鱼菜共生将水产养殖与水培法结合在一个封闭循环系统中：鱼的排泄物滋养植物，植物则为鱼净化水质。在Mexico City，凭借其亚热带高地气候，鱼菜共生提供了一种可持续的方式，可以在小型室内或室外空间生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼类）。本指南涵盖了哪些鱼类和植物最适合Mexico City的条件，如何确定系统尺寸，以及在哪里可以找到本地支持。
为什么鱼菜共生适合Mexico City
鱼菜共生是一个自我维持的生态系统。一旦建立，除了鱼饲料外，它几乎不需要额外的投入——无需土壤、无需合成肥料，用水量也远少于传统种植。在Mexico City，高海拔（2240米）带来全年温和的气候——非常适合绿叶蔬菜，这种效率使得鱼菜共生对城市家庭和小型商业运营者尤其有吸引力。
该系统通过在鱼缸和种植床之间循环水来运作。有益细菌将鱼类排泄物中的氨转化为硝酸盐，植物将其作为主要营养物质吸收。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个平衡良好的鱼菜共生系统每天仅因植物蒸腾作用和蒸发损失1–3%的水——比传统农业减少高达95%。
适合Mexico City鱼菜共生系统的最佳鱼类
鱼类选择很大程度上取决于水温，在Mexico City的亚热带高地气候中，水温通常根据季节和室内外放置情况在18–32°C之间。
Tilapia — 温暖气候鱼菜共生最受欢迎的选择。在22–30°C下生长旺盛。生长迅速（6–9个月可收获），耐受水质波动，可食用。如果你想在蔬菜之外获得蛋白质来源，在Mexico City很理想。
Goldfish and Koi — 比Tilapia更容易管理。耐受更广的温度范围（10–30°C）。如果你想要观赏鱼，或者所在地区对Tilapia养殖有规定，这是更好的选择。
Catfish — 适应力强、耐热、生长迅速。非常适合Mexico City等温暖气候。
Trout — 仅适用于凉爽的高地气候。除非你拥有主动水冷却设备，否则不推荐用于大多数Mexico City的设置。
适合你的Mexico City鱼菜共生系统的最佳植物
鱼菜共生系统通常比纯hydroponics具有较低的营养浓度，这使得它们更适合绿叶植物而非大量结果的作物。
Mexico City鱼菜共生系统的理想选择：
- Lettuce, spinach, rocket, bok choy — 生长迅速、产量高、耐受较低的EC值
- Basil, mint, chives, watercress — 易于生长的优质herbs
- Silverbeet and kale — 寿命更长、可持续收获的植物
- Green beans — 鱼菜共生初学者产量最高的fruiting crop
需要注意方可种植的：
- Tomatoes and cucumbers — 如果出现缺乏症，需补充iron和calcium
- Strawberries — 在media-bed aquaponics中表现优异
避免种植：
- 根茎蔬菜（受限于media bed深度）
- 需要低pH值的植物（blueberries, potatoes）
在Mexico City寻找鱼菜共生供应商和安装商
专业设计的鱼菜共生系统能更快地取得成果，并减少昂贵的早期错误。在Mexico City，一个小型家用系统（300–500升鱼缸，2–4平方米种植床）可以舒适地为四口之家全年供应绿叶蔬菜。
在Mexico City选择供应商时，请寻找以下特点：
- 熟悉当地水质条件和气候的经验
- 持续的技术支持和系统监控
- 初次养殖所需的鱼苗供应联系人
- 其他Mexico City安装项目的推荐
请浏览以下目录，查找目前在Mexico City运营的鱼菜共生供应商。