जाता है और यह भूरे रंग के पत्ती युक्तियों और किनारों के रूप में दिखाई देता है।
हर 2-3 दिनों में EC मापें और परिणाम रिकॉर्ड करें। चेक के बीच एक बढ़ता हुआ EC का मतलब है कि पौधा पोषक तत्वों की तुलना में अधिक पानी का उपभोग कर रहा है - पतला करने के लिए सादे pH-समायोजित पानी से भरें। एक गिरता हुआ EC का मतलब है कि पौधा पानी की तुलना में अधिक पोषक तत्वों का उपभोग कर रहा है - अपनी सामान्य मिश्रण शक्ति के आधे हिस्से पर पोषक तत्व समाधान से भरें। जब EC और मात्रा काफी हद तक भटक गई है (लक्ष्य से 0.5 mS/cm से अधिक), तो एक पूर्ण जलाशय परिवर्तन करें।
पीएच पोषक तत्वों की उपलब्धता को कैसे प्रभावित करता है और आपको किस सीमा को लक्षित करना चाहिए?
हाइड्रोपोनिक खेती में पीएच सबसे महत्वपूर्ण चर है, फिर भी कई शुरुआती लोग अपने पोषक तत्व समाधान को मिलाने के बाद इसे अनदेखा कर देते हैं। पीएच 1-14 लॉगरिदमिक पैमाने पर हाइड्रोजन आयन सांद्रता को मापता है। हाइड्रोपोनिक सिस्टम अधिकांश फसलों के लिए 5.5-6.5 की हल्के अम्लीय सीमा में काम करते हैं। इस विंडो के भीतर, सभी आवश्यक मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व घुलनशील रहते हैं और जड़ द्वारा ग्रहण करने के लिए उपलब्ध होते हैं। इस विंडो के बाहर, विशिष्ट पोषक तत्व समाधान से बाहर निकल जाते हैं या रासायनिक रूप से ऐसे रूपों में बंध जाते हैं जिन्हें जड़ें अवशोषित नहीं कर सकती हैं।
यह घटना - जिसे पोषक तत्व लॉकआउट कहा जाता है - अन्यथा अच्छी तरह से पोषित हाइड्रोपोनिक पौधों में अधिकांश स्पष्ट कमी लक्षणों का कारण है। एक उत्पादक अपने जलाशय को भरपूर लोहे से भर सकता है, लेकिन यदि पीएच 6.8 या उससे अधिक है, तो लोहा आयरन हाइड्रॉक्साइड के रूप में अवक्षेपित हो जाता है और अनुपलब्ध हो जाता है। पौधा लोहे की कमी (युवा पत्तियों पर इंटरवेनल क्लोरोसिस) दिखाता है, भले ही पानी में लोहा मौजूद हो। पीएच को 5.8 पर समायोजित करने से अधिक लोहा डाले बिना 24-48 घंटों के भीतर कमी दूर हो जाती है।
नीचे दिया गया चार्ट विभिन्न पीएच स्तरों पर अनुमानित पोषक तत्वों की उपलब्धता दिखाता है:
| पीएच | प्रभावित मुख्य पोषक तत्व |
|---|---|
| 5.5 से नीचे | कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस कम उपलब्ध |
| 5.5–6.2 | इष्टतम सीमा - सभी पोषक तत्व उपलब्ध |
| 6.2–6.5 | अधिकांश फसलों के लिए स्वीकार्य सीमा |
| 6.5 से ऊपर | लोहा, मैंगनीज, जस्ता, बोरॉन उत्तरोत्तर लॉक आउट |
| 7.0 से ऊपर | गंभीर सूक्ष्म पोषक तत्व लॉकआउट; फास्फोरस और लोहा अनुपलब्ध |
पीएच की दैनिक जांच करें, खासकर फसल चक्र के पहले दो हफ्तों में जब ग्रहण अधिक होता है और पीएच तेजी से बदलता है। ताजा बफर समाधान के साथ साप्ताहिक रूप से कैलिब्रेटेड एक गुणवत्ता वाले डिजिटल पीएच पेन का उपयोग करें। हाइड्रोपोनिक खेती के लिए कभी भी रंग-परिवर्तन परीक्षण किट पर भरोसा न करें - उनमें 5.8 और 6.2 के बीच अंतर करने के लिए आवश्यक सटीकता का अभाव होता है।
आप हाइड्रोपोनिक पोषक तत्वों को सही ढंग से कैसे मिलाते हैं?
हमेशा पानी में पोषक तत्व डालें, पोषक तत्वों में पानी नहीं। जलाशय में अपने आधार पानी से शुरू करें, निर्माता के शेड्यूल के अनुसार पोषक तत्व डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर पीएच मापें और समायोजित करें। पोषक तत्वों के पूरी तरह से घुलने से पहले पीएच-समायोजन एजेंटों को जोड़ने से एक गलत पीएच रीडिंग मिलती है।
निर्माता के खिला शेड्यूल को शुरुआती बिंदु के रूप में उपयोग करें, लेकिन इसे एक निश्चित नुस्खे के बजाय एक अधिकतम मार्गदर्शिका के रूप में मानें। वाणिज्यिक पोषक तत्व शेड्यूल इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - एचआईडी प्रकाश और नियंत्रित तापमान के साथ एक पूरी तरह से कैलिब्रेटेड इनडोर सेटअप। घरेलू उत्पादक आमतौर पर अनुशंसित खुराक के 70-80% पर बेहतर परिणाम प्राप्त करते हैं, केवल तभी ऊपर की ओर समायोजित करते हैं जब EC माप और पौधे की उपस्थिति पुष्टि करते हैं कि पौधे पोषक तत्वों का कुशलतापूर्वक उपभोग कर रहे हैं।
पानी में डालने से पहले कभी भी पोषक तत्व भाग ए और भाग बी सांद्रता को एक साथ न मिलाएं। भाग ए और बी को बोतल में अलग रखा जाता है क्योंकि कुछ पोषक तत्व (आमतौर पर भाग ए में कैल्शियम और भाग बी में फास्फोरस या सल्फर) प्रतिक्रिया करेंगे और यदि बिना पतला किए मिलाया जाए तो अवक्षेपित हो जाएंगे। हमेशा प्रत्येक भाग को अलग-अलग जलाशय के पानी में डालें, प्रत्येक जोड़ के बीच हिलाते रहें।
पानी की गुणवत्ता स्थान के अनुसार काफी भिन्न होती है और अधिकांश शुरुआती लोगों की तुलना में अधिक मायने रखती है। उच्च कैल्शियम और मैग्नीशियम वाला कठोर नल का पानी (नल से EC 0.4 mS/cm से ऊपर) को एक संशोधित पोषक तत्व सूत्र की आवश्यकता होती है जो मौजूदा खनिज सामग्री को ध्यान में रखता है। कई अनुभवी उत्पादक एक खाली स्लेट से शुरू करने के लिए आरओ या नरम पानी का उपयोग करते हैं, पूरी तरह से नियंत्रण के लिए सभी खनिजों को स्वयं जोड़ते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
एकल-भाग, दो-भाग और तीन-भाग पोषक तत्व प्रणालियों के बीच क्या अंतर है?
क्या मैं हाइड्रोपोनिक प्रणाली में नियमित उद्यान उर्वरक का उपयोग कर सकता हूँ?
पीएच को समायोजित करने के बाद भी मेरा पीएच क्यों बढ़ता रहता है?
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