હાઇડ્રોપોનિક પોષક તત્વો: N-P-K, pH અને EC સમજાવ્યા

હાઇડ્રોપોનિક છોડ સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ઓગળેલા પોષક તત્વો પર આધાર રાખે છે - ખામીઓને દૂર કરવા માટે કોઈ જમીન જીવવિજ્ઞાન નથી. N-P-K ગુણોત્તર, ઇલેક્ટ્રિકલ કન્ડક્ટિવિટી (EC), અને pH ને સમજવું જરૂરી છે કારણ કે આ ત્રણ ચલો સીધી રીતે નિયંત્રિત કરે છે કે તમારા છોડ દરેક ક્ષણે કેટલા પોષક તત્વો શોષી શકે છે.

N-P-K, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ છોડ માટે ખરેખર શું કરે છે?

ત્રણ મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ - નાઇટ્રોજન (N), ફોસ્ફરસ (P), અને પોટેશિયમ (K) - છોડના વિકાસના પ્રાથમિક બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ છે, અને તેમના સંબંધિત પ્રમાણ નક્કી કરે છે કે છોડ પાંદડાના વિકાસ, મૂળ વિકાસ અથવા ફળ ઉત્પાદનને પ્રાથમિકતા આપે છે કે કેમ. તેમની ભૂમિકાઓને સમજવાથી તમને દરેક વૃદ્ધિ તબક્કામાં યોગ્ય પોષક તત્વોનું સૂત્ર પસંદ કરવામાં મદદ મળે છે.

નાઇટ્રોજન વનસ્પતિ વૃદ્ધિને આગળ ધપાવે છે. તે ક્લોરોફિલ (પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે જવાબદાર પરમાણુ) અને એમિનો એસિડ્સ (પ્રોટીનના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ) નો મુખ્ય ઘટક છે. પૂરતા નાઇટ્રોજનવાળા છોડ ઊંડા લીલા પાંદડા અને જોરશોરથી સીધી વૃદ્ધિ વિકસાવે છે. નાઇટ્રોજનની ઉણપ પ્રથમ જૂના, નીચલા પાંદડાં પીળા થવાના સ્વરૂપમાં દેખાય છે, જે ઉપરની તરફ વધે છે કારણ કે છોડ નવી વૃદ્ધિને બળતણ આપવા માટે પરિપક્વ પેશીઓમાંથી નાઇટ્રોજનને દૂર કરે છે. વનસ્પતિ તબક્કામાં, હાઇડ્રોપોનિક પોષક તત્વોના ફોર્મ્યુલામાં ઉચ્ચ N ગુણોત્તર હોય છે - જે ઘણીવાર 3-1-2 (N-P-K) જેવું કંઈક તરીકે રજૂ થાય છે.

ફોસ્ફરસ મૂળના વિકાસ, ઊર્જા સ્થાનાંતરણ અને ફૂલોને ટેકો આપે છે. ATP (એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ), છોડ ઊર્જા સ્થાનાંતરિત કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે તે પરમાણુ, ફોસ્ફરસ આધારિત છે. ફૂલો અને ફળ આપવાના તબક્કામાં, પોષક તત્વોના ફોર્મ્યુલા નીચા N અને ઉચ્ચ P-K ગુણોત્તર તરફ વળે છે - ઘણીવાર 1-3-2 અથવા તેના જેવું - પાંદડાના ઉત્પાદનથી પ્રજનન વૃદ્ધિ તરફ છોડની ઊર્જાને રીડાયરેક્ટ કરવા માટે. ફોસ્ફરસની ઉણપને કારણે ઘેરા લીલા અથવા જાંબલી રંગના પાંદડા અને અવિકસિત મૂળ સિસ્ટમ થાય છે.

પોટેશિયમ પાણીનું નિયમન, ઉત્સેચકોનું સક્રિયકરણ અને ફળની ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરે છે. તે સ્ટોમાટા (પાંદડાના છિદ્રો જેના દ્વારા ગેસ વિનિમય અને બાષ્પોત્સર્જન થાય છે) ખોલવા અને બંધ થવાનું નિયંત્રણ કરે છે અને પાંદડામાંથી ફળમાં શર્કરાની હિલચાલ માટે તે નિર્ણાયક છે. લણણી પહેલાં છેલ્લા બે અઠવાડિયામાં ઉચ્ચ પોટેશિયમ ખોરાક એ ફળના સ્વાદને તીવ્ર બનાવવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટેની એક સામાન્ય તકનીક છે.

ગૌણ મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ - કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ - ને શરૂઆત કરનારાઓ દ્વારા ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે પરંતુ તે એટલા જ મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ કોષની દિવાલની અખંડિતતા જાળવી રાખે છે; તેની ઉણપને કારણે ટામેટાંમાં બ્લોસમ એન્ડ રોટ અને લેટીસમાં ટીપ બર્ન થાય છે. મેગ્નેશિયમ ક્લોરોફિલ પરમાણુનું કેન્દ્ર છે; તેની ઉણપને કારણે પરિપક્વ પાંદડા પર ઇન્ટરવેઇનલ ક્લોરોસિસ (લીલી પાંદડાની નસો વચ્ચે પીળા ફોલ્લીઓ) થાય છે. ઘણા હાઇડ્રોપોનિક પોષક તત્વોના દ્રાવણમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ નરમ પાણી અથવા RO (રિવર્સ ઓસ્મોસિસ) પાણીનો ઉપયોગ કરતા ઉત્પાદકોને ઘણીવાર સમર્પિત કેલ-મેગ ઉત્પાદન સાથે પૂરક બનાવવાની જરૂર પડે છે.

EC શું છે અને પોષક તત્વોની સાંદ્રતાનું સંચાલન કરવા માટે તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરશો?

ઇલેક્ટ્રિકલ કન્ડક્ટિવિટી (EC) તમારા પોષક તત્વોના દ્રાવણમાં કુલ ઓગળેલા મીઠાની સાંદ્રતાને માપે છે. શુદ્ધ પાણી લગભગ કોઈ વીજળીનું સંચાલન કરતું નથી; જેમ જેમ તમે તેમાં પોષક તત્વોના ક્ષાર ઓગાળો છો, તેમ તેમ વાહકતા પ્રમાણસર વધે છે. એક કેલિબ્રેટેડ EC મીટર (જેને TDS મીટર પણ કહેવાય છે) તમને મિલિસિમેન્સ પ્રતિ સેન્ટિમીટર (mS/cm) અથવા પાર્ટ્સ પ્રતિ મિલિયન (PPM) માં એક સંખ્યા આપે છે જે કુલ ઓગળેલા ઘન પદાર્થોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે - આવશ્યકપણે, તમારું પોષક તત્વોનું દ્રાવણ કેટલું મજબૂત છે.

વિવિધ વૃદ્ધિ તબક્કાઓ અને પાકના પ્રકારોને વિવિધ EC રેન્જની જરૂર પડે છે:

EC જે ખૂબ ઓછું છે તેનો અર્થ એ થાય છે કે છોડને અપૂરતા પોષક તત્વો મળે છે અને ધીમે ધીમે વધે છે. EC જે ખૂબ ઊંચું છે - મોટાભાગના પાક માટે 3.5 mS/cm થી ઉપર - ઓસ્મોટિક તાણ બનાવે છે: દ્રાવણ એટલું કેન્દ્રિત છે કે પાણી વાસ્તવમાં મૂળ કોષોમાંથી અંદર જવાને બદલે બહાર નીકળી જાય છે, અસરકારક રીતે પુષ્કળ પાણી હોવા છતાં છોડને દુષ્કાળનો તાણ આપે છે. આને પોષક તત્વોનું બર્ન કહેવામાં આવે છે અને તે પાંદડાની ટીપ્સ અને કિનારીઓને ભૂરા રંગના સ્વરૂપમાં દર્શાવે છે.

દર 2-3 દિવસે EC માપો અને પરિણામો રેકોર્ડ કરો. તપાસ વચ્ચે વધતો EC નો અર્થ એ થાય છે કે છોડ પોષક તત્વો કરતાં વધુ પાણીનો વપરાશ કરી રહ્યો છે - પાતળું કરવા માટે સાદા pH-એડજસ્ટેડ પાણીથી ટોપ અપ કરો. ઘટતા EC નો અર્થ એ થાય છે કે છોડ પાણી કરતાં વધુ પોષક તત્વોનો વપરાશ કરી રહ્યો છે - તમારી સામાન્ય મિશ્રણ શક્તિના અડધા ભાગ પર પોષક તત્વોના દ્રાવણથી ટોપ અપ કરો. જ્યારે EC અને વોલ્યુમ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ ગયા હોય (લક્ષ્યથી 0.5 mS/cm થી વધુ), ત્યારે સંપૂર્ણ જળાશય બદલો.

pH પોષક તત્વોની ઉપલબ્ધતાને કેવી રીતે અસર કરે છે અને તમારે કઈ રેન્જને લક્ષ્ય બનાવવી જોઈએ?

pH એ હાઇડ્રોપોનિક વૃદ્ધિમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ચલ છે, તેમ છતાં ઘણા શરૂઆત કરનારાઓ તેમના પોષક તત્વોના દ્રાવણને મિશ્રિત કર્યા પછી તેની અવગણના કરે છે. pH 1-14 લોગરીધમિક સ્કેલ પર હાઇડ્રોજન આયન સાંદ્રતાને માપે છે. હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ મોટાભાગના પાક માટે 5.5-6.5 ની હળવા એસિડિક રેન્જમાં કાર્ય કરે છે. આ વિન્ડોની અંદર, તમામ આવશ્યક મેક્રો અને માઇક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ દ્રાવ્ય રહે છે અને મૂળ દ્વારા શોષણ માટે ઉપલબ્ધ છે. આ વિન્ડોની બહાર, ચોક્કસ પોષક તત્વો દ્રાવણમાંથી બહાર નીકળી જાય છે અથવા રાસાયણિક રીતે એવા સ્વરૂપોમાં બંધાઈ જાય છે જેને મૂળ શોષી શકતા નથી.

આ ઘટના - જેને પોષક તત્વોનું લોકઆઉટ કહેવામાં આવે છે - અન્યથા સારી રીતે ખવડાવવામાં આવતા હાઇડ્રોપોનિક છોડમાં મોટાભાગના દેખીતા ઉણપના લક્ષણોનું કારણ છે. એક ઉત્પાદક તેમના જળાશયમાં પુષ્કળ આયર્ન નાખી શકે છે, પરંતુ જો pH 6.8 અથવા તેનાથી વધુ હોય, તો આયર્ન આયર્ન હાઇડ્રોક્સાઇડ તરીકે બહાર નીકળી જાય છે અને અનુપલબ્ધ થઈ જાય છે. છોડ આયર્નની ઉણપ દર્શાવે છે (યુવાન પાંદડા પર ઇન્ટરવેઇનલ ક્લોરોસિસ) પાણીમાં આયર્ન હાજર હોવા છતાં. pH ને 5.8 પર સમાયોજિત કરવાથી વધુ આયર્ન ઉમેર્યા વિના 24-48 કલાકમાં ઉણપ દૂર થાય છે.

નીચેનું ચાર્ટ વિવિધ pH સ્તરો પર આશરે પોષક તત્વોની ઉપલબ્ધતા દર્શાવે છે:

દરરોજ pH તપાસો, ખાસ કરીને પાકના ચક્રના પ્રથમ બે અઠવાડિયામાં જ્યારે શોષણ વધારે હોય અને pH ઝડપથી વધઘટ થાય. તાજા બફર સોલ્યુશન સાથે સાપ્તાહિક કેલિબ્રેટ કરેલ ગુણવત્તાયુક્ત ડિજિટલ pH પેનનો ઉપયોગ કરો. હાઇડ્રોપોનિક વૃદ્ધિ માટે કલર-ચેન્જ ટેસ્ટ કિટ્સ પર ક્યારેય આધાર રાખશો નહીં - તેમાં 5.8 અને 6.2 વચ્ચેનો તફાવત પારખવા માટે જરૂરી ચોકસાઈનો અભાવ હોય છે.

તમે હાઇડ્રોપોનિક પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે મિશ્રિત કરશો?

હંમેશા પાણીમાં પોષક તત્વો ઉમેરો, પોષક તત્વોમાં પાણી નહીં. જળાશયમાં તમારા આધાર પાણીથી પ્રારંભ કરો, ઉત્પાદકના સમયપત્રક અનુસાર પોષક તત્વો ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો, પછી pH માપો અને સમાયોજિત કરો. પોષક તત્વો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય તે પહેલાં pH-સમાયોજિત એજન્ટો ઉમેરવાથી pH નું ખોટું રીડિંગ મળે છે.

ઉત્પાદકના ખોરાકના સમયપત્રકનો પ્રારંભિક બિંદુ તરીકે ઉપયોગ કરો, પરંતુ તેને નિશ્ચિત પ્રિસ્ક્રિપ્શનને બદલે મહત્તમ માર્ગદર્શિકા તરીકે ગણો. વ્યાપારી પોષક તત્વોના સમયપત્રક શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિની સ્થિતિ માટે રચાયેલ છે - HID લાઇટિંગ અને નિયંત્રિત તાપમાન સાથે સંપૂર્ણ રીતે કેલિબ્રેટ કરેલ ઇન્ડોર સેટઅપ. ઘરના ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે ભલામણ કરેલ ડોઝના 70-80% પર વધુ સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે, જો EC માપન અને છોડનો દેખાવ પુષ્ટિ કરે કે છોડ કાર્યક્ષમ રીતે પોષક તત્વોનો વપરાશ કરી રહ્યા છે તો જ ઉપરની તરફ ગોઠવણ કરો.

પાણીમાં ઉમેરતા પહેલા પોષક તત્વોના ભાગ A અને ભાગ B ના ઘટકોને એકસાથે ક્યારેય મિશ્રિત કરશો નહીં. ભાગ A અને B ને બોટલમાં અલગ રાખવામાં આવે છે કારણ કે અમુક પોષક તત્વો (સામાન્ય રીતે ભાગ A માં કેલ્શિયમ અને ભાગ B માં ફોસ્ફરસ અથવા સલ્ફર) પ્રતિક્રિયા આપે છે અને જો પાતળું કર્યા વિના જોડવામાં આવે તો બહાર નીકળી જાય છે. દરેક ભાગને હંમેશા જળાશયના પાણીમાં અલગથી ઉમેરો, ઉમેરાઓ વચ્ચે હલાવતા રહો.

પાણીની ગુણવત્તા સ્થાન પ્રમાણે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે અને મોટાભાગના શરૂઆત કરનારાઓ કરતાં વધુ મહત્વ ધરાવે છે. ઉચ્ચ કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમવાળા સખત નળના પાણી (નળમાંથી 0.4 mS/cm થી ઉપરનું EC) ને હાલના ખનિજ તત્વોને ધ્યાનમાં લેતા સંશોધિત પોષક તત્વોના ફોર્મ્યુલાની જરૂર પડે છે. ઘણા અનુભવી ઉત્પાદકો સંપૂર્ણ નિયંત્રણ માટે તમામ ખનિજો જાતે ઉમેરીને, ખાલી સ્લેટથી શરૂઆત કરવા માટે RO અથવા નરમ પાણીનો ઉપયોગ કરે છે.

આ લેખના કેટલાક લિંક્સ એફિલિએટ લિંક્સ છે. જો તમે તેના દ્વારા ખરીદી કરો, તો અમને એક નાનો કમિશન મળી શકે છે — તમને કોઈ વધારાનો ખર્ચ નહીં થાય.

Frequently bought with:Apera Instruments PC60 pH/EC/TDS/Temp MeterGeneral Hydroponics pH Control Kit (pH Up, pH Down, Test Indicator)Bluelab pH 4.0 and 7.0 Calibration Solution Kit (500 ml each)