മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് ആദ്യത്തെ ഇലയുടെ ഘട്ടത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, സാധാരണയായി വിതച്ച് 7-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ. റാഡിഷ്, സൂര്യകാന്തി, പീസ് ഷൂട്ട്സ്, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയാണ് തുടക്കക്കാർക്ക് ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ ഇനങ്ങൾ. 10×20 ഇഞ്ച് ട്രേയിൽ നിന്ന് 60-120 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.
തുടക്കക്കാർ ആദ്യം ഏത് മൈക്രോ ഗ്രീൻ ഇനങ്ങളാണ് കൃഷി ചെയ്യേണ്ടത്?
എല്ലാ മൈക്രോ ഗ്രീൻസും ഒരുപോലെയല്ല. ചിലത് എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താൻ സാധിക്കുന്നതും വേഗത്തിൽ വിളവെടുക്കാവുന്നതുമാണ്; മറ്റു ചിലവ പൂപ്പൽ വരാൻ സാധ്യതയുള്ളവയാണ്, കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമായവ അല്ലെങ്കിൽ മുളയ്ക്കാൻ പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളവയാണ്. അതിനാൽ പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂടുതൽ വിജയസാധ്യതയുള്ള ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക.
| ഇനം | വിളവെടുക്കാൻ എടുക്കുന്ന ദിവസങ്ങൾ | വിത്തിന്റെ അളവ് (10×20" ട്രേ) | ട്രേ ഒന്നിന് ലഭിക്കുന്ന വിളവ് | ബുദ്ധിമുട്ട് |
|---|---|---|---|---|
| റാഡിഷ് (daikon, china rose) | 6–9 | 40–50 g | 80–120 g | എളുപ്പം |
| സൂര്യകാന്തി | 10–14 | 150–200 g | 150–250 g | എളുപ്പം |
| പീസ് ഷൂട്ട്സ് | 10–14 | 200–250 g | 200–300 g | എളുപ്പം |
| ബ്രോക്കോളി | 8–12 | 15–20 g | 60–90 g | എളുപ്പം |
| അമരാന്ത് | 10–14 | 8–12 g | 60–100 g | ഇടത്തരം |
| ഗോതമ്പ് പുല്ല് | 8–12 | 250 g | 200–300 g | എളുപ്പം |
| മല്ലിയില | 14–21 | 30–40 g | 50–80 g | ഇടത്തരം |
| തുളസി | 12–18 | 8–12 g | 40–70 g | ഇടത്തരം |
| ബക്ക്വീറ്റ് | 10–14 | 100–120 g | 120–180 g | എളുപ്പം |
| ബീറ്റ്റൂട്ട് / ചാർഡ് | 12–18 | 40–50 g | 70–110 g | എളുപ്പം |
സൂര്യകാന്തിയും പീസ് ഷൂട്ടുകളും വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 8-12 മണിക്കൂർ വിത്തുകൾ കുതിർക്കണം. ഇത് ഉറക്കം തകർക്കാനും ഏകീകൃതമായ മുളപൊട്ടൽ ഉറപ്പാക്കാനും സഹായിക്കും. മേൽപറഞ്ഞ പട്ടികയിലെ മറ്റ് സാധാരണ ഇനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ രീതിയിൽ വിതയ്ക്കാവുന്നതാണ്.
മൈക്രോ ഗ്രീൻസിന് ഏത് വളരുന്ന മാധ്യമമാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്?
വളരുന്ന മാധ്യമത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഈർപ്പം നിലനിർത്തൽ, പൂപ്പൽ സാധ്യത, വേരുകളുടെ വികസനം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു. പ്രധാനമായും മൂന്ന് ഓപ്ഷനുകളാണ് ഉള്ളത്:
1. കൊക്കോ ചകിരി മൈക്രോ ഗ്രീൻസിനായുള്ള ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മാധ്യമം. കൊക്കോ തേങ്ങയുടെ തൊണ്ടിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, സ്വാഭാവികമായി ആന്റിഫംഗൽ ആണ്, വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാതെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു, ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഏകദേശം 60% ശേഷിയിൽ പ്രീ-മോയിസ്റ്റൻ ചെയ്ത കൊക്കോ ചകിരി വാണിജ്യപരമായ മൈക്രോ ഗ്രീൻ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള മാനദണ്ഡമാണ്.
2. തൈകൾ/മുളപ്പിക്കാനുള്ള മിശ്രിതം (പീറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്) സാധാരണ പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, കൂടാതെ കൂടുതൽ നേരം നനഞ്ഞതായിരിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള പോട്ടിംഗ് മണ്ണിന് പകരം നേരിയ ടെക്സ്ചറുള്ള വിത്ത്-ആരംഭിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ മിശ്രിതങ്ങൾ പൂപ്പൽ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
3. ഹൈഡ്രോപോണിക് പാഡുകൾ (ചണം, ജൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബയോസ്ട്രാറ്റ്) വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതോ ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതോ ആയ ഫൈബർ പാഡുകൾ. ഇത് മണ്ണ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ജീവനുള്ള ട്രേകൾ വിൽക്കുന്ന വാണിജ്യപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ പ്രചാരമുള്ളതാണ് (വിൽക്കുന്ന സമയത്ത് മുറിക്കുക). പാഡുകൾക്ക് സ്ഥിരമായ അടിയിൽ നിന്നുള്ള നനവ് ആവശ്യമാണ് - മുകളിൽ നിന്ന് നനയ്ക്കുന്നത് ഡാമ്പിംഗ് ഓഫ് ഉണ്ടാക്കും.
മാധ്യമത്തിന്റെ ആഴം: എല്ലാ മൈക്രോ ഗ്രീൻസിനും 2.5-3 സെൻ്റീമീറ്റർ വളരുന്ന മാധ്യമം മതിയാകും. ആഴത്തിലുള്ള മാധ്യമം വസ്തുക്കൾ പാഴാക്കുകയും ഗുണമില്ലാതെ ഭാരം കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൈക്രോ ഗ്രീൻസിന്റെ വെളിച്ചത്തിന്റെയും ജലത്തിന്റെയും ആവശ്യകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ലൈറ്റിംഗ്:
കായ്ക്കുന്ന വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് മൈക്രോ ഗ്രീൻസിന് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ വെളിച്ചം മതി, പക്ഷേ വെളിച്ചത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പ്രധാനമാണ്.
- PPFD പരിധി: 150–300 µmol/m²/s ഇലകളുടെ തട്ടിൽ
- പ്രകാശ ദൈർഘ്യം: 16–18 മണിക്കൂർ ഓൺ / 6–8 മണിക്കൂർ ഓഫ്
- T5 HO ഫ്ലൂറസെന്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫുൾ-സ്പെക്ട്രം LED പാനലുകൾ 30–60 സെൻ്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും
- വിളറിയ, മെലിഞ്ഞ വളർച്ച (Etiolation) മതിയായ വെളിച്ചമില്ലാത്തതിന്റെ കാരണമാണ് - ലൈറ്റ് അടുത്ത് വെക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തീവ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുക
ബ്ലാക്ക്ഔട്ട് കാലയളവ്: പല കർഷകരും വിതച്ച് കഴിഞ്ഞ് 2-4 ദിവസം ഇരുട്ടിൽ വെക്കുന്നു (ഒരു ട്രേ കൊണ്ട് മൂടിവെക്കുന്നു). ഇത് വെളിച്ചം കാണിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഹൈപ്പോകോട്ടൈൽ നീളാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഉയരമുള്ളതും കൂടുതൽ ഉറപ്പുള്ളതുമായ കാണ്ഡം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ചില ഇനങ്ങൾക്ക് (സൂര്യകാന്തി, പീസ്) ഇത് ഗുണം ചെയ്യും; മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് (റാഡിഷ്, ബ്രോക്കോളി) ഇത് ആവശ്യമില്ല.
നനയ്ക്കേണ്ട രീതി:
- മുളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്: വിത്ത് പാകിയ ട്രേയിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക. പൂപ്പൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
- മുളച്ച ശേഷം: വിത്ത് പാകിയ ട്രേ 0.5-1 സെൻ്റീമീറ്റർ വെള്ളം നിറച്ച രണ്ടാമത്തെ ട്രേയിൽ വെച്ച് അടിയിൽ നിന്ന് നനയ്ക്കുക. ഇത് ഉപരിതലം വരണ്ടതാക്കുകയും ഡാമ്പിംഗ് ഓഫ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ആവൃത്തി: 1-2 ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ നനയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാധ്യമത്തിലെ ഈർപ്പം പരിശോധിക്കുക. മാധ്യമം ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ തോന്നും - നനഞ്ഞത്, എന്നാൽ ഒട്ടും കുതിർന്നതല്ല.
മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം, അവയുടെ സംഭരണ കാലാവധി എങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാം?
വിളവെടുക്കേണ്ട സമയം: ആദ്യത്തെ ഇലകൾ പൂർണ്ണമായി തുറക്കുന്ന കൊട്ടിലിഡോൺ ഘട്ടത്തിൽ (ആദ്യത്തെ വിത്ത് ഇലകൾ പൂർണ്ണമായി തുറക്കുമ്പോൾ) മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് വിളവെടുക്കുക. ഈ സമയത്താണ് പോഷക സാന്ദ്രതയും രുചിയും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉണ്ടാകുന്നത്. മിക്ക ഇനങ്ങളിലും കാണ്ഡം 5-8 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ വിളവെടുക്കാവുന്നതാണ്.
റാഡിഷ് മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ കാണ്ഡത്തിന്റെ അടിഭാഗത്ത് നേരിയ "പിങ്കിംഗ്" കാണിക്കുന്നു. സൂര്യകാന്തിയും പീസ് ഷൂട്ടുകളും ആദ്യത്തെ ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും വിരിയുമ്പോൾ തയ്യാറാകും.
വിളവെടുക്കുന്ന രീതി: വൃത്തിയുള്ള കത്രികയോ വിളവെടുക്കുന്ന കത്തികളോ ഉപയോഗിക്കുക. വളരുന്ന മാധ്യമത്തിന് മുകളിൽ 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ കാണ്ഡം മുറിക്കുക. വലിച്ചെടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക - ഇത് മാധ്യമത്തെ ഇളക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തെ മലിനമാക്കുകയും ചെയ്യും. വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ വിളവെടുത്ത് ഉടൻ തന്നെ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് മാറ്റുക.
വിളവെടുത്ത ശേഷം:
- സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകരുത് - അധിക ഈർപ്പം സംഭരണ കാലാവധി കുറയ്ക്കുന്നു
- 2-4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വെന്റിലേറ്റഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുക
- സംഭരണ കാലാവധി: 5–10 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് സൂക്ഷിക്കാം (റാഡിഷ്/ബ്രോക്കോളി); 3–5 ദിവസം (തുളസി, പീസ് ഷൂട്ട്സ്)
- ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്ത് മാത്രം കഴുകുക
മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് വിൽക്കുന്നത് ഒരു ഉപജീവന മാർഗ്ഗമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാമോ?
കർഷക ചന്തകളിൽ 60 ഗ്രാമിന്റെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിന് $3–6 വരെയും, സ്പെഷ്യാലിറ്റി പലചരക്ക് കടകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും 100 ഗ്രാമിന് $8–15 വരെയും മൈക്രോ ഗ്രീൻസിന് വിലയുണ്ട്. മറ്റ് വിളകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ലാഭകരമാണ്.
10×20 ട്രേ ഒന്നിന് ഏകദേശ ചിലവ്:
- വിത്തുകൾ: $0.50–2.00 (ഇനമനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു)
- വളരുന്ന മാധ്യമം: $0.30–0.80
- പാക്കേജിംഗ്: $0.20–0.50
- വൈദ്യുതി (വെളിച്ചം + ചൂട്): $0.15–0.30
- ആകെ ഉൽപാദന ചിലവ്: ട്രേ ഒന്നിന് $1.15–3.60
ട്രേ ഒന്നിന് ലഭിക്കുന്ന വരുമാനം:
- റെസ്റ്റോറന്റ് വിൽപ്പന (ጅምላ): ട്രേ ഒന്നിന് $8–15
- കർഷക ചന്ത: ട്രേ ഒന്നിന് $12–20
വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രാദേശിക നിയമങ്ങളും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകളും പരിശോധിക്കുക. മിക്ക അധികാരപരിധികളിലും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഫുഡ് ഹാൻഡ്ലർ പെർമിറ്റ് ആവശ്യമാണ്; ചിലയിടങ്ങളിൽ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് വിൽക്കുന്ന ഏതൊരു ഉൽപന്നത്തിനും ലൈസൻസുള്ള വാണിജ്യ അടുക്കള ആവശ്യമാണ്.
പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ
എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ മൈക്രോ ഗ്രീൻസിൽ പൂപ്പൽ പിടിക്കുന്നത്?
വിളവെടുത്ത ശേഷം ഒരേ ട്രേയിൽ നിന്ന് മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് വീണ്ടും വളർത്താൻ കഴിയുമോ?
മൈക്രോ ഗ്രീൻസിന് വെള്ളത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
ഈ ലേഖനത്തിലെ ചില ലിങ്കുകൾ അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകളാണ്. ഇവ വഴി വാങ്ങിയാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കമ്മീഷൻ ലഭിക്കാം — നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചെലവൊന്നുമില്ല.
