હાઇડ્રોપોનિક સ્ટ્રોબેરી બારેમાસ ઘરની અંદર ફળ આપે છે અને તેનો સ્વાદ સુપરમાર્કેટના સ્ટ્રોબેરી કરતા વધારે સારો હોય છે. NFT ચેનલો અથવા ટાવર સિસ્ટમ્સમાં એવરબેરિંગ જાતો grow lights હેઠળ સતત ઉપજ આપે છે, જેમાં સ્થાપિત રનર્સ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કર્યા પછી સામાન્ય રીતે 8-12 અઠવાડિયામાં પ્રથમ ફળો દેખાય છે.
હાઇડ્રોપોનિક ખેતી માટે કઈ સ્ટ્રોબેરીની જાતો શ્રેષ્ઠ છે?
સ્ટ્રોબેરીની જાતોને તેમની ફળ આપવાની આદત દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને હાઇડ્રોપોનિક ઉત્પાદન આયોજન માટે આ વર્ગીકરણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જૂન-બેરિંગ (અથવા ટૂંકા દિવસની) જાતો પાનખરના ટૂંકા થતા દિવસોથી શરૂ થઈને વર્ષમાં એકવાર વસંત અને ઉનાળાના અંતમાં ફળોનો એક મોટો પાક આપે છે. તેઓ વ્યક્તિગત ફળોની ગુણવત્તા સૌથી વધુ આપે છે અને તાજા બજારના સ્ટ્રોબેરી માટે વ્યાપારી ધોરણ છે, પરંતુ તેમની વર્ષમાં એકવાર ફળ આપવાની આદત તેમને બારેમાસ ઇન્ડોર ઉત્પાદન માટે અવ્યવહારુ બનાવે છે.
એવરબેરિંગ (ડે-ન્યુટ્રલ) જાતો હાઇડ્રોપોનિક હોમ ગ્રોઇંગ માટે પસંદગીની શ્રેણી છે. આ જાતો દિવસની લંબાઈને ધ્યાનમાં લીધા વિના ફૂલો શરૂ કરે છે, જે સમગ્ર સિઝનમાં સતત ફળ આપે છે - અથવા જ્યારે પૂરક લાઇટિંગ હેઠળ ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવે ત્યારે બારેમાસ ફળ આપે છે. હાઇડ્રોપોનિક્સ માટે લોકપ્રિય એવરબેરિંગ જાતોમાં Albion, Seascape, Evie-2 અને Mara des Boisનો સમાવેશ થાય છે. Albion ખાસ કરીને તેના મોટા ફળ, મજબૂત સ્વાદ અને રોગ પ્રતિકારના સંયોજન માટે જાણીતું છે. Mara des Bois એ ફ્રેન્ચ જાત છે જે તેના તીવ્ર, લગભગ જંગલી-સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ માટે વખણાય છે.
આલ્પાઇન સ્ટ્રોબેરી (Fragaria vesca) ત્રીજી શ્રેણીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેને શરૂઆત કરનારાઓ દ્વારા ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે. આ નાના, તીવ્ર સ્વાદવાળા બેરી બીજમાંથી ઉગે છે (મોટાભાગની બગીચાની સ્ટ્રોબેરી બીજ તરીકે નહીં, પરંતુ રનર્સ તરીકે ફેલાય છે) અને રનર્સ વિના સતત ઉત્પાદન કરે છે. તેઓ કોમ્પેક્ટ, છાંયો સહન કરનારા અને NFT ચેનલોમાં અત્યંત ઉત્પાદક છે. સ્વાદ અસાધારણ છે - વ્યાપારી જાતો કરતાં વધુ મીઠો અને વધુ જટિલ - પરંતુ વ્યક્તિગત ફળનું કદ નાનું છે. તેઓ એવા ઘરના ઉત્પાદકોને અનુકૂળ છે જેઓ ઉપજના જથ્થા કરતાં સ્વાદને પ્રાથમિકતા આપે છે.
અજાણ્યા સ્ત્રોતો પાસેથી સ્ટ્રોબેરીના છોડ ખરીદવાનું ટાળો, કારણ કે સ્ટ્રોબેરી ઘણા ગંભીર વાયરસ (સ્ટ્રોબેરી મોટલ વાયરસ અને સ્ટ્રોબેરી ક્રિંકલ વાયરસ સહિત) માટે સંવેદનશીલ હોય છે જે છોડમાં સ્પષ્ટ લક્ષણો વિના મહિનાઓ સુધી રહે છે અને પછી નોંધપાત્ર ઉપજનું નુકસાન થાય છે. પ્રતિષ્ઠિત નર્સરીઓમાંથી પ્રમાણિત વાયરસ-ઇન્ડેક્સ રનર્સ અથવા પ્લગ ખરીદો. આ ખાસ કરીને હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જ્યાં રોગ વહેંચાયેલા પોષક દ્રાવણ દ્વારા ઝડપથી ફેલાય છે.
સ્ટ્રોબેરી માટે કઈ હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે?
NFT ચેનલો સ્ટ્રોબેરી ઉત્પાદન માટે વ્યાપારી ધોરણ છે અને ઘરે પણ ઉત્તમ રીતે કામ કરે છે. સ્ટ્રોબેરીની મૂળ સિસ્ટમ કોમ્પેક્ટ અને તંતુમય હોય છે, જે 50-75 mm ચોરસ અથવા ગોળ NFT ચેનલો માટે યોગ્ય છે. છોડ ચેનલોમાં 25-30 સેમીના અંતરે વ્યક્તિગત નેટ પોટ્સમાં બેસે છે, જેમાં મૂળ વહેતા પોષક ફિલ્મમાં ફેલાયેલા હોય છે. NFTની ઉચ્ચ ઓક્સિજન ઉપલબ્ધતા સ્ટ્રોબેરીને ખાસ કરીને સારી રીતે અનુકૂળ છે - તેમના મૂળ પાણી ભરાવા માટે સંવેદનશીલ હોય છે, અને ઉપર પુષ્કળ હવાઈ જગ્યા સાથેની સતત પાતળી ફિલ્મ એનારોબિક પરિસ્થિતિઓને અટકાવે છે જે મૂળના સડાનું કારણ બને છે.
ટાવર સિસ્ટમ્સ - ઊભી કૉલમ જેમાં બહુવિધ વધતી જતી પોકેટ ઊભી રીતે સ્ટેક કરવામાં આવે છે, જે ટોચ પર ડ્રિપ લાઇન દ્વારા ખવડાવવામાં આવે છે - ખાસ કરીને સ્ટ્રોબેરી માટે લોકપ્રિય છે કારણ કે તે નાના ફ્લોર ફૂટપ્રિન્ટમાં છોડની ઘનતાને મહત્તમ કરે છે. એક જ 1.8-મીટર ટાવર 16-20 સ્ટ્રોબેરીના છોડને સમાવી શકે છે. પોષક દ્રાવણ ટોચના પોકેટમાંથી ટપકે છે, દરેક સ્તરમાંથી નીચે વહે છે અને પુન: પરિભ્રમણ માટે પાયા પરના જળાશયમાં એકત્ર થાય છે. ટાવર સિસ્ટમની મુખ્ય મર્યાદા અસમાન પોષણ છે: નીચેના પોકેટને ટોચના પોકેટ કરતાં વધુ દ્રાવણનો પ્રવાહ મળે છે, અને પ્રવાહના માર્ગ પર પોષક તત્વોના ઘટાડાથી સ્તરો વચ્ચે નાના વૃદ્ધિ તફાવતો થઈ શકે છે.
DWC નો ઉપયોગ પાંદડાવાળા પાકો કરતાં સ્ટ્રોબેરી માટે ઓછો થાય છે કારણ કે સંપૂર્ણ નિમજ્જનમાં સ્ટ્રોબેરીની મૂળ સિસ્ટમ NFT અથવા ટાવર સિસ્ટમ્સ કરતાં પાયથિયમ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. જો સ્ટ્રોબેરી માટે DWC નો ઉપયોગ કરો છો, તો મજબૂત વાયુમિશ્રણ અને 20 °C થી નીચેનું જળાશય તાપમાન અનિવાર્ય છે. ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા (ટ્રિકોડર્મા અને બેસિલસ પ્રજાતિઓ) ઉમેરવાથી DWC સ્ટ્રોબેરી સિસ્ટમ્સમાં પાયથિયમનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે.
કોકો કોયરના વ્યક્તિગત કન્ટેનર સાથેની એબ એન્ડ ફ્લો એ એક માફકસરનો વિકલ્પ છે જે મધ્યવર્તી ઉત્પાદકોને અનુકૂળ છે. દરેક છોડને કોકો:પરલાઇટ મિશ્રણનું પોતાનું 2-3 litre કન્ટેનર મળે છે, જે દિવસમાં 2-3 વખત છલકાય છે. આ NFT કરતાં કુદરતી જમીનની પરિસ્થિતિઓનું વધુ નજીકથી અનુકરણ કરે છે અને એક સમયે એક કન્ટેનરની તપાસ કરીને વ્યક્તિગત છોડના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
ફળ આપવા માટે પોષક તત્વો અને દિવસની લંબાઈનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું?
સ્ટ્રોબેરી પોષક તત્વોનું સંચાલન ટામેટાં જેવી જ તબક્કા આધારિત અભિગમને અનુસરે છે, જેમાં મુખ્ય તફાવત ફળની ગુણવત્તા માટે પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમનું મહત્વ છે. વનસ્પતિ સ્થાપનાના તબક્કામાં (ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કર્યા પછી પ્રથમ 4-6 અઠવાડિયા), પાંદડાના વિકાસ અને મૂળની સ્થાપનાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પૂરતા નાઇટ્રોજન સાથે EC 1.0-1.4 mS/cm પર સંતુલિત પોષક તત્વોનું સૂત્ર વાપરો. EC ને વધુ દબાણ કરવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરો - વધુ પડતા ખવડાવેલા યુવાન સ્ટ્રોબેરીના છોડ પ્રારંભિક ફળ ઉત્પાદનના ભોગે વધુ પડતી વનસ્પતિ વૃદ્ધિ વિકસાવે છે.
જેમ જેમ પ્રથમ ફૂલના ઝૂમખા દેખાય છે, તેમ EC 1.6-2.0 mS/cm પર ઉચ્ચ પોટેશિયમ, નીચા નાઇટ્રોજન સૂત્રમાં ફેરવો. પોટેશિયમ વિકસિત ફળોમાં ખાંડના પરિવહનને ચલાવે છે - મીઠાશ જે ખેતરમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળોની સરખામણીમાં હાઇડ્રોપોનિક સ્ટ્રોબેરીને વિશિષ્ટ બનાવે છે. કેલ્શિયમ પણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે: ટીપ બર્ન અને આંતરિક બ્રાઉનિંગને રોકવા માટે ફળ આપતી વખતે દ્રાવણમાં ઓછામાં ઓછું 150 ppm કેલ્શિયમની ખાતરી કરો. ઘણા ઉત્પાદકો સ્ટ્રોબેરી ઉગાડતી વખતે તેમના મૂળ પોષક તત્વોની સાથે સમર્પિત Cal-Mag પૂરકનો ઉપયોગ કરે છે.
પીક ફ્રુટીંગ દરમિયાન, EC ને 2.0-2.4 mS/cm સુધી વધારી શકાય છે. કેટલાક અનુભવી ઉત્પાદકો આયોજિત લણણીના બેચ પહેલાં છેલ્લા અઠવાડિયામાં EC ને થોડો વધારે છે - ટામેટાંના ઉત્પાદનમાંથી ઉછીક લીધેલી તકનીક - ખાંડ અને સુગંધને કેન્દ્રિત કરવા માટે. અસર સાધારણ છે પરંતુ બાજુ-બાજુ સ્વાદની તુલનામાં નોંધનીય છે.
દિવસની લંબાઈની હેરફેર એ એવરબેરિંગ જાતો માટે એક શક્તિશાળી સાધન છે. જ્યારે એવરબેરિંગ જાતો ફોટોપિરિયડને ધ્યાનમાં લીધા વિના કેટલાક ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે, ત્યારે લાંબા દિવસો (14-16 કલાક પ્રકાશ) હેઠળ ફૂલો અને ફળ આપવાનું વધે છે. Grow lights નો ઉપયોગ કરતા ઇન્ડોર ઉત્પાદકો 14-16 કલાકના ફોટોપિરિયડ પર સેટ કરે છે અને આખા વર્ષ દરમિયાન સતત, ભારે ફળ આપવાનું જુએ છે. આરામનો સમયગાળો શરૂ કરવા અને જૂના છોડને કાયાકલ્પ કરવા માટે, કેટલાક ઉત્પાદકો 4-6 અઠવાડિયા માટે ફોટોપિરિયડને 8-10 કલાક સુધી ઘટાડે છે, પછી તાજી જોરદાર વૃદ્ધિ અને ભારે ફળ આપવાને ઉત્તેજીત કરવા માટે 16 કલાક પર પાછા ફરે છે.
હાઇડ્રોપોનિક સ્ટ્રોબેરી સાથેની સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓ શું છે?
ગ્રે મોલ્ડ (બોટ્રીટીસ સિનેરિયા) એ બંધ વૃદ્ધિ વાતાવરણમાં સ્ટ્રોબેરીનો સૌથી નુકસાનકારક રોગ છે. તે પાકેલા અને વધુ પાકેલા ફળો પર રાખોડી-ભૂરા રંગના ઝાંખા ફોલ્લીઓ તરીકે દેખાય છે અને ઉચ્ચ ભેજવાળી પરિસ્થિતિઓમાં પાક દ્વારા ઝડપથી ફેલાય છે. નિવારણ હવાની અવરજવર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે - છત્ર દ્વારા હળવા પંખાની હિલચાલ જાળવો, છોડને પૂરતી જગ્યા આપો (ઓછામાં ઓછું 25-30 સેમી), પાકેલા ફળોને તરત જ લણણી કરો અને કોઈપણ મૃત પાંદડા અથવા ખર્ચાયેલા ફૂલોને તરત જ દૂર કરો. 80% થી વધુ ભેજ બોટ્રીટીસનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે; 60-70% RH ને લક્ષ્ય બનાવો.
ગરમ, શુષ્ક પરિસ્થિતિઓમાં પાવડરી માઇલ્ડ્યુ સ્ટ્રોબેરીના પાંદડાને અસર કરે છે - બોટ્રીટીસથી વિપરીત. તે પાંદડાની ઉપરની સપાટી પર સફેદ પાવડરી ફોલ્લીઓ તરીકે દેખાય છે, આખરે પાંદડા વળાંક અને વિકૃત ફળનું કારણ બને છે. માઇલ્ડ્યુ-પ્રતિરોધક જાતો (Albion માં સારો પ્રતિકાર છે) એ શ્રેષ્ઠ નિવારક માપ છે. પોટેશિયમ બાયકાર્બોનેટ સ્પ્રે અને છોડને પૂરતી જગ્યા પણ મદદ કરે છે. પાણી આપતી વખતે પાંદડાને ઉપરથી ભીના કરવાનું ટાળો.
એવરબેરિંગ જાતોમાં રનરનું ઉત્પાદન ફળ ઉત્પાદનમાંથી નોંધપાત્ર ઊર્જાને વાળે છે. રનર્સ દેખાય કે તરત જ તેને દૂર કરો - આ આડી દાંડી નવી જમીનની શોધમાં મૂળ છોડમાંથી વિસ્તરે છે. હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમમાં, રનર્સ હવામાં વધે છે અથવા સાધનોની આસપાસ લપેટી જાય છે, જેનાથી છોડની ઊર્જા વેડફાય છે. તેમને સાપ્તાહિક ધોરણે તોડી નાખવામાં થોડી જ મિનિટો લાગે છે અને તે ફળની ઉપજમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે.
મૂળની સમસ્યાઓ - ખાસ કરીને પાયથિયમ અને રેડ સ્ટીલ રુટ રોટ - સ્ટ્રોબેરીમાં અન્ય ઘણા પાકો કરતાં વધુ ગંભીર છે કારણ કે સ્ટ્રોબેરીના મૂળ પ્રમાણમાં નાજુક હોય છે. નિયમિતપણે મૂળના રંગનું નિરીક્ષણ કરો; તંદુરસ્ત મૂળ સફેદથી આછા બદામી રંગના હોય છે. મૂળની ટીપ્સથી ફેલાતો ભૂરો રંગ મૂળ રોગ સૂચવે છે. જળાશયના તાપમાનમાં ઘટાડો, વધેલા વાયુમિશ્રણ, ફાયદાકારક બેક્ટેરિયલ ઇનોક્યુલન્ટ્સ અને જો જરૂરી હોય તો, હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ સારવારથી તરત જ સંબોધન કરો.