鱼菜共生将水产养殖与 hydroponics 结合在一个单一的闭环系统中：鱼的排泄物为植物提供养分，植物净化水质供鱼生存。在开罗炎热的沙漠气候中，鱼菜共生提供了一种可持续的方式，可以在小型的室内或室外空间生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼）。本指南涵盖了在开罗条件下最适合的鱼类和植物，如何确定您的系统尺寸，以及在哪里寻求本地支持。
为什么鱼菜共生适合开罗
鱼菜共生是一个自我维持的生态系统。一旦建立，除了鱼饲料外，它只需要最少的投入——无需土壤，无需合成肥料，用水量远少于传统种植。在开罗，耕地稀缺和水资源短缺使得 soilless farming 成为国家粮食安全的优先事项，这种效率使得鱼菜共生对城市家庭和小型商业经营者特别有吸引力。
该系统通过在鱼缸和 grow bed 之间循环水来工作。有益细菌将鱼类排泄物中的 ammonia 转化为 nitrates，植物将其作为主要营养物质吸收。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个平衡良好的鱼菜共生系统每天仅因植物蒸腾和蒸发而损失1–3%的水——比传统农业减少高达95%。
最适合开罗鱼菜共生系统的鱼类品种
鱼类品种的选择很大程度上取决于水温，在开罗炎热的沙漠气候中，水温通常在18–32°C之间，具体取决于季节和室内外放置。
罗非鱼 (Tilapia) — 温暖气候鱼菜共生最受欢迎的选择。在22–30°C下生长良好。生长迅速（6–9个月可收获），耐受水质波动，可食用。如果您想在蔬菜之外获得蛋白质来源，罗非鱼是开罗的理想选择。
金鱼 (Goldfish) 和 锦鲤 (Koi) — 比罗非鱼更易管理。耐受更广的温度范围（10–30°C）。如果您想要观赏鱼或所在地区对罗非鱼养殖有规定，这是更好的选择。
鲶鱼 (Catfish) — 强健、耐热、生长迅速。非常适合像开罗这样的温暖气候。
鳟鱼 (Trout) — 仅适用于凉爽的高原气候。除非您拥有主动水冷却设备，否则不推荐用于大多数开罗系统。
最适合开罗鱼菜共生系统的植物
鱼菜共生系统的营养浓度通常低于纯 hydroponics，这使得它们更适合叶类植物而非重结果作物。
开罗鱼菜共生的理想选择：
- 生菜、菠菜、芝麻菜、小白菜 — 生长迅速、产量高、耐受较低的 EC
- 罗勒、薄荷、细香葱、西洋菜 — 容易生长的高价值香草
- 瑞士甜菜和羽衣甘蓝 — 寿命更长、可提供持续收获的植物
- 绿豆 — 对于鱼菜共生初学者来说产量最高的果实作物
需注意可行的：
- 西红柿和黄瓜 — 如果出现缺乏症，需补充铁和钙
- 草莓 — 在 media-bed aquaponics 中表现优异
避免：
- 根茎类蔬菜（受 media bed 深度限制）
- 需要低 pH 的植物（蓝莓、土豆）
在开罗寻找鱼菜共生供应商和安装商
专业设计的鱼菜共生系统能更快地取得成果，并减少昂贵的早期错误。在开罗，一个小型家用系统（300–500 litres fish tank，2–4 sqm grow bed）可以轻松地为四口之家全年提供叶菜。
在开罗选择供应商时，请注意：
- 具有当地水质和气候方面的经验
- 持续的 technical support 和 system monitoring
- 初次鱼苗供应联系方式
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请查阅以下目录，了解目前在开罗运营的 aquaponics 供应商。