鱼菜共生（Aquaponics）将养鱼与 hydroponics 技术结合在一个单一的闭环系统中：鱼的排泄物为植物提供养分，植物则净化水质供鱼类生存。在柏林这种潮湿大陆性气候条件下，aquaponics 提供了一种可持续的方式，在小型的室内或室外空间生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼）。本指南将涵盖在柏林条件下最适合的鱼类和植物、如何确定系统规模以及在哪里获得本地支持。
为什么 aquaponics 适合柏林
aquaponics 是一个自我维持的生态系统。一旦建立，除了鱼饲料之外，它几乎不需要额外的投入——无需土壤、无需合成 fertiliser，用水量远少于传统种植。在柏林，拥有浓厚的城市农业文化，包括社区种植空间和市政支持项目，这种高效率使得 aquaponics 对于城市家庭和小型商业运营者尤其具有吸引力。
该系统通过在鱼 tank 和 grow bed 之间循环水来运作。有益细菌将鱼类排泄物中的 ammonia 转化为 nitrates，植物将其作为主要营养物质吸收。净化后的水返回鱼 tank，完成循环。一个平衡良好的 aquaponic 系统每天仅因植物 transpiration 和 evaporation 而损失1–3%的水——比传统农业减少高达95%。
柏林 aquaponics 最佳鱼类品种
鱼类品种的选择很大程度上取决于水温，在柏林潮湿的大陆性气候中，水温通常在18–32°C之间，具体取决于季节以及室内或室外放置。
Tilapia — 暖气候 aquaponics 中最受欢迎的选择。在22–30°C下生长良好。生长迅速（6–9个月即可收获），耐受水质波动，可食用。如果您想在蔬菜旁边获得蛋白质来源，Tilapia 非常适合柏林。
Goldfish and Koi — 比 Tilapia 更容易管理。能耐受更宽的温度范围（10–30°C）。如果您想要 ornamental fish 或所在地区对 Tilapia 养殖有规定，这是更好的选择。
Catfish — 耐寒、耐热，生长迅速。非常适合柏林等温暖气候。
Trout — 仅适用于凉爽的高原气候。除非您拥有主动水 chilling equipment，否则不建议用于大多数柏林设置。
柏林 aquaponic 系统最佳植物
aquaponic 系统的营养浓度通常低于纯 hydroponics，这使得它们更适合 leafy plants 而非 heavy fruiting crops。
柏林 aquaponics 理想植物：
- Lettuce, spinach, rocket, bok choy — 生长快，产量高，耐受较低 EC 值
- Basil, mint, chives, watercress — 易于生长的高价值 herbs
- Silverbeet and kale — 寿命较长的植物，可提供持续 harvests
- Green beans — aquaponic 初学者产量最高的 fruiting crop
需要注意下可种植的：
- Tomatoes and cucumbers — 如果出现 deficiencies，需补充 iron 和 calcium
- Strawberries — 在 media-bed aquaponics 中表现出色的产物
避免种植：
- Root vegetables (受限于 media bed 深度)
- 需要低 pH 值的植物 (blueberries, potatoes)
在柏林寻找 aquaponic 供应商和安装商
专业设计的 aquaponic 系统能更快地产生效果，并减少代价高昂的早期错误。在柏林，一个小型家庭系统（300–500 litres 鱼 tank，2–4 sqm grow bed）可以舒适地为四口之家全年提供 leafy greens。
在柏林选择供应商时，请寻找以下特点：
- 具备本地水质条件和气候经验
- 持续的 technical support 和 system monitoring
- 为您的初始 stock 提供 fish supply contacts
- 来自其他柏林 installations 的 references
浏览以下 directory，查找目前在柏林运营的 aquaponics 供应商。
Find Aquaponics vendors in Berlin →