ہندوستان میں شہری زراعت: آغاز کیسے کریں

ہندوستان کی آب و ہوا، فصلوں کا تنوع، اور بڑھتا ہوا شہری متوسط طبقہ اسے دنیا کی سب سے فعال شہری زراعت کی کمیونٹیز میں سے ایک بناتا ہے۔ کسی بھی ہندوستانی شہر میں چھت پر جڑی بوٹیوں کا باغ شروع کرنے کے لیے ₹1,000 سے بھی کم خرچ آتا ہے اور تین ہفتوں کے اندر نتائج مل جاتے ہیں۔

ہندوستان میں مانسون اور گرمی کے حالات شہری زراعت کو کیسے متاثر کرتے ہیں؟

ہندوستان کا زرعی کیلنڈر اس کے آب و ہوا کے زونز سے متعین ہوتا ہے، اور کامیاب شہری زراعت کے لیے ان موسمی نمونوں کے خلاف جانے کے بجائے ان کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

گرمی (مارچ تا جون): گرمی کا چیلنج

شمالی اور وسطی ہندوستان میں اپریل اور مئی میں درجہ حرارت 40 ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر چلا جاتا ہے۔ اس سے شہری کسانوں کے لیے مخصوص چیلنجز پیدا ہوتے ہیں:

• ٹھنڈے موسم کی فصلیں ناکام: لیٹش، پالک اور مٹر 28-30 ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر کے درجہ حرارت میں تیزی سے پک جاتے ہیں۔ انہیں اکتوبر سے فروری کے ونڈو کے لیے محفوظ کریں۔
• پانی کی طلب میں اضافہ: براہ راست سورج کی روشنی میں رکھے ہوئے کنٹینرز کو گرمیوں میں دن میں دو بار پانی دینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ ذخائر یا ذیلی آبپاشی کے نظام والے خودکار پانی دینے والے کنٹینرز ضروری ہو جاتے ہیں۔
• گرمی برداشت کرنے والی فصلیں پھلتی پھولتی ہیں: مورنگا (ڈرم سٹک)، امارانتھ (چولائی)، رج گورڈ (ترئی)، بٹر گورڈ (کریلا)، کلسٹر بینز (گوار)، اوکرا (بھنڈی)، اور شکر قندی سبھی ہندوستانی گرمی کے حالات میں پھلتے پھولتے ہیں اور چھتوں پر بہت زیادہ پیداوار دیتے ہیں۔
• سایہ کا انتظام: بلند بستروں پر ایک سادہ پائپ فریم پر 50% سایہ دار جال لگائیں۔ یہ سطح کے درجہ حرارت کو 5-10 ڈگری سینٹی گریڈ تک کم کر سکتا ہے اور نمی کے بخارات بننے سے روک سکتا ہے۔

جنوبی ہندوستان (کیرالہ، کرناٹک ساحلی، تامل ناڈو) میں زیادہ معتدل گرمی ہوتی ہے جس میں درجہ حرارت عام طور پر 28-36 ڈگری سینٹی گریڈ ہوتا ہے - جو زیادہ قابل انتظام ہے، اگرچہ سایہ دار جال اب بھی فائدہ مند ہیں۔

مانسون (جون تا ستمبر): فراوانی اور خطرہ

مانسون شہری کسانوں کے لیے ایک تحفہ اور ایک چیلنج دونوں ہے:

• بارش سے آبپاشی کی ضرورت میں ڈرامائی طور پر کمی واقع ہوتی ہے - مانسون کے دوران بہت سی فصلیں صرف بارش کے پانی پر زندہ رہتی ہیں۔
• واٹر لاگنگ بنیادی خطرہ ہے: اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام کنٹینرز میں نکاسی کے سوراخ ہوں اور وہ برتنوں کے پاؤں یا اینٹوں پر اونچے ہوں۔ بلند بستروں کو اوور فلو ڈرینج کی ضرورت ہوتی ہے۔
• فنگل بیماریاں بڑھ جاتی ہیں: 80% سے زیادہ نمی پاؤڈری ملڈیو اور ڈیمپنگ آف کو فروغ دیتی ہے۔ ہوا کے بہاؤ کو بہتر بنائیں (پودوں کو مناسب جگہ دیں، بند سیٹ اپ کے لیے ایک چھوٹا پنکھا لگائیں)، شام کے وقت پانی دینے سے گریز کریں، اور اگر پچھلے سیزن میں پاؤڈری ملڈیو کا مسئلہ رہا ہے تو تانبے پر مبنی فنگسائڈ (بورڈو مکسچر) احتیاطی طور پر استعمال کریں۔
• مانسون کی مثالی فصلیں: گورڈز (تمام اقسام)، پھلیاں، برنجل (بینگن)، کولوکاسیا (اربی)، لیمن گراس، اور ٹماٹر جو جون-جولائی میں ستمبر-اکتوبر کی فصل کے لیے بوئے جاتے ہیں۔
• مانسون کے بیج شروع کرنے کا کیلنڈر: ٹماٹر اور مرچیں جون میں گھر کے اندر بوئیں، پودے لگانے کے بعد جولائی میں بڑے کنٹینرز میں منتقل کریں۔

سردی (اکتوبر تا فروری): سنہری موسم

ہندوستان کے بیشتر حصوں کے لیے، سردی بہترین بڑھنے کا موسم ہے - معتدل درجہ حرارت، کم نمی، اور صاف آسمان فصلوں کی ایک وسیع رینج کے لیے مثالی حالات پیدا کرتے ہیں:

میں ہندوستان میں بیج اور سامان کہاں سے خرید سکتا ہوں؟

معیاری بیج اور بڑھنے کا سامان حاصل کرنا ہندوستان میں نئے شہری کسانوں کے لیے سب سے عام عملی چیلنجوں میں سے ایک ہے۔ ای کامرس کے ساتھ مارکیٹ میں نمایاں بہتری آئی ہے، لیکن معیار مختلف ہوتا ہے۔

بیج:

غذائی محلول اور بڑھنے کا میڈیا:

• کوکوپیٹ (ناریل کی پتی): پورے ہندوستان میں کسی بھی نرسری میں ₹30-₹80 فی 650 گرام اینٹ کے حساب سے دستیاب ہے۔ ہائیڈریٹ ہونے پر تقریباً 8-10 litre تک پھیلتا ہے۔ بڑے پیمانے پر بنیادی بڑھنے والے میڈیم کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
• ورمی کمپوسٹ: زیادہ تر نرسریوں اور زرعی سپلائی کی دکانوں سے دستیاب ہے، یا باورچی خانے کے فضلے سے خود بنائیں۔ قیمت: ₹20-₹60 فی kg۔
• ہائیڈروپونک غذائی اجزاء: ملٹی پلیکس نیوٹریمکس، ایریز ہائیڈرو، اور دو حصوں والا گرو مور 7-11-27 / کیلشیم نائٹریٹ کا مجموعہ ایمیزون انڈیا اور زرعی سپلائی پلیٹ فارمز پر دستیاب ہے۔ 6-12 مہینوں کی شوقیہ کاشتکاری کے لیے کافی ابتدائی غذائی اجزاء کے کٹ کے لیے ₹300-₹600 ادا کرنے کی توقع کریں۔
• پرلائٹ اور ورمیکولائٹ: ایمیزون انڈیا یا فلپ کارٹ سیلرز ("پرلائٹ فار پلانٹس انڈیا" تلاش کریں) ₹150-₹400 میں 1-5 kg کے بیگ پیش کرتے ہیں۔

کیا ہندوستان میں شہری زراعت کے لیے سرکاری سبسڈی موجود ہے؟

جی ہاں - کئی مرکزی اور ریاستی حکومت کی اسکیمیں شہری باغبانی کے لیے مالی مدد فراہم کرتی ہیں:

راشٹریہ ہارٹیکلچر مشن (NHM): نیشنل ہارٹیکلچر مشن اہل باغبانی کے بنیادی ڈھانچے کے لیے 25-50% کیپیٹل سبسڈی فراہم کرتا ہے۔ شہری اور پیری اربن کسان درج ذیل پر سبسڈی کے لیے درخواست دے سکتے ہیں:

• محفوظ کاشتکاری (پولی ہاؤسز، نیٹ ہاؤسز): ₹560/m² تک 50% سبسڈی
• ڈرپ آبپاشی کے نظام: فارم کے سائز کے لحاظ سے 45-55% سبسڈی
• ورمی کمپوسٹ یونٹس: ₹60,000 فی یونٹ تک 50% سبسڈی

درخواستیں ریاستی باغبانی کے محکموں کے ذریعے پروسیس کی جاتی ہیں۔ موجودہ اسکیم کی دستیابی اور درخواست فارم کے لیے اپنے قریبی ریاستی باغبانی محکمہ کے دفتر یا کرشی وگیان کیندر (KVK) سے رابطہ کریں۔

ریاستی سطح کی اسکیمیں:

پی ایم فصل بیمہ یوجنا: بنیادی طور پر فیلڈ کسانوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے لیکن بعض ریاستوں میں کچھ کچن گارڈن کے شرکاء کے لیے دستیاب ہے - اپنے مقامی زراعت کے دفتر سے چیک کریں۔

فروخت کے لیے FSSAI رجسٹریشن: اگر آپ پیداوار فروخت کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو FSSAI کی بنیادی رجسٹریشن کی قیمت صرف ₹100/سال ہے اور اسے foscos.fssai.gov.in پر آن لائن مکمل کیا جا سکتا ہے۔ یہ کسی بھی فوڈ بزنس کے لیے ضروری ہے جس کی سالانہ ٹرن اوور ₹12 لاکھ سے زیادہ ہو۔

ہندوستان میں کامیاب شہری زراعت کی کمیونٹیز کی مثالیں کیا ہیں؟

ہندوستانی شہری زراعت کی تحریک نے کئی شہروں میں مضبوط کمیونٹی نیٹ ورکس تیار کیے ہیں:

ممبئی:

• یوگانتر: ایک این جی او جو ممبئی میں چھت پر کاشتکاری کی ورکشاپس اور مظاہرے کے باغات چلا رہا ہے۔ انہوں نے شہر میں 200 سے زیادہ چھت کے باغات قائم کرنے میں مدد کی ہے اور کمپوسٹنگ، کچن گارڈنز، اور ورمی کمپوسٹنگ پر باقاعدگی سے تربیتی سیشن منعقد کرتے ہیں۔
• گرین تھمبس ممبئی: 15,000+ ممبئی میں مقیم گھریلو باغبانوں کی ایک سوشل میڈیا کمیونٹی (فیس بک اور واٹس ایپ) جو بیج، مشورے اور پیداوار کا اشتراک کرتے ہیں۔
• MCGM کا اربن فارمنگ انیشیٹو: میونسپل کارپوریشن نے کئی پارکوں میں مظاہرے کے باغات بنائے ہیں اور موسمی پودوں کی تقسیم کے پروگرام چلاتا ہے۔

بنگلورو:

• بنگلور اربن فارمنگ فاؤنڈیشن (BUFF): ہندوستان کی سب سے فعال شہری زراعت کی وکالت کرنے والی تنظیموں میں سے ایک۔ وہ آرگینک بالکونی اور ٹیرس گارڈن پروجیکٹ چلاتے ہیں، ماہانہ باغبانی کی ورکشاپس منعقد کرتے ہیں، اور چھت پر کمپوسٹنگ کو فروغ دینے کے لیے BBMP کے ساتھ شراکت داری کی ہے۔
• انسٹی ٹیوٹ آف نیچرل آرگینکس (INOQ): تربیتی تنظیم جو کمپوسٹنگ، ورمی کمپوسٹنگ، اور شہری زراعت میں مصدقہ کورسز فراہم کرتی ہے۔ وائٹ فیلڈ اور ایچ ایس آر لے آؤٹ میں اپارٹمنٹ کے رہائشیوں میں مقبول۔
• دی اگلی فارم: بنگلورو میں مقیم ایک نمایاں شہری زراعت کا اقدام جو چھوٹے اپارٹمنٹ کی جگہوں میں خوراک اگانے کو دستاویزی شکل دیتا ہے - ایک بلاگ کے طور پر شروع ہوا اور ورکشاپس اور بیجوں کے اشتراک کی کمیونٹی میں تبدیل ہو گیا۔

دہلی/این سی آر:

• ایڈیبل روٹس: ایک سماجی ادارہ جو دہلی میں گھروں، دفاتر اور اسکولوں میں کھانے کے باغات ڈیزائن اور انسٹال کرتا ہے۔ وہ "گرو یور اون" اسٹارٹر کٹ پروگرام بھی چلاتے ہیں۔
• دہلی اربن فارم: این سی آر خطے میں چھت اور بالکونی کے باغبانوں کی کمیونٹی جس کی سوشل میڈیا پر فعال موجودگی اور بیجوں کے تبادلے کے پروگرام ہیں۔

حیدرآباد:

• GHMC کے گرین حیدرآباد پروگرام نے چھت کے باغات قائم کرنے کے لیے متعدد سوسائٹیوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک سٹی اور بنجارہ ہلز کے محلوں میں۔
• باغبانی کے محکمہ کے زیر اہتمام سالانہ "گرو یور اون ویجیٹیبلز" مہم رجسٹرڈ شرکاء کو مفت سبزیوں کے پودے تقسیم کرتی ہے۔