鱼菜共生系统将水产养殖与 hydroponics 相结合，形成一个单一的闭环系统：鱼的排泄物为植物提供养分，植物净化水质供鱼类生存。在首尔这种湿润大陆性气候的城市，鱼菜共生提供了一种可持续的方式，可以在室内或室外的小空间内生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼）。本指南将介绍在首尔条件下最适合的鱼类和植物，如何规划系统规模，以及在哪里可以找到本地支持。
为什么鱼菜共生适合首尔
鱼菜共生是一个自我维持的生态系统。一旦建立，除了鱼饲料之外，它几乎不需要额外的投入——无需土壤，无需合成 fertiliser，并且比传统种植用水少得多。在 Seoul，K-farm 技术在智能 LED 和 IoT 种植系统方面处于领先地位并广泛应用，这种效率使得鱼菜共生对城市家庭和小型商业运营商尤其有吸引力。
该系统通过在鱼缸和 grow bed 之间循环水来运作。有益细菌将鱼类排泄物中的氨转化为 nitrates，植物将其作为主要营养物质吸收。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个平衡良好的鱼菜共生系统每天仅因植物 transpiration 和 evaporation 而损失 1–3% 的水——比传统农业用水减少多达 95%。
首尔鱼菜共生最适合的鱼类品种
鱼类品种的选择很大程度上取决于水温，在 Seoul 的湿润大陆性气候下，水温通常根据季节和室内外放置情况在 18–32°C 之间。
Tilapia — 温暖气候鱼菜共生最受欢迎的选择。在 22–30°C 下生长良好。生长迅速（6–9 个月可收获），耐受水质波动，可食用。如果您想在蔬菜之外获得蛋白质来源，Tilapia 是 Seoul 的理想选择。
Goldfish 和 Koi — 比 Tilapia 更容易管理。可耐受更宽的温度范围（10–30°C）。如果您想要观赏鱼或在 Tilapia 养殖受到监管的地区，它们是更好的选择。
Catfish — 生命力强，耐热，生长迅速。非常适合 Seoul 等温暖气候。
Trout — 仅适用于凉爽的高地气候。除非您有主动水冷却设备，否则不建议用于大多数 Seoul 的设置。
最适合您首尔鱼菜共生系统的植物
鱼菜共生系统通常比纯 hydroponics 系统具有较低的营养浓度，因此它们更适合叶类植物而非重结果作物。
首尔鱼菜共生系统的理想选择：
- Lettuce、spinach、rocket、bok choy — 生长快，产量高，耐受较低的 EC 值
- Basil、mint、chives、watercress — 易于种植的高价值 herbs
- Silverbeet 和 kale — 寿命更长，可提供持续收割的植物
- Green beans — 鱼菜共生初学者产量最高的结果作物
需要注意才能种植的：
- Tomatoes 和 cucumbers — 如果出现营养缺乏，需要补充 iron 和 calcium
- Strawberries — 在 media-bed aquaponics 系统中表现出色
应避免的：
- 根茎类蔬菜（受限于 media bed 深度）
- 需要低 pH 值的植物（blueberries、potatoes）
在首尔寻找鱼菜共生供应商和安装商
专业设计的鱼菜共生系统能更快地产生效果，并减少代价高昂的早期错误。在 Seoul，一个小型家庭系统（300–500 升 fish tank，2–4 sqm grow bed）可以轻松地为一个四口之家全年供应绿叶蔬菜。
在 Seoul 选择供应商时，请注意：
- 了解当地水质条件和气候的经验
- 持续的技术支持和系统监控
- 提供初始鱼苗的 fish supply 联系方式
- 来自其他 Seoul 安装项目的 references
请浏览以下目录，查找目前在 Seoul 运营的 aquaponics 供应商。
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