মাইক্রোগ্রিনস হল শাকসবজি, ভেষজ এবং শস্যের চারা পর্যায়, যা অঙ্কুরোদগমের ৭-২১ দিন পর প্রথম প্রকৃত পাতা দেখা গেলে সংগ্রহ করা হয়। এগুলি মাটি, কোকো কয়ার বা গ্রোয়িং ম্যাটের উপর পাতলা ট্রেতে জন্মানো হয় এবং পূর্ণ আকারের ফসলের তুলনায় তাদের তীব্র স্বাদ, ঘনীভূত পুষ্টি এবং দ্রুত পরিবর্তনের জন্য মূল্যবান।
মূল তথ্য
- বীজ থেকে সাধারণত 7-21 দিনের মধ্যে বীজপত্র বা প্রথম প্রকৃত-পাতা পর্যায়ে ফসল কাটা হয়
- অনেক জাতের জন্য পরিপক্ক সবজির চেয়ে পুষ্টির ঘনত্ব 4-40 গুণ বেশি
- জনপ্রিয় জাতগুলি: সূর্যমুখী, মটরশুঁটি, মূলা, ব্রোকলি, তুলসী, অ্যামারান্থ
- এটি মাটি ছাড়াই কোকো কয়ার, পাট ম্যাট বা শণের ক্রমবর্ধমান প্যাডে জন্মানো যেতে পারে
- ন্যূনতম সরঞ্জামের প্রয়োজন: ট্রে, একটি ক্রমবর্ধমান মাধ্যম এবং একটি আলোর উৎস
- ফসল কাটার সময় ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের ঠিক উপরে কাটুন - শিকড় ফেলে দেওয়া হয়