鱼菜共生将水产养殖与 hydroponics 结合在一个闭环系统中：鱼的排泄物为植物提供养分，植物则为鱼净化水质。在圣地亚哥，凭借其 Mediterranean 气候，aquaponics 提供了一种可持续的方式，可以在小型的室内或室外空间生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼）。本指南涵盖了哪些鱼类和植物最适合圣地亚哥的条件，如何确定系统尺寸，以及在哪里可以找到本地支持。
为什么 aquaponics 适合圣地亚哥
aquaponics 是一个自我维持的生态系统。一旦建立，除了鱼饲料之外，所需的投入极少——无需土壤，无需合成 fertiliser，并且比传统种植节约大量用水。在圣地亚哥，户外 hydroponics 的气候条件近乎完美，几乎不需要额外的 supplemental lighting，这种效率使得 aquaponics 对城市家庭和小型商业经营者尤其具有吸引力。
该系统通过鱼缸和 grow bed 之间的水循环工作。Beneficial bacteria 将鱼类排泄物中的 ammonia 转化为 nitrates，植物将其作为主要 nutrient 吸收。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个 well-balanced aquaponic 系统每天仅因植物 transpiration 和 evaporation 损失1–3%的水——比传统 farming 节水高达95%。
圣地亚哥 aquaponics 的最佳鱼类选择
鱼类选择很大程度上取决于水温。在圣地亚哥的 Mediterranean 气候下，水温通常在18–32°C之间，具体取决于季节以及是室内还是室外养殖。
Tilapia — 暖和气候下 aquaponics 最受欢迎的选择。在22–30°C下生长良好。生长迅速（6-9个月即可收获），对水质波动有较强的耐受性，且可食用。如果你想在蔬菜之外获得 protein source，Tilapia 是圣地亚哥的理想选择。
Goldfish and Koi — 比 Tilapia 更易管理。能承受更宽的温度范围（10–30°C）。如果你想要 ornamental fish，或者在 Tilapia farming 受 regulated 的地区，这是更好的选择。
Catfish — Hardy、耐热、生长迅速。非常适合圣地亚哥等温暖气候。
Trout — 仅适用于较冷的 highland climates。不建议用于大多数圣地亚哥的 setups，除非你配备了 active water chilling equipment。
圣地亚哥 aquaponic 系统的最佳植物选择
aquaponic 系统通常比纯 hydroponics 的 nutrient 浓度更低，这使得它们更适合 leafy plants 而非 heavy fruiting crops。
圣地亚哥 aquaponics 的理想选择：
- Lettuce, spinach, rocket, bok choy — 生长快，产量高，耐受较低的 EC
- Basil, mint, chives, watercress — 易于生长的高价值 herbs
- Silverbeet and kale — 生长周期较长，可提供 continuous harvests 的植物
- Green beans — aquaponic beginners 产量最高的结果作物
需要注意但可能成功：
- Tomatoes and cucumbers — 如果出现 deficiencies，需要补充 iron 和 calcium
- Strawberries — 在 media-bed aquaponics 系统中表现出色
避免：
- Root vegetables（受限于 media bed depth）
- 需要低 pH 值的植物 (blueberries, potatoes)
在圣地亚哥寻找 aquaponic 供应商和安装商
专业设计的 aquaponic 系统能更快地取得成果，并减少昂贵的早期错误。在圣地亚哥，一个小型 home system (300–500 litres fish tank, 2–4 sqm grow bed) 可以轻松地为四口之家全年供应 leafy greens。
在圣地亚哥选择 vendor 时，请注意以下几点：
- 具备处理当地 water conditions 和 climate 的经验
- 提供 ongoing technical support 和 system monitoring
- 提供 initial stock 的 Fish supply contacts
- 能够提供其他圣地亚哥 installations 的 References
请浏览以下 directory，查找目前在圣地亚哥运营的 aquaponics vendors。