मातीशिवाय टोमॅटो: बियाण्यांपासून ते काढणीपर्यंतचे संपूर्ण जीवनचक्र

हायड्रोपोनिक टोमॅटो मातीमध्ये वाढलेल्या रोपांपेक्षा २०-३०% वेगाने फळ देतात, पूर्ण हंगामात प्रति रोप १५-२५ kg उत्पादन मिळते. त्यांना EC २.०-३.५, सक्रिय ऑक्सिजन, आधार आणि घरामध्ये हाताने परागकण आवश्यक आहे. लागवडीनंतर ७०-९० दिवसांनी पहिले फळ येते.

मातीशिवाय (Soilless) प्रणालीमध्ये टोमॅटोच्या कोणत्या जाती उत्तम काम करतात?

अनिश्चित (Indeterminate) आणि निश्चित (Determinate) वाढीच्या सवयींमधील फरक समजून घेणे हे मातीशिवाय टोमॅटोच्या लागवडीचा आधार आहे.

अनिश्चित (Indeterminate) जाती (ज्याला वेलवर्गीय टोमॅटो देखील म्हणतात) संपूर्ण हंगामात सतत वाढतात आणि प्रत्येक नोडवर फळ देतात. ते एकाच हंगामात २-४ मीटरपर्यंत वाढू शकतात आणि त्यांना उभ्या दोऱ्या किंवा आधाराची आवश्यकता असते. घरातील आणि ग्रीनहाऊसमध्ये मातीशिवाय लागवडीसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे कारण सतत मिळणारे उत्पादनSetup खर्चाला न्याय देते. बीफस्टेक, बिग बॉय आणि बहुतेक चेरी टोमॅटो जाती (सनगोल्ड, स्वीट १००, ब्लॅक चेरी) ही क्लासिक उदाहरणे आहेत.

निश्चित (Determinate) जाती (बुश टोमॅटो) एका निश्चित उंचीपर्यंत वाढतात, २-४ आठवड्यांच्याWindow मध्ये त्यांची सर्व फळे देतात आणि नंतर थांबतात. त्यांना कमी उभ्या जागेची आवश्यकता असते आणि लहान वाढत्या हंगामासाठी ते योग्य आहेत. रोमा आणि रुटगर्स हे सामान्य निश्चित (Determinate) प्रकार आहेत.

घरात मातीशिवाय लागवड करण्यासाठी, चेरी टोमॅटोच्या जाती (विशेषतः सनगोल्ड आणि स्वीट मिलियन) पहिल्या प्रयत्नात लावण्याची जोरदार शिफारस केली जाते. ते EC आणि तापमानातील विस्तृत श्रेणी सहन करतात, बीफस्टेक प्रकारांपेक्षा लवकर फळ देतात (लागवडीनंतर ५५-७० दिवसात) आणि स्वतःच छाटणी करतात.

मातीशिवाय प्रणालीसाठी टोमॅटोची रोपे कशी तयार करावी?

टोमॅटोला उगवण्यासाठी उष्णता आवश्यक असते. थंड रॉक wool किंवा कमी Ambient तापमान हे germination अयशस्वी होण्याचे सर्वात सामान्य कारण आहे.

1. रॉक woolचे क्यूब pH ५.५ पाण्यात ३० मिनिटे भिजवून ठेवा. पूर्णपणे निथळून घ्या - टोमॅटोची बियाणे lettuce पेक्षा germination दरम्यान waterlogging साठी अधिक संवेदनशील असतात.
2. प्रत्येक क्यूबमध्ये १-२ बियाणे ५ mm खोल ठेवा. टोमॅटोच्या बियांना उगवण्यासाठी प्रकाशाची आवश्यकता नसते.
3. खालून उष्णता द्या: वाढत्या माध्यमाला २४-२७°C वर ठेवण्यासाठी seedling heat mat चा वापर करा. या तापमानावर, ५-१० दिवसात germination होते. उष्णता नसल्यास, germination ला १४-२१ दिवस लागू शकतात किंवा ते पूर्णपणे अयशस्वी होऊ शकते.
4. germination होईपर्यंत humidity dome ने झाका. Damping off टाळण्यासाठी उगवल्यानंतर २४ तासांच्या आत dome काढा.
5. तत्काळ २००-३०० PPFD वर दिवसाला १६-१८ तास प्रकाश द्या. कमी प्रकाशात टोमॅटो रोपे etiolation (खिळणे) होण्याची शक्यता असते - compact, गडद-हिरवी रोपे हे ध्येय असले पाहिजे.

७-१० दिवसांनी प्रति क्यूब एक रोप ठेवा.

टोमॅटो रोपांचे रोपण करण्यासाठी तुम्ही त्यांचे पोषण कसे कराल?

रोपावस्था (germination पासून ७-२८ दिवस) मुळ आणि खोडाची रचना स्थापित करते, जी रोपाची संपूर्ण उत्पादन क्षमता निश्चित करते.

पोषक तत्वांचे वेळापत्रक:

• दिवस १-१०: EC ०.८-१.२, पेशी संरचनेसाठी नायट्रोजन आणि कॅल्शियमवर लक्ष केंद्रित करा
• दिवस १०-२१: EC १.२-२.०, मुळांच्या विकासासाठी फॉस्फरस देणे सुरू करा
• दिवस २१-२८ (रोपणपूर्व): EC २.०-२.५, पूर्ण-स्पेक्ट्रम फ्रूटिंग पोषक तत्वांचे मिश्रण देणे सुरू करा

मुख्य लक्ष्ये:

• pH: संपूर्ण ५.८-६.३
• तापमान: दिवसा २२-२६°C, रात्री १६-१८°C (तापमानातील फरक compact, जाड stems वाढवतो)
• प्रकाश: DLI १५-२० mol/m²/day - १४-१६ तासांसाठी ४००-६०० PPFD वापरा

जेव्हा रोपाला ३-४ खरी पाने येतात आणि खोडाचा व्यास किमान ३-४ mm असतो तेव्हा रोपण करा. रोपण करताना पातळ, कमकुवत खोड हे धोक्याचे लक्षण आहे - मुख्य प्रणालीमध्ये हलवण्यापूर्वी light वाढवा.

मातीशिवाय प्रणालीमध्ये टोमॅटोच्या रोपांची काळजी कशी घ्यावी?

दीर्घकाळ चालणाऱ्या फळ देणाऱ्या पिकांसाठी सक्रिय व्यवस्थापनाची आवश्यकता असते, जे पालेभाज्यांपेक्षा अधिक असते.

वाढीच्या टप्प्यानुसार EC व्यवस्थापन:

आधार देणे आणि प्रशिक्षण: रोपण करताना उभ्या सपोर्ट दोऱ्या किंवा बांबूचे आधार स्थापित करा. फळधारणा झाल्यावर टोमॅटो स्वतःला आधार देऊ शकत नाहीत. अनिश्चित (Indeterminate) जातींसाठी, मुख्य खोड आणि दुय्यम खोड वगळता सर्व sucker (lateral shoots emerging from the leaf axil) काढून टाका. यामुळे vegetative वाढीऐवजी फळांवर ऊर्जा केंद्रित होते.

परागकण: घराबाहेर, वारा आणि कीटक फुलांना vibrate करतात आणि pollen release करतात. घरात, तुम्हाला याची प्रतिकृती तयार करावी लागेल. इलेक्ट्रिक टूथब्रश किंवा dedicated pollination wand चा वापर करून प्रत्येक फुलाच्या देठाला २-३ सेकंद दिवसातून एकदा स्पर्श करा, जेव्हा फुले उघडी असतात (पिवळी, पूर्णपणे विस्तारित पाकळ्या). ४०% पेक्षा कमी आर्द्रता देखील pollen ला एकत्र होऊन अयशस्वी करते - फुल येण्याच्या काळात ५०-७०% RH ठेवा.

कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम: टोमॅटोमधील सर्वात सामान्य पोषक तत्वांच्या समस्या म्हणजे blossom-end rot (फळाच्या टोकाला कॅल्शियमची कमतरता, कमी पुरवठ्यामुळे नव्हे तर अपुऱ्या शोषणाने) आणि interveinal chlorosis (मॅग्नेशियमची कमतरता). पाण्याची वारंवारता स्थिर ठेवा - अनियमित ओल्या-कोरड्या चक्रामुळे कॅल्शियमचे शोषण थांबते. फळधारणेच्या वेळी एकूण पोषक तत्वांच्या ५-१०% Cal-Mag चा पुरवठा करा.

मातीशिवाय टोमॅटोची काढणी कशी करावी?

टोमॅटो रंग, firmness आणि सुगंधाद्वारे तयार असल्याची खूण देतात - केवळ रंगाचा वापर केल्यास अकाली निवड होते.

टप्प्यानुसार रंगाचे संकेत:

• ब्रेकर स्टेज (१०% रंग): फळांना रोपातून साखर मिळणे थांबते; १८-२०°C वर काढणी करून वेल सोडून पिकवता येतात.
• गुलाबी स्टेज (३०-६०% रंग): चव विकसित होणे सक्रिय असते; शक्य असल्यास वेलावर ठेवा.
• पूर्ण रंग (९०-१००% जाती-विशिष्ट रंग): उत्कृष्ट चव आणि पोषण. पूर्ण रंगात वेलावर पिकवलेल्या टोमॅटोमध्ये ब्रेकर-स्टेज काढणीपेक्षा जास्त lycopene आणि साखरेचे प्रमाण असते.

देठाजवळून तीक्ष्ण वस्तूने कापून काढा. Calyx (हिरवा देठ) फक्त साठवणूक करत असल्यास काढा - calyx जोडलेले असल्यास, टोमॅटो खोलीच्या तापमानावर ३-५ दिवस जास्त टिकतात.

रोपणानंतर पहिल्या काढणीसाठी दिवस: मोठ्या फळांच्या अनिश्चित (Indeterminate) प्रकारांसाठी ७०-९० दिवस; चेरी टोमॅटोसाठी ५५-७० दिवस.

मातीशिवाय टोमॅटोमध्ये कोणते पौष्टिक मूल्य असते?

हायड्रोपोनिक पोषण संशोधनातील टोमॅटो हे सर्वोत्तम अभ्यासलेल्या पिकांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये अनेक अभ्यासांमध्ये सातत्यपूर्ण निष्कर्ष आहेत.

हायड्रोपोनिक विरुद्ध शेती तुलना: Scientia Horticulturae मधील २०२० च्या अभ्यासात असे आढळून आले की डच bucket हायड्रोपोनिक टोमॅटोने त्याच जातीच्या शेतात पिकवलेल्या टोमॅटोच्या तुलनेत २३% जास्त एकूण soluble solids (चव आणि साखरेचे प्रमाण) तयार केले, जे फळ भरण्याच्या दरम्यान अचूक पोटॅशियम व्यवस्थापनामुळे शक्य झाले.