鱼菜共生（Aquaponics）将养鱼和 hydroponics 结合在一个封闭循环系统中：鱼的排泄物为植物提供养分，植物则净化水质供鱼类生存。在拥有海洋性气候的 Melbourne，aquaponics 提供了一种可持续的方式，可在小型的室内或室外空间生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼类）。本指南将介绍哪些鱼类和植物最适合 Melbourne 的条件，如何确定您的系统尺寸，以及在哪里可以找到本地支持。
为什么鱼菜共生适合 Melbourne
aquaponics 是一个自我维持的生态系统。一旦建立，除了鱼饲料外，它几乎不需要额外的投入——无需土壤，无需合成 fertiliser，并且比传统种植用水量少得多。在 Melbourne，多变的天气（一天四季）使得受控环境非常有价值，这种效率使得 aquaponics 对城市家庭和小型商业经营者特别有吸引力。
该系统通过在鱼缸和 grow bed 之间循环水来运作。有益细菌将鱼类排泄物中的 ammonia 转化为 nitrates，植物将其作为主要营养物质吸收。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个良好平衡的 aquaponic 系统每天仅因植物 transpiration 和 evaporation 而损失1-3%的水——比传统 farming 用水量少95%以上。
Melbourne 鱼菜共生最佳鱼类品种
鱼类品种的选择很大程度上取决于水温，在 Melbourne 的海洋性气候中，水温通常在18–32°C之间，具体取决于季节和室内外放置。
Tilapia（罗非鱼） — 暖水 aquaponics 最受欢迎的选择。在22–30°C下生长旺盛。生长迅速（6–9个月可收获），耐受水质波动，且可食用。如果您想在蔬菜之外获得蛋白质来源，非常适合 Melbourne。
Goldfish（金鱼）和 Koi（锦鲤） — 比 tilapia 更易于管理。耐受更广的温度范围（10–30°C）。如果您想要 ornamental fish 或所在地区 tilapia farming 受到管制，这是更好的选择。
Catfish（鲶鱼） — 耐寒、耐热、生长迅速。非常适合 Melbourne 等温暖气候。
Trout（鳟鱼） — 仅适用于较凉爽的高原气候。除非您有主动 water chilling equipment，否则不建议用于大多数 Melbourne 系统。
墨尔本鱼菜共生系统最佳植物
aquaponic 系统 typically 具有较低的 nutrient concentration，这使得它们更适合 leafy plants 而非 heavy fruiting crops。
墨尔本鱼菜共生理想选择：
- Lettuce（生菜）、spinach（菠菜）、rocket（芝麻菜）、bok choy（白菜）— 生长快、产量高、耐受较低的 EC
- Basil（罗勒）、mint（薄荷）、chives（香葱）、watercress（西洋菜）— 价值高、易于生长的 herbs
- Silverbeet（牛皮菜）和 kale（羽衣甘蓝）— 生长期长，可提供持续收成
- Green beans（绿豆）— aquaponic 初学者最高产的 fruiting crop
需要注意，但可能成功：
- Tomatoes（番茄）和 cucumbers（黄瓜）— 如果出现 deficiencies，补充 iron 和 calcium
- Strawberries（草莓）— 在 media-bed aquaponics 中表现出色
避免：
- Root vegetables（根茎类蔬菜）（受限于 media bed depth）
- Plants needing low pH（需要低 pH 值的植物）（blueberries、potatoes）
在墨尔本寻找鱼菜共生供应商和安装商
专业设计的 aquaponic 系统能更快地取得成果，并减少昂贵的早期错误。在 Melbourne，一个小型家用系统（300–500 litres fish tank，2–4 sqm grow bed）可以轻松为四口之家全年供应 leafy greens。
在 Melbourne 选择 vendor 时，请寻找：
- 熟悉当地 water condition 和 climate 的经验
- 持续的 technical support 和 system monitoring
- 初次 fish stock 供应的联系方式
- 其他 Melbourne installation 项目的 references
浏览以下 directory，查找目前在 Melbourne 运营的 aquaponics vendors。