鱼菜共生系统将水产养殖与hydroponics结合在一个闭环系统中：鱼的排泄物为植物提供养分，植物则为鱼净化水质。在北京这种湿润大陆性气候下，鱼菜共生提供了一种可持续的方式，可以在小型的室内或室外空间内生产新鲜蔬菜和蛋白质（鱼类）。本指南将介绍哪些鱼类和植物最适合北京的环境，如何确定系统规模，以及在哪里可以找到本地支持。
为什么鱼菜共生适合北京
鱼菜共生是一个自给自足的生态系统。一旦建立起来，除了鱼饲料之外，它几乎不需要其他投入——无需土壤，无需合成肥料，并且比传统种植用水量少得多。在北京，空气质量问题加速了室内种植的普及；漫长寒冷的冬季需要供暖，这种高效性使得鱼菜共生对城市家庭和小型商业运营者尤其有吸引力。
该系统通过在鱼缸和种植床之间循环水来运行。有益细菌将鱼类排泄物中的氨转化为硝酸盐，植物将其吸收作为主要养分。净化后的水返回鱼缸，完成循环。一个良好平衡的aquaponic系统每天因植物蒸腾作用和蒸发损失的水量仅为1-3%——比传统农业少95%。
最适合北京鱼菜共生的鱼类
鱼类选择很大程度上取决于水温，在北京的湿润大陆性气候下，水温通常在18–32°C之间，具体取决于季节和室内外放置。
罗非鱼 (Tilapia) — 暖气候aquaponics最受欢迎的选择。在22–30°C下生长旺盛。生长迅速（6-9个月即可收获），耐受水质波动，且可食用。如果想在北京同时获得蔬菜和蛋白质来源，它是理想之选。
金鱼 (Goldfish) 和 锦鲤 (Koi) — 比罗非鱼更容易管理。能耐受更宽的温度范围（10–30°C）。如果想养观赏鱼或在罗非鱼养殖受限制的地区，它们是更好的选择。
鲶鱼 (Catfish) — 生命力强，耐热，生长迅速。非常适合北京等温暖气候。
鳟鱼 (Trout) — 仅适用于凉爽的高原气候。不建议用于大多数北京的设置，除非您有主动水冷却设备。
最适合您北京鱼菜共生系统的植物
Aquaponic系统通常比纯hydroponics系统的营养浓度低，这使得它们更适合叶类植物而非结果量大的作物。
北京鱼菜共生的理想选择：
- 生菜 (Lettuce)、菠菜 (spinach)、芝麻菜 (rocket)、小白菜 (bok choy) — 生长快，产量高，耐受较低的EC值
- 罗勒 (Basil)、薄荷 (mint)、韭菜 (chives)、豆瓣菜 (watercress) — 易于种植的高价值香草
- 甜菜 (Silverbeet) 和 羽衣甘蓝 (kale) — 寿命更长，可提供持续收成的植物
- 绿豆 (Green beans) — 鱼菜共生初学者产量最高的结果类作物
需要注意的情况下可行：
- 西红柿 (Tomatoes) 和 黄瓜 (cucumbers) — 如果出现缺乏症，需补充铁和钙
- 草莓 (Strawberries) — 在media-bed aquaponics中产量极佳
避免：
- 根茎类蔬菜（受限于培养床深度）
- 需要低pH值的植物（蓝莓 (blueberries)、土豆 (potatoes)）
在北京寻找鱼菜共生供应商和安装商
专业设计的aquaponic系统能更快地产生效果，并减少代价高昂的早期错误。在北京，一个小型家用系统（300–500升鱼缸，2–4平方米种植床）可以轻松地为四口之家全年供应叶类蔬菜。
在选择北京的供应商时，请注意以下几点：
- 具备当地水质条件和气候的经验
- 持续的技术支持和系统监控
- 为您提供初始鱼苗的供应商联系方式
- 其他北京安装案例的参考
请浏览以下目录，查找目前在北京运营的aquaponics供应商。