ബോൾട്ടിംഗ് എന്നത് ഒരു പച്ചക്കറി ചെടി അതിന്റെ സസ്യ വളർച്ചയിൽ നിന്ന് പൂവിടുന്നതിനും വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും അകാലത്തിൽ മാറുന്ന പ്രക്രിയയാണ്. ഉയർന്ന താപനില, ദൈർഘ്യമേറിയ പകൽ, വരൾച്ച തുടങ്ങിയ പാരിസ്ഥിതിക സമ്മർദ്ദങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം. ലെറ്റ്യൂസ്, ചീര, ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഇലവർഗ്ഗ വിളകളിൽ, ബോൾട്ടിംഗ് ഇലകളെ കയ്പേറിയതും കട്ടിയുള്ളതുമാക്കുന്നു, ഇത് വിളവെടുപ്പിനെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതാക്കുന്നു.
പ്രധാന വസ്തുതകൾ
- ഉയർന്ന താപനില (ചീരക്ക് 24°C / 75°F-ൽ കൂടുതൽ), ദൈർഘ്യമേറിയ ദിവസങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ജല സമ്മർദ്ദം എന്നിവ മൂലം സംഭവിക്കുന്നു
- ചെടി ഇല ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്ന് പൂക്കളും വിത്തുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് ഊർജ്ജം മാറ്റുന്നു
- ഇലകൾക്ക് കയ്പ്പ്, കടുപ്പം കൂടുകയും, പുതുമയോടെ കഴിക്കാൻ പറ്റാതാവുകയും ചെയ്യുന്നു
- ബോൾട്ട് ചെയ്ത ചെടികൾ ഒരു കേന്ദ്ര പുഷ്പ തണ്ട് വികസിപ്പിക്കുന്നു (ചില വിളകളിൽ സ്കേപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു)
- പ്രതിരോധം: തണുത്ത താപനില നിലനിർത്തുക, കുറഞ്ഞ ദിവസത്തെ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക
- ഇൻഡോർ കൃഷിയുടെ പ്രത്യേകത: നിയന്ത്രിത ഫോട്ടോപീരിയഡും താപനിലയും വർഷം മുഴുവനും ചെടിക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നു