หญ้าข้าวสาลีสามารถเสร็จสิ้นวงจรการเติบโตทั้งหมดในเวลา 7-9 วัน ไม่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติม และให้ความเข้มข้นของคลอโรฟิลล์สูงสุดในบรรดาพืชอาหารทั้งหมด ถาดขนาด 30×20 ซม. หนึ่งใบสามารถให้น้ำผลไม้ 100-150 มล. ซึ่งเพียงพอสำหรับช็อตบำบัดรายวัน ในราคาเพียงไม่กี่สตางค์ต่อถาด
อะไรทำให้หญ้าข้าวสาลีมีเอกลักษณ์ในหมู่พืชไฮโดรโปนิกส์?
หญ้าข้าวสาลี (Triticum aestivum) ปลูกและเก็บเกี่ยวทั้งหมดในช่วงหญ้าของวงจรชีวิตของข้าวสาลี ก่อนที่จะมีการยืดข้อต่อ (จุดที่พืชเริ่มผลิตข้อต่อและหน่อที่ส่งสัญญาณการเปลี่ยนไปสู่การเจริญเติบโตเพื่อการสืบพันธุ์) ในระยะนี้ สารอาหารทั้งหมดจะกระจุกตัวในเนื้อเยื่อใบแทนที่จะถูกส่งต่อไปยังการพัฒนาเมล็ดพืช
ต่างจากพืชอื่นๆ ทั้งหมดในชุดนี้ หญ้าข้าวสาลีไม่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติมจากแหล่งภายนอก เมล็ดข้าวสาลีมีพลังงานและสารอาหารที่เก็บสะสมไว้เพียงพอสำหรับพืชที่จะเสร็จสิ้นวงจรการเติบโตทั้งหมดจนถึงการเก็บเกี่ยว น้ำเป็นปัจจัยการผลิตเดียวที่จำเป็นหลังจากการแช่เบื้องต้น
วิธีการหว่านหญ้าข้าวสาลี?
การเลือกเมล็ด: ใช้เมล็ดข้าวสาลีแบบเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัด ข้าวสาลีแดงแข็งเป็นมาตรฐาน แต่ข้าวสาลีขาวนุ่มและสเปลท์ก็ใช้ได้ ตรวจสอบว่าเมล็ดมีป้ายสำหรับการงอกหรือใช้เป็นอาหาร ไม่ใช่สำหรับการปลูกทางการเกษตร
ขั้นตอนการหว่าน:
- แช่เมล็ดข้าวสาลี ในน้ำสะอาด 8-12 ชั่วโมง (ไม่นานกว่านี้ เพราะการแช่นานเกินไปจะทำให้เกิดการหมัก) ใช้อัตราส่วนน้ำต่อเมล็ด 2:1 ตามปริมาตร หลังการแช่ให้สะเด็ดน้ำและล้างออก
- การงอกล่วงหน้า (ไม่บังคับแต่ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอ): หลังสะเด็ดน้ำ ปล่อยเมล็ดในชามที่คลุมด้วยผ้า 12-24 ชั่วโมง หางสีขาวเล็กๆ (รากเล็ก) จะปรากฏขึ้น
- เตรียมถาด: วางถาดขนาด 30×20 ซม. ด้วยชั้นบางๆ ของวัสดุปลูก (ใยมะพร้าว ลึก 1-2 ซม.)
- กระจายเมล็ด: ในชั้นเดียวที่หนาแน่น เมล็ดสามารถสัมผัสกันและทับซ้อนกันเล็กน้อย ตั้งเป้าที่ประมาณ 150-200 กรัมของเมล็ดที่แช่ล่วงหน้าต่อถาด
- พ่นน้ำเบาๆ และปิดด้วยถาดที่สองที่กลับหัวสำหรับระยะมืด
วิธีดูแลหญ้าข้าวสาลีในระยะมืดและระยะเติบโต?
วันที่ 1-2 (ระยะมืด): เมล็ดต้องการความมืดและความชื้นเพื่อให้งอกอย่างสม่ำเสมอ เก็บไว้ที่ 18-24°C ในสภาพที่คลุมอยู่
วันที่ 3-9 (ระยะเติบโต):
| วัน | ความสูงโดยประมาณ | การกระทำ |
|---|---|---|
| 3 | 2-4 ซม. (ซีด) | ถอดที่บังแสง แนะนำแสง |
| 4 | 5-7 ซม. (กำลังเขียว) | รดน้ำจากล่างหากถาดรู้สึกเบา |
| 5 | 8-11 ซม. | ตรวจสอบราและเชื้อรา |
| 6 | 11-14 ซม. | การเจริญเติบโตเร็วขึ้น |
| 7 | 14-18 ซม. | การตรวจสอบก่อนเก็บเกี่ยว |
| 8-9 | 18-22 ซม. | หน้าต่างการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม |
| 10+ | 20-25 ซม. | การยืดข้อต่อเริ่มต้น คุณภาพลดลง |
การรดน้ำ: ใช้การรดน้ำจากด้านล่างเท่านั้นหลังจากการพ่นน้ำเบื้องต้น วางถาดปลูกในถาดรองน้ำตื้นที่มีน้ำ 1-2 ซม. ปล่อยให้ดูดซึม 30 นาที แล้วระบาย
อุณหภูมิ: 18-24°C
แสง: หญ้าข้าวสาลีไม่ต้องการแสงจ้า — 150-200 PPFD เป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
วิธีป้องกันเชื้อราในถาดหญ้าข้าวสาลี?
- รดน้ำจากล่างเท่านั้น — อย่าพ่นน้ำบนพื้นผิวของหน่อหลังวันที่ 2
- การระบายอากาศ — พัดลมขนาดเล็กที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำใกล้ถาดจะลดการเกิดเชื้อราได้อย่างมาก
- ระยะห่างระหว่างถาด — ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถาดไม่ซ้อนกันในระหว่างระยะเติบโต
- คุณภาพเมล็ด — ใช้เมล็ดข้าวสาลีสำหรับงอกที่สดใหม่
- อุณหภูมิ — รักษาให้ต่ำกว่า 24°C อย่างสม่ำเสมอ
เมื่อไหร่และวิธีเก็บเกี่ยวหญ้าข้าวสาลี?
หน้าต่างการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม: 7-9 วัน เมื่อหญ้าสูง 15-20 ซม. และก่อนการยืดข้อต่อจะเริ่มต้น
เทคนิคการเก็บเกี่ยว:
- ตัดด้วยกรรไกรที่คมในการตัดแนวนอนครั้งเดียว 2-3 ซม. เหนือกลุ่มเมล็ดที่ฐานของถาด
- อย่าดึง เพราะการดึงจะเคลื่อนเมล็ดและวัสดุปลูกออกจากถาด
ผลผลิตน้ำผลไม้: ถาดขนาด 30×20 ซม. ที่การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมจะให้น้ำผลไม้ประมาณ 100-180 มล. เมื่อผ่านเครื่องคั้นน้ำแบบ masticating (cold press)
การบริโภค: น้ำหญ้าข้าวสาลีสดดื่มเป็นช็อต 30-60 มล. ดื่มทันที กิจกรรมเอนไซม์เสื่อมสภาพภายใน 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
โปรไฟล์โภชนาการของหญ้าข้าวสาลีคืออะไร?
| สารอาหาร | ต่อน้ำสดสด 30 มล. | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| คลอโรฟิลล์ | 70-120 มก. | แหล่งอาหารที่รู้จักสูงสุดตามปริมาตร |
| วิตามิน C | 7 มก. | 8% DV |
| วิตามิน E | 0.8 มก. | 5% DV |
| วิตามิน K | 60-80 ไมโครกรัม | 50-67% DV |
| วิตามิน A | 90 ไมโครกรัม RAE | 10% DV |
| ธาตุเหล็ก | 0.5 มก. | 3% DV (non-heme) |
| กรดอะมิโน | โปรไฟล์ครบถ้วน | กรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดมีในปริมาณเล็กน้อย |