鱼菜共生将水产养殖与水培种植结合在一个封闭循环系统中：鱼的排泄物为植物提供养分，植物则净化水质供鱼生存。在洛杉矶，凭借其地中海气候，鱼菜共生提供了一种可持续的方式，可以在室内或室外的狭小空间内生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼类）。本指南涵盖了在洛杉矶条件下最适合的鱼类和植物、如何确定系统规模以及在哪里可以找到当地支持。
为什么鱼菜共生适合洛杉矶
鱼菜共生是一个自我维持的生态系统。一旦建立起来，除了鱼饲料外，它只需要极少的投入——无需土壤，无需合成肥料，并且比传统种植用水少得多。在洛杉矶，温和的冬季和充足的阳光允许全年种植，且只需极少的辅助照明，这种效率使得鱼菜共生对城市家庭和小型商业经营者尤具吸引力。
该系统通过在鱼缸和 grow bed 之间循环水来运作。有益细菌将鱼类排泄物中的氨转化为硝酸盐，植物将其吸收作为主要养分。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个平衡良好的 aquaponic 系统每天仅因植物蒸腾和蒸发而损失1-3%的水——比传统农业用水量少95%。
洛杉矶鱼菜共生最适合的鱼类品种
鱼类品种的选择很大程度上取决于水温，在洛杉矶的地中海气候中，水温通常根据季节和室内外放置情况，在18-32°C之间。
罗非鱼 (Tilapia) — 温暖气候 aquaponics 中最受欢迎的选择。在22-30°C下生长良好。生长迅速（6-9个月即可收获），耐受水质波动，可食用。如果想在洛杉矶获得蛋白质来源和蔬菜，它是理想选择。
金鱼 (Goldfish) 和 锦鲤 (Koi) — 比 Tilapia 更容易管理。耐受更宽的温度范围（10-30°C）。如果您想要观赏鱼，或者 Tilapia 养殖受到监管的地区，这是更好的选择。
鲶鱼 (Catfish) — 强健、耐热且生长迅速。非常适合洛杉矶等温暖气候。
鳟鱼 (Trout) — 仅适用于凉爽的高原气候。除非您有主动水冷却设备，否则不建议用于大多数洛杉矶的设置。
最适合洛杉矶鱼菜共生系统的植物
Aquaponic 系统通常具有比纯 hydroponics 更低的养分浓度，这使得它们更适合叶类植物，而不是高产的果实作物。
洛杉矶鱼菜共生理想选择：
- 生菜 (Lettuce)、菠菜 (spinach)、芝麻菜 (rocket)、白菜 (bok choy) — 生长快、产量高、耐受较低的EC
- 罗勒 (Basil)、薄荷 (mint)、细香葱 (chives)、西洋菜 (watercress) — 易于生长的有价值香草
- 莙荙菜 (Silverbeet) 和 羽衣甘蓝 (kale) — 寿命更长、可提供持续收获的植物
- 青豆 (Green beans) — aquaponic 初学者产量最高的果实作物
需要注意才可能成功：
- 西红柿 (Tomatoes) 和 黄瓜 (cucumbers) — 如果出现缺乏症，需补充铁和钙
- 草莓 (Strawberries) — 在 media-bed aquaponics 中表现出色
避免种植：
- 根茎类蔬菜（受 media bed 深度限制）
- 需要低pH值的植物（蓝莓 (blueberries)、土豆 (potatoes)）
在洛杉矶寻找鱼菜共生供应商和安装商
专业设计的 aquaponic 系统能更快地获得成果，并减少代价高昂的早期错误。在洛杉矶，一个小型家庭系统（300-500 litres fish tank, 2–4 sqm grow bed）可以轻松为四口之家全年供应叶类蔬菜。
在洛杉矶选择供应商时，请注意以下几点：
- 了解当地水质条件和气候的经验
- 持续的技术支持和系统监控
- 初始鱼苗供应联系方式
- 来自洛杉矶其他安装项目的推荐
请浏览下面的目录，查找目前在洛杉矶运营的 aquaponics 供应商。