Le erbe in idrocoltura crescono dal 30 al 50% più velocemente dei loro equivalenti coltivati in terra e possono essere raccolte continuamente per molte settimane. Basilico, menta, erba cipollina e prezzemolo sono le più facili con cui iniziare — prosperano in un semplice barattolo Kratky o in un piccolo sistema NFT con illuminazione modesta e basse concentrazioni di nutrienti.
Quali erbe crescono meglio in idrocoltura e da dove dovrebbero iniziare i principianti?
Le erbe più facili per i principianti dell'idrocoltura condividono tratti comuni: crescita rapida, tolleranza a un intervallo di valori pH ed EC, e abbondante potenziale di raccolta da piante relativamente piccole. Il basilico è in cima alla lista. La menta è prolifica e praticamente inarrestabile in idrocoltura. L'erba cipollina e i cipollotti sono forse le erbe idrocolturali con meno manutenzione.
Quali livelli di nutrienti e pH richiedono le erbe?
| Erba | EC target (mS/cm) | pH target | Luce (ore/giorno) | Temperatura (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Basilico | 1,0–1,6 | 5,5–6,5 | 14–16 | 22–28 |
| Menta | 1,2–1,8 | 5,5–6,5 | 12–16 | 18–24 |
| Erba cipollina | 1,2–1,8 | 6,0–6,5 | 12–16 | 15–22 |
| Prezzemolo | 0,8–1,8 | 5,5–6,0 | 14–16 | 15–22 |
| Coriandolo | 1,0–1,6 | 6,0–7,0 | 12–14 | 15–20 |
| Origano | 1,4–2,0 | 6,0–7,0 | 16–18 | 18–24 |
| Timo | 0,8–1,6 | 5,5–7,0 | 16–18 | 18–25 |
| Rosmarino | 1,0–1,6 | 5,5–6,5 | 16–18 | 18–26 |
Le erbe mediterranee — rosmarino, timo, origano e salvia — sono alquanto diverse. Preferiscono una minore disponibilità d'acqua e concentrazioni di nutrienti leggermente inferiori rispetto alle erbe tropicali come basilico e menta.
Come si raccolgono le erbe per massimizzare la produzione continua?
Il principio fondamentale è sempre incoraggiare la ramificazione piuttosto che l'allungamento verticale. Per il basilico, raccogliere pizzicando o tagliando le due paia superiori di foglie da ogni stelo, sempre tagliando appena sopra un nodo fogliare. Per la menta, tagliare i fusti a 5–10 cm sopra la corona una volta raggiunto i 15–20 cm.
Quali sono i problemi più comuni nella coltivazione di erbe in idrocoltura?
La boltitura (fioritura prematura) è la sfida principale con coriandolo, basilico e prezzemolo. L'oidio è una malattia fungina che appare come chiazze bianche polverose sulle foglie, che colpisce più comunemente il basilico in condizioni di bassa circolazione d'aria e alta umidità.